如何应对酱酒降温？大国古将梁浩：增加营销预算，在挑战中寻求逆势机遇丨中酒展专访
如何应对酱酒降温？大国古将梁浩：增加营销预算，在挑战中寻求逆势机遇丨中酒展专访 2022-08-30 19:47 12,024 微信扫一扫复制链接分享人物专访大国古将酱酒发展进入“中场”，渠道降温的现象令不少酒企收缩拳脚，谨慎行事，上半年的疫情更加剧了酱酒产业的“躺平”心态。但是，行业什么时候都不缺迎难而上的逆行者，大国古将酒业就是其中之一。
“虽然今年行业回调，市场大环境降温，但是大国古将酒业对于市场建设和营销推广的预算不减反增，在挑战中寻求逆势发展的机遇。”8月7日，在第六届中酒展期间，贵州省贵阳市白酒企业商会秘书长、贵州省贵阳市观山湖区食品产业链副会长、贵州仁怀大国古将酒业有限公司、贵州酱宗源酒业有限公司总经理梁浩走进中酒展&酒业家专访间，接受酒业家专访，分享了他对贵州酱酒行业趋势的研判和大国古将酒业未来的战略。2021年业绩翻番，今年逆势加码经过近30年的发展，如今的大国古将酒业是茅台镇拥有300多口窖池、年产3000多吨产能、近2万吨老酒储能的规上企业，主打产品为大国古酱酒。2021年，大国古将预计将业绩翻番增长。面对今年不太乐观的市场形势，大国古将酒业却表现出更强的“进攻性”。酒业家了解到，大国古将已经在广州、北京、上海、内蒙古、山东等地建立了样板市场，并且今年开始在深圳等地实施大规模广告投放，以C位之势抢占高铁站内吸睛广告位，开启品牌广告“霸屏”模式。无论在候车厅还是黄金高客流量区域，都能发现有大国古酱品牌头部产品“珍藏”的身影，大幅广告画面登陆深圳站和深圳北高铁车站，抢占品牌传播高地，大幅提升大国古酱品牌的曝光度与知名度。之所以选择在深圳高铁站这种寸土寸金的地方开启广告霸屏，大国古将酒业的大品牌战略已经显露无疑。梁浩表示：“广东酱酒消费氛围良好，消费力强，很符合大国古酱品牌的高端定位。深圳作为粤港澳大湾区的核心城市和国际化大都市，具有时尚、开放、包容的特点，而大国古酱产品整体将实现更加年轻化、时尚化，力求跟国际接轨。”2022年，是大国古将酒业品牌战略布局的关键之年。据悉，大国古将酒业将把高铁广告分三个阶段跨年投放，第二阶段将逐步开启广州、福建、山东、河南、上海的高铁广告，延长各条线路，同时增加新的线路，覆盖三倍以上广告位；第三阶段是全国性大范围地覆盖高铁主干线路，在站点内更多形式、更大面积、更高频次展播，为大国古酱品牌强势赋能。坚持长期主义，坚持品质提升在消费升级大背景下，高端白酒呈现量稳价升趋势，但酱酒市场的热度将会因为品质的提升与市场的不断规范而导入新的消费理念中。如今的酱酒市场发展逐渐趋于成熟，酱酒消费逐步回归理性。对此，梁浩认为：“面对行业新周期，大力度投入广告只是一方面，更为重要的是大国古将已经做好了长期战斗的准备，因为酱酒要坚持长期主义，长期持续地在这个赛道上发光发热，我们的品牌才能走到最后。”所谓的“长期主义”，其实在很大程度上是对高品质的坚持。在品质提升方面，大国古将酒业一直不遗余力。如今，大国古将酒业已经获得了贵州大学、江南大学等高校的技术支持，其中，贵州大学酿酒工程学院在大国古将设立产学研的基地，帮助企业在生产端、技术端进行提升；江南大学与大国古将联合成立酱酒研发中心，在技术上对大国古将的生产酿造进行指导和把关。“一瓶好酒，不仅要有酒的味道，更要有时间的沉淀。大国古酱不仅仅是一瓶好酒，更要让消费者感受到我们对品质的苛求与更高价值的追求，这是大国古酱品牌不可动摇的信念。只有高标准、高要求，才能创造高价值。”梁浩表示。在不断提升品质的同时，大国古将酒业也在稳步推进扩产计划和文旅融合建设。“未来大国古将的年产能将会达到5000吨。届时将基本保持这一规模，谨慎扩张，确保品质稳定。除此之外，大国古将正计划打造一个集酒庄、园林、接待为一体的3A级旅游景区，致力于提高客户和消费者的回厂游体验。”梁浩说。提升开瓶率、动销率，让产品真正被消费者喝到酱酒渠道库存高、真实开瓶率低的现象已经影响到了很多品牌的正常经营，导致窜货严重，价格体系崩溃。对此，梁浩表示，大国古将酒业不会给任何经销商压货，“消费者和经销商要的不是囤酒，你把货压给他，没用。最终还是要让消费者认识到产品、品牌到底是什么调性，品质到底好不好，这样才能持续给予品牌生命力，才能在这个赛道上继续走下去。”为了提升开瓶率和动销率，大国古将对于每个区域市场都派出专业团队，与当地经销商一起精耕细作市场，通过品鉴和促销活动让酒真正被消费者喝到。与此同时，大国古将酒业实行严格的区域保护制度，设立了专门的团队巡查市场，严格实行区域价格保护，严防窜货、乱价。“大国古将酒业在不断提高产品品质的基础上，更加注重以品牌建设为主导，以产品品质为核心，贯彻新发展理念，构建新发展格局，让理念成为行动的新基石，为创建优质酱香白酒企业提供了明确的方向与动力。”梁浩表示。
