白酒配料水高粱小麦是勾兑的酒吗（水高粱小麦食用酒精食用香料）
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白酒的配料表怎么看好坏?
查看配料表：纯粮固态发酵白酒的配料中只有高粱、小麦和水，没有其它任何物质；而液态法白酒的配料中含有食用酒精、香精等添加剂。手搓闻味道：将少量酒倒入手心中，双掌摩擦，酒生热后发出的气味清香的是优质酒，气味发甜的是中档酒。
看原料：纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质。而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。大家在购买的时候可要看仔细了。看工艺：因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。
查看配料表中的成分 纯粮酒的标志：配料表中标有“水”和粮食（如高粱、小麦等），通常意味着这是纯粮酒。酒精勾兑酒的标志：如果配料表中出现“食用酒精”、“香精”等成分，则可能是酒精勾兑酒。执行标准的判断 固态法白酒：执行标准为GB/T10782等，通常表示白酒是采用传统工艺酿造的纯粮酒。
鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。 纯粮食酒，是指用传统的酿造工艺生产出来的白酒，其中不添加任何香精、甜味剂等食品添加剂。
怎么区分白酒是酿造的还是勾兑的
1、看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
2、白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法如下：品鉴法；燃烧法；手搓法；添水法；看国标；食油法。这六种都是生活中比较常见能够分辨白酒是粮食酒和勾兑酒的小方法，具体实现起来也比较简单，只需要按照以下步骤操作，再观察酒体变化就能知晓。
3、观察法：可以摇晃一下白酒的瓶子，如果产生大量的气泡，而且气泡消失得非常的慢，说明这种酒的品质是比较好的，还有可能是粮食酒，但是如果气泡特别的不均匀，而且快速的消失，那么基本上就是酒精勾兑的酒。
4、粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。
5、判断勾兑白酒的方法：手搓法，取适量白酒置于手心快速揉搓，若闻到酒香味且带点糊味的即是好酒，若没有糊味则是勾兑酒；火烧法，将适量白酒置于碗中，若点燃后有酒香味即是好酒，若有骚臭味则是勾兑酒。
勾兑酒和纯粮酒如何分辨(勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法)
空杯法：将酒倒入杯中后倒出，留下酒香。纯粮酿造的酒空杯后香味持久，而勾兑酒香味迅速散失。 手搓法：将酒滴在手心，搓揉后嗅闻。纯粮酿造的酒会有明显的糊焦味，而酒精勾兑酒则无此味道。 摇晃法：剧烈摇晃瓶中的酒，观察泡沫持久性。
看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。 闻气味：由于纯粮食酒没有添加任何其他成分，它的香味通常比较单一，主要就是酒和谷物的自然香气。
识别粮食酒和勾兑酒的方法如下：闻味道纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味， 闻酒香。将白酒倒入杯中，再滴几滴茶水。手搓法。将少许白酒倒入手掌心，双手揉搓至发热，然后轻嗅粮香和扑鼻的糟香。这一辩认方法简单快捷。观察酒花。
