中酒展论坛直播丨黑格咨询——新格局下高端白酒发展的隐忧与新动能

中酒展论坛直播丨黑格咨询——新格局下高端白酒发展的隐忧与新动能 2018-08-07 17:25 12,023 微信扫一扫复制链接分享其他高端酒以“拥抱新黄金十年”为主题的2018中国高端酒展览会将于8月8日——10日在济南国际会展举行，作为本次中酒展的主题活动之一，8月7日下午，由青花汾酒冠名的第八届中国酒业市场论坛在济南鸿腾国际大酒店隆重举行。论坛上，黑格咨询集团董事长徐伟发表了《新格局下高端白酒发展的隐忧与新动能》的主题演讲，提出高端酒新格局新势力的3个思维，即新世界思维、新品类思维、新体验思维等核心观点。徐伟认为，未来高端酒发展存在三个隐忧，企业应该挖掘隐忧后面的风险隐患，不至于让经营不走弯路。

隐忧一、高端酒增长与房价的关系？酒行业是一个经济运行感应滞后的行业，滞后房地产行业2-3年。2011-2012房地产低迷时，是酒量价齐升的疯狂时代。2016年房地产价格大幅攀升，酒的市场价格才慢慢回升。随着2018房价大幅回落，未来2-3年，超高端白酒价格回落的风险较大。隐忧二、高端酒消费增长与金融P2P、国家基础设施建设的关系？2018年固定资产投资增速减缓；金融P2P平台暴雷，意味着工作岗位减少，富人的投资意愿降低；消费紧缩；消费动力减弱。高端酒的消费增长必然受到影响。隐忧三、茅台引领的价格增长到底能持续多久？大树不可能长到天上去；控价必然放量，量价平衡是一门艺术。只有稀缺产能、恒定产能才能保持茅台的价格稳定和持续平稳增长。而这个背后又面临千亿目标和万亿市值的考量。在上述大背景下，徐伟认为，未来高端酒发展的三个新动能，新动能背后是新机遇，新动能背后是新空间。最终促成商业返祖。动能一、次高端品牌格局排位新动能——格局未定实际上目前的格局是一场排位战。剑南春、舍得、梦之蓝、水井坊、国窖1573、青花郎等竞争格局未定，座次排名之战正在激烈进行，接下来进入贴身肉搏的阶段。将来，大企业要学会降维——把战略当战术干；而小企业则应该升维——把战术当战略干。动能二、竞争战略引发消费者争夺新动能——降维体验进行中将消费者口感培育提到战略高度，将消费者文化内涵传导提高到战略高度，将消费者心智占位他提到战略高度。全面降维，构建消费者竞争战略。案例：青花郎、五粮液开品鉴会就是降维培育消费者。

动能三、从香型细分到主流香型回归的新动能——香型巩固落地！酱香茅台；清香汾酒；浓香鼻祖泸州老窖；正宗浓香郎牌特曲。三大香型一股脑回归主流香型抢夺大战。消费者的主流迭代返祖唱响旧曲新歌。