优布劳李庆：未来10年是精酿的黄金增长期，市场占比将超40%丨中酒展专访

优布劳李庆：未来10年是精酿的黄金增长期，市场占比将超40%丨中酒展专访 2022-03-09 14:22 12,040 微信扫一扫复制链接分享人物专访李庆优布劳2月26日-28日，2022（第二届）广州中酒展成功举办。期间，优布劳创始人、董事长李庆走进“中酒展&酒业家专访间”，接受酒业家专访，分享了他对企业发展的战略规划及对精酿啤酒行业未来发展趋势的判断。在消费升级的背景下，消费理念与消费模式正在不断变化，中国啤酒行业正迎来市场结构和产品结构的快速变化，精酿啤酒以燎原之势从小众偏好走向大众消费。“目前国内精酿啤酒市场已拥有百亿规模，增幅将近40%，拥有着极大的增长空间。”李庆对酒业家说。01未来10年是精酿啤酒的黄金增长期进入精酿啤酒产业，对李庆来说纯属一个偶然。2011年前，李庆在连锁餐饮及娱乐KTV方面已小有成就，但他一直有个梦想——骑摩托车环游世界。为此，他放下原有的事业开启逐梦之旅。在德国，他结识了同样热爱骑摩托车旅行的德国克朗斯公司执行总裁宫喜德，后者是国际包装巨头、全球最大的酒水行业生产线设备供应商之一。“因为认识他（宫喜德），改变了我这一生的做酒之路。”李庆说。从2013年开始，采用德国标准、德国设备的优布劳精酿啤酒工厂在河北邯郸落地，这个项目建成后便成为克朗斯在亚洲的模范工厂。而李庆，也被业内视为国内较早一批精酿啤酒布道者之一。“精酿啤酒在过去几年整体一直保持增长，因此个体公司也获得了较好的发展机会。”李庆告诉酒业家：即使受疫情的不断影响，优布劳在2021年仍然获得了非常明显的业绩增长。虽然整体在增长，但不可否认的是，精酿啤酒目前占整个啤酒消费的比例仍然很低。“（目前）仅有3%左右。”李庆预计说：“但是对比欧美成熟市场，未来10年我国精酿啤酒的市场占比将有望提升至40%以上。这也就意味着，未来10年是精酿啤酒黄金增长期，是充满红利的10年。”精酿啤酒要走出李庆预计的增长轨迹，从小众偏好走向大众消费是唯一路径，而在这条路上，精酿比传统工业啤酒高出不少的售价，对于价格敏感型的啤酒消费者而言显然是个巨大的绊脚石。“优布劳在2021年只专注做一件事，就是推动精酿啤酒从小众到大众。让更多的人喝上精酿啤酒，是我们的使命。”李庆表示：由于精酿啤酒的原材料以及整体生产成本近年来都成上涨趋势，因此成品的售价降价的可能性不大，但是厂家会不断提高产品的性价比。一个利好的市场现象是，目前精酿啤酒的消费人群是25-35岁之间的年轻人，随着这部分人的购买力不断上升以及生活品味的不断提高，今后将对精酿啤酒的价格产生认同，不再敏感。02今年新开超500家小酒馆迎接中国啤酒鲜打时代在中国精酿啤酒市场，优布劳已”耕种”近10年。在对自身过往几年的发展复盘及消费趋势、市场痛点深入研究后，李庆认为：“鲜扎啤酒是优布劳未来几年发展的核心。”优布劳在与消费者沟通的时候发现，99.5%的人认为鲜扎啤酒比瓶装啤酒、易拉罐包装的啤酒好喝。优布劳进一步研究发现，目前很多中国消费者对于鲜扎啤酒的需求不小，但是苦于两个痛点，一是产品及购买渠道少；二是价格贵。因此，当优布劳在确立了鲜扎啤酒的新战略后，李庆便为团队树立了新的使命—— “让消费者能便捷的买到鲜扎啤酒”。在2022开年之际，优布劳率先提出了“鲜扎啤酒才好喝”这一概念，不仅仅生产瓶装酒还生产袋装酒，覆盖了线下各大餐饮店和商超，并走进各大社区，为消费者提供了更多场景化的服务。在此之前，造成鲜扎啤酒产品少、渠道少的两大原因是保鲜技术和冷链物流不发达。为此，优布劳针对市场痛点，自主研发生产了一个小金筒的设备，这个设备可以让更多的终端喝到鲜扎啤酒。在冷链物流方面，优布劳本身积累了多年的经验，并且通过前置仓解决了大部分问题。李庆表示：“优布劳是这个方面的先行者，而且我们的终端打酒设备在技术上具有领先优势，做到了全程冷储、鲜度远程监测。”对于鲜扎啤酒的未来，李庆期望很大。“中国啤酒市场迎来了鲜打时代。”李庆认为：“精酿啤酒和工业啤酒没有谁好谁坏，精酿啤酒是工业啤酒的补充品，而不是替代品。”据悉，目前优布劳精酿酒馆已在全国开设超过2000家店。“今年我们的计划是再开500家以上。”李庆表示。