邵伶俐：酱酒主流化的三个特点与三个新周期丨2022广州中酒展

邵伶俐：酱酒主流化的三个特点与三个新周期丨2022广州中酒展 2022-02-27 16:24 12,035 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展2月27日，2022（第二届）广州中酒展启幕第二天，由黔酒一号冠名的“大国酱香·第八届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛”盛大举行。本次高峰论坛以“酱酒新周期——从品类扩充到品牌竞争”为主题，探寻酱酒热潮的底层逻辑与本质，发掘酱酒新周期下，如何塑造品牌，找寻酱酒可持续发展的路径。业内外大咖坐而论道，活动现场座无虚席。会上，正品堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐以《酱酒主流化新阶段与酱酒新周期新特点》为题，发表了主题演讲。邵伶俐认为，“十四五”期间酱酒主流化进入实质阶段，具体表现为三个特点：一是市场更加理性，企业更加理性，最终的结果是酱酒行业越来越好、结构越来越好、品质越来越好、市场的服务能力越来越好，从看不懂到看得懂，从狂热投机到去伪存真，更利于酱酒产业的长线发展。二是投机热大减，但是投资热不减。现在，越来越多的酱酒企业规模和利润都有很大提升。“十四五”末，酱酒产值必然要超过3500亿。三是市场贯通进程看得见、摸得着。消费端更加偏爱具备“全国品牌、第一产区酒、名牌酱酒”三大属性的品牌；全国“酱化”市场，特别是四川、安徽、江苏、陕西市场的打开逐步将酱酒带入全国化2.0阶段；转型做头部酱酒已经成为衡量大多数渠道商和营销人经营升级和事业升级的标准。“十四五期间，除了酱酒‘四小龙’几个品牌之外，最少要诞生6个以上的品牌能做传统渠道，做更主流化的事情。”邵伶俐认为。同时，邵伶俐也总结出酱酒新周期的几个特点：一是品牌新周期，酱酒首轮品牌化周期结束。2021年，低成本建立品牌势能的窗口近乎关闭，暂时进入强势品牌内部优化和跨越发展稳定期。二是规模新周期，酱酒快速进入“顶流时代”。十四五期间，销售规模在50亿级的酒企，酱香会有9-10个，浓香9个，清香1个，兼香有5-6个。酱酒消费坐标系将基本化解传统的茅五剑消费模型，同时，缺乏规模、结构和模式三大优势的企业将落队。三是营销新周期，全面进入系统营销竞争驱动。酱酒企业正式进入竞争时代，“十四五”末头部酱酒企业将初步完成经营体系升级转型，全面形成竞争驱动高质量发展。2月27日，2022（第二届）广州中酒展精彩继续。400余家展商千余款明星产品同台竞技，来自全国各地的酒商将一站式领略酱香名酒、浓香名酒、米香名酒、全球葡萄酒巨头、精酿啤酒头部、低度潮饮名企、酒水包材供应链名企等7大品类的风采。选好产品、听好思想，就来广州中酒展！