酱香型白酒和清香型白酒有啥区别呢（酱香型白酒和清香型白酒有啥区别呢图片）
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如何区分白酒是酱香型还是清香型?
1、原料上的不同 无论是清香型的白酒还是酱香型的白酒，都是采用优质的粮食去进行酿造的。只不过不同香型的白酒所采用的粮食不一样。并且这两种香型都是属于固态法发酵而成的。但是酱香型白酒是以小麦制曲，高粱作为原料，再酿造过程中用水润粮和蒸馏，不会掺杂其他物质。
2、区分白酒是酱香型还是清香型步骤如下：将白酒倒入杯中；细抿一小口；如果入口醇厚柔绵，杯中饮完后余香持久，则为酱香型白酒；若口感清香纯正，醇甜柔和，杯中留香短暂，则为清香型白酒。
3、口感不同 酱香型：酒液晶莹透亮或略带微黄，酱香突出，香气馥郁优雅，绵柔细腻，温软醇厚，回味悠长，空杯留香持久；清香型：酒液无色透明，酒体纯正，清香柔和，绵甜爽净，自然协调，余味悠长。
4、清香型与酱香型白酒区别一方面是清香型白酒是采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，贮存时间是一年；酱香型白酒是采用传统酱香工艺酿造、利用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒而成，窖藏时间长达五年。
5、酱香、浓香、清香这三种酒的区别有特点不同、酿造工艺不同、口感不同等。特点不同 （1）酱香型 酱香型酒味道重，颜色以无色透明或微黄为佳，如果以菜类比，酱香型白酒就像老汤、花椒、八角、桂皮等香料用的很足，再辅以味精，老抽等佐料，熬出来的汤香飘整条街。
6、怎样鉴别酱香型白酒真假 外观 如果酒体是无色或微黄透明的，无悬浮物且无沉淀，那么可以判断是真的酱香型白酒，反之，如果有沉淀物，则是假的。将酒体倒入透明玻璃杯中，酒珠越大越多且消失得慢的酒越好。
要存放白酒要选酱香型还是清香型?
白酒适合藏酱香；因为酱香型白酒由于酿造工艺的不同，在白酒的酿造过程中可以充分利用其中的多种微生物，发生反应生成更加复杂的风味，所以越陈越香，而清香型白酒微量成分比较单一，其中的香味物质较简单，若存放时间过长，其口味会变得寡淡，所以不适合长期收藏。
首先，酱香型白酒是所有香型中存放时间最久的一种。酱香型白酒的生产工艺复杂，需要经过长时间的发酵和陈化过程，这使得其酒体醇厚，口感丰富，适合长期存放。酱香型白酒在存放过程中，酒体会逐渐变得更加醇厚，口感更加柔和，香气也会更加浓郁。因此，酱香型白酒是最适合长期存放的一种白酒。
清香型白酒不适合长期存放。一般保存个3-5年左右的时间就得喝掉，清香型白酒的酒香味是以“清”为主，其清香醇正，柔和甘甜；存放时间过长，香味会有变化，其所含的“清”也会不纯。什么香型的白酒可以长期存放吗 酱香型的白酒可以存放的时间较其他香型的白酒要长一些。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。 如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
清香型—老白汾 老白汾10年这个酒，是什么白酒存放越久越好？答案是：清香型。清香型白酒存放时间越长就越醇，而且味道更纯正。 酱香型白酒 酱香型的白酒存放时间越长就会更好。因为酱香白酒是由高粱经过多次蒸煮、发酵酿制而成，所以它里面有很多的微量元素。
酱香型和清香型白酒有什么区别,酱香型白酒和清香型白酒的酿造方法一样...
酱香型白酒以四川和贵州地区为代表，属于典型的酱香型白酒；清香型白酒是以山西和陕西地区为代表的白酒。
原料不同 酱香型白酒以小麦制曲、高粱为原料，而清香型白酒的原料更广泛，包括豌豆、大麦等，用于酒曲制作和酿造。酿造工艺不同 酱香型白酒遵循“12987”工艺，包括端午制曲、重阳下沙等，过程复杂，需165个工艺环节。
清香型白酒和酱香型白酒是中国白酒的两大主要香型，它们在酿造工艺、原料、口感、香气等方面有着显著的区别。首先，从酿造工艺上来看，清香型白酒采用的是固态发酵、连续蒸馏的工艺，而酱香型白酒则是采用固态发酵、间歇蒸馏的工艺。这两种不同的工艺决定了它们的香气成分和口感的差异。
清香型白酒和酱香型白酒的区别是酿造工艺和风味不同。清香型白酒是使用低温大曲发酵，酒液风味清香纯正，诸味协调；酱香型白酒使用高温大曲发酵，酱香幽雅，酒体醇厚。
