周山荣:酱酒热是酱酒本来价值的回归,势头比黄金重要丨中酒展2020
周山荣:酱酒热是酱酒本来价值的回归,势头比黄金重要丨中酒展2020 2020-08-08 16:18 12,037 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展2020周山荣文丨酒业家团队8月8日,2020首届中国酱酒产业年会在青岛汉卓酒店隆重召开,本届年会的主题是“酱香大时代,品牌新机遇”。作为首次举办的汇聚酱酒头部资源的年度大会,咨询界大咖、酱酒企业掌门人、媒体代表等共聚一堂,深度剖析酱酒产业的现状和趋势。遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣在致辞时表示,酱酒不是热潮,是酱酒本来价值的回归,本来就该属于酱酒。酱酒几十年来都在山里,客观上山川地理给我们庇护,主观上却落后于市场安排,但在这个进程中,酱酒有所坚守。当经济社会、消费升级走到今天,酱酒确实在品质上坚守得更好一些。周山荣透露,2018、2019、2020年,仁怀产区的酱酒产量是不增反降的。行业在向上行,大量往上走的企业是处于停产的,或者生产过程中受到很大影响,与往年有所不同的,酱酒热起来,产量没有升上去,反而降下来。周山荣表示,当前酱酒势比人强。因国家政策对中国白酒的关注,以及消费升级的趋势越来越明显,很多大企业家、大老板都把目光投向酱酒,包括仁怀酱酒以及同行很多酒厂,都在积极转身,进入投资布局酱酒。此外,周山荣还表示,离开仁怀,酿造不出地道正宗的仁怀酱酒,酱酒价值更多依赖于品牌,功能很多,但是必须要提升拓展到社交层面。