高粱酒小麦酒哪种好一点（高粱酿酒和小麦酿酒的区别）
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纯粮酒:高粱、玉米、糯米、小麦哪个酿的酒最好喝?
高粱、玉米、糯米、小麦哪个酿的酒最好喝？(纯粮99计连载68）高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独霸世界，享誉盛名。高粱酒以其色、香、味和风格，展现了我国独特而深厚的酿酒文化所具有的深厚底蕴。
什么粮食酿酒最好，我给各位排列一下：高梁、小麦、玉米、青稞、稻谷，第一好喝的还是高梁酒，但不管是什么粮食，都要用固态法酿造的酒才最好。酿造白酒的原料有很多，一般来说酿酒基本上都是以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。
没有一定评价标准，因为根据各地酒文化，粮食作物主产区，不一样因而无法具体评价。但是粮食酒的风味大致如下：大米酒是醇和，玉米酒是带甜味，糯米酒比较爽滑，好入口，高粱酒主要是香，稻谷酒就是辣口。
玉米 使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。红薯、马铃薯、木薯 薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。
玉米：玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25—40度不等，在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块。
粮食酒有哪些
1、不是勾兑的纯粮酒有：茅台酒、祥康九仙魁、五粮液、金沙回沙酒、泸州老窖、郎酒、洋河酒、舍得酒、鸭溪窖酒、古井贡酒等等都是非常不错的非勾兑纯粮酒。
2、纯粮食酒的品牌有茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等。这些品牌的纯粮食酒都是以粮食为原料酿造的，所以它的口感也是比较好的，喝起来比较香醇浓厚。这些纯粮食酒都有一个共同的特点就是喝完之后不会上头，并且对身体也好。
3、汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。
4、三是泸州老窖，此酒采用的是老窖泥酿造技术，故而也是十大粮食酒之一。十大公认的纯粮食酒，排在第四名的是衡水老白干，此酒采用的是老五釜、排清工艺，是大众公认的好粮食酒。汾酒，是我国的传统名酒之一，也是纯粮食酿造的。剑南春，此酒产自四川，也是一款很有名的纯粮食酒。
5、酒坊纯粮食酒名字大全有哪些？红星二锅头 红星二锅头在市场上一定很受欢迎。它出生在北京的街道上。它也是老北京的一种文化。它的口粮和葡萄酒是白色的.绿.蓝三种，有许多不同之处，但也有许多共同之处，它们都是纯粮酿酒，在清香型白酒中也有不小的消费市场。
有哪些粮食酒值得品尝?
红星蓝八 红星蓝八是一种清香型白酒，产自北京地区，以优质的高粱为原料，经过蒸馏而成。红星蓝八的口感较为柔顺，适合喜欢烈性的人群。而且红星蓝八的价格也不算太贵，只要10元就可以买到这样高质量的好酒了。桂林三花酒 这是一款米香型白酒，主要使用糯米进行酿造。
汾酒 汾酒属于清香型白酒，名气也比较大，也是纯正的粮食酒，最大的好处是，汾酒的价格便宜，普通老百姓也能消费得起，但味道有些刺激，酒劲也比较大，只适合男性喝，对于懂酒的行家来说，汾酒是最便宜的粮食酒了。
茅台酒：以优质糯高梁为原料，小麦制成的高温曲是其核心发酵剂。茅台酒经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒的制作流程。这款酒是酱香型白酒的典范，全由纯粮酿制，位列中国八大名酒之列。
