品味450年，泸州老窖重新定义一瓶“老酒”
品味450年，泸州老窖重新定义一瓶“老酒” 2023-12-09 22:04 12,154 微信扫一扫复制链接分享白酒
白酒，是时间的产物，在藏家眼中“酒越老，价越高”成为了圈层的基本共识。收藏年份酒，收藏的不仅是时间价值，更是文化价值和情感价值。
由于年份酒存量稀缺，喝一瓶少一瓶，近几年，遂逐渐兴起一股“老酒热”潮流。具备品牌信誉度、有持续不断的工艺传承、能够代表时代象征，且已经封装好的原瓶瓶储年份酒具有极高的收藏价值，受到藏家的喜爱。
12月6日，由中国酒业协会指导，泸州老窖股份有限公司主办的“品味450年，名酒荣耀鉴新篇”泸州老窖专场鉴评会，在北京圆满收官。作为瓶储年份酒概念的开创者，2023年，泸州老窖以泸州为原点，走过上海、武汉、深圳站，与全国各地的白酒藏家见面，分享瓶储年份酒的收藏价值、文化价值和品饮价值。
本次泸州老窖全国巡回鉴评会北京站，邀请到了酒协领导、社会名家和白酒爱好者莅临活动现场。中国酒业协会理事长 宋书玉；中国酒业协会副秘书长 刘振国；中国酒业协会工会主席、办公室主任 赵婷；中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长 刘海坡；原国家广电总局党组成员、中国国际广播电台台长 王庚年；泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理 林锋；泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官 何诚；泸州老窖销售有限公司副总经理 熊开刚；泸州老窖销售有限公司副总经理 李光杰；乾坤福商贸有限公司董事长 江月忠；中国食药促进会发酵食品专委会专家顾问、酒业泰斗周恒刚之女 周心明等专家、委员、领导共同出席了本次活动。
▲从左往右起依次为：中国物流与采购联合会副会长 任豪祥 ；中国酒业协会工会主席、办公室主任 赵婷；泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官 何诚；中国物流与采购联合会酒类物流供应链秘书长 李鸿宝；泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理 林锋；中国酒业协会理事长 宋书玉；中国酒业协会副秘书长 刘振国；泸州老窖销售有限公司副总经理 熊开刚；泸州老窖销售有限公司副总经理 李光杰
活动现场，泸州老窖与社会各界的瓶储年份酒爱好者，与中国白酒专家齐聚一堂，共鉴陈年白酒的价值与魅力，弘扬和发展瓶储年份酒文化，规范陈酒市场、推动瓶储年份酒行业持续健康发展。
随着瓶储年份酒市场崛起，泸州老窖瓶储年份酒凭借“稀缺性、高品质、高价值、更健康”的特点，投资价值日益彰显。与此同时，泸州老窖不断加深与中国酒业协会的合作，在共同促进白酒行业高质量发展、构建良好发展环境、承担社会责任等方面发挥积极作用。伴随老酒标准和价值界定的逐渐规范，市场秩序的逐渐健全，泸州老窖瓶储年份酒必定成为国内投资热潮的“弄潮儿”。
中国酒业协会副秘书长刘振国在活动致辞时表示：“中国陈年白酒交易市场已具规模，‘藏新为陈，藏陈喝陈’的消费理念逐渐深入人心。今年，中国酒业协会携手泸州老窖分别在泸州，武汉、上海、深圳，北京举办5次全国巡回鉴评会，千余名来自全国各地、各行业的泸州老窖收藏者，爱好者参与其中。两千余瓶陈年泸州老窖经过鉴定，赋予新生，为泸州老窖的品牌文化建设推广，陈年泸州老窖酒的价值塑造提升发挥了积极作用。”
未来，中国酒业协会还将继续携手泸州老窖，在完善标准、活动推广、心智培育、市场营销、价值普及上继续推进，促进陈年酒市场的高速高质发展。
▲中国酒业协会副秘书长刘振国致辞
每一瓶瓶储年份酒，都是一个时代的见证，每一滴醇香，都是一段历史的记载。陈年白酒，是岁月的珍藏，是生活的礼赞，更是对美好未来的期许。面向未来，陈年白酒的品质之美、文化之美、时光之美、艺术之美，必将在消费者的美好生活中绽放出更大光彩，为华夏大地带来更多至味芬芳。
2023年，恰逢泸州老窖·1573国宝窖池群持续酿造、静默生香的第450个年头。450年波澜壮阔，450年薪火相传，为华夏酒业带来了一段荣耀传奇，也给消费者留下了诸多老酒珍品。泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官何诚在致辞中，提出了瓶储年份酒的四大标杆：文化标杆、消费标杆、投资标杆和行业标杆。
未来，泸州老窖愿在中国酒业协会的带领下，携手行业同仁、老酒收藏爱好者和热爱中国白酒的各界人士，创领瓶储老酒新价值，共谱老酒荣耀新篇章！
▲泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官何诚致辞
原国家广电总局党组成员、中国国际广播电台台长王庚年以《陈酿出境界》为主题，上台分享了自己与老窖结缘的故事。他表示酒不仅具有物质属性，也具有文化属性。不管是酿酒还是品酒，都需要经历人生三大境界，酿酒人历经三层境界，才能酿制陈年佳酿；品酒人历经三大境界，逐渐从物质品味升华为精神品味。
▲原国家广电总局党组成员、中国国际广播电台台长王庚年致辞
泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人、泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾以《老酒陈年，老友相伴，便是人间最美华年》主题，从甲骨文的酒字的演变讲起，详细地为现场来宾厘清了年份酒的概念。年份酒分为坛贮年份酒、瓶储年份酒、和声明年份酒。
坛贮年份酒是将蒸馏所得基础酒，在陶坛等容器中储存一定时间后，得到的年份酒；瓶储年份酒是成品酒装瓶储存一定时间后的年份酒；声明年份酒是通过部分年份基础酒勾调而制成的成品酒。标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄。
其中，瓶储年份酒符合“酒是陈的香”的酒体老熟规律，其年份简单、真实、直观。但由于存量稀缺，喝一瓶少一瓶，因此愈显珍贵。
▲泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人、泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾分享
瓶储年份酒除了具有经济价值之外，也具有非常高的情感价值。酒如同老友，都要历经时间的考验。乾坤福商贸有限公司董事长江月忠老爷子是泸州老窖的一位老朋友，他表示，泸州老窖的酒好，是占了天时地利人和的优势。
活动现场，他展示了自己收藏的泸州老窖酒，他将自己珍藏的2瓶泸州老窖瓶储年份酒捐赠给泸州老窖，泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人、泸州老窖博物馆馆长杨辰代表泸州老窖登台接受藏家的礼赠，也分享了他与江老爷子相识的有趣经历，二人从相知到相伴，一路通行。杨馆长为江老爷子颁发了名酒收藏家证书。
▲乾坤福商贸有限公司董事长江月忠和泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人、泸州老窖博物馆馆长杨辰
另一位白酒藏家，中国食药促进会发酵食品专委会专家顾问、酒业泰斗周恒刚之女周心明，也登台分享了《浓香里的岁月》，讲述了她父亲与老窖的动人故事。
周心明的父亲是酒界泰斗周恒刚先生。曾担任全国评酒会评委工作，评出了八大名酒，泸州老窖荣膺八大名酒称号。在第三届全国评酒会，中国白酒首次按照香型来划分，泸香型白酒正式命名为浓香型白酒，从此开启了中国白酒市场以香型划分的时代篇章，泸州老窖成为浓香型白酒的典型代表。
周心明自小受父亲的耳濡目染，对泸州老窖有着深厚的情谊。分享现场，她也将父亲周恒刚收藏的两瓶泸州老窖酒，回赠予泸州老窖，这是两款有历史、有温度、有名牌记忆的产品。这因小而美，因小而精的泸州老窖酒，携带时代情感，寄托着几代人的记忆。
这两瓶瓶储年份酒由杨辰馆长代泸州老窖接收，作为回礼，杨馆长为周心明女士颁发名酒收藏家证书。
▲中国食药促进会发酵食品专委会专家顾问、酒业泰斗周恒刚之女周心明和泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人、泸州老窖博物馆馆长杨辰
千年酒城，名酒汇聚，无数行业专家和酿制匠人的无我付出，数代泸州老窖产品的不断更新优化，成就了今天中国白酒行业的无限发展与荣耀。每一瓶泸州老窖瓶储年份酒，都融合了泸州老窖“天地同酿，人间共生”的酿制哲学，吸纳了中华文化的历史底蕴，散发名酒魅力，受到了来自全国各地消费者的喜爱。
本次鉴评活动现场，向中国酒业协会名酒收藏专业委员会广大会员，各省市协会会员，广大陈年酒收藏爱好者进行了广泛的征集，截至12月1日，会务组停止接收鉴定酒套装，共征集到来自北京、四川、福建、广东、江西、安徽、辽宁等地的81位藏家共计216瓶泸州老窖陈年酒。经昨天下午9位外观鉴定专家的专业鉴定后，共有208瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定，8瓶因酒标、酒线、酒盖等外观问题或因年份、度数等不符合本次活动要求，不予鉴定并退回给嘉宾。
▲中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡宣读鉴评结果
为表彰对于泸州老窖名酒收藏事业及中国名酒收藏行业发展做出突出贡献的藏家，为名酒收藏家们颁发“泸州老窖名酒收藏家奖”。
泸州老窖酒，满载了历史与文化，凝聚着一代又一代酿酒人，在窖池与酒甑间的岁岁年年，谱写出时代篇章，成为当今最具品牌知名度和美誉度的白酒品牌之一，也是瓶储年份酒的开创者与引领者。
随着中国白酒产业步入高质量发展的赛道，陈年老酒作为“好酒”的代表之一，消费群体和市场规模与日俱增，成为新的消费趋势和白酒产业发展的新动能。引领中国白酒老酒事业持续健康发展，为中国白酒赋予了更高的文化价值！
