臭酱豆做法最正宗的做法(臭酱豆怎么做法)
本文目录一览:
- 1、酱豆怎么做法
- 2、酱豆的做法
- 3、小白一看就会的晒干的酱豆子怎么做好吃
酱豆怎么做法
准备黄豆500克、面粉100-200克、盐150-200克、姜适量、八角适量、花椒适量、花椒叶适量、西瓜瓤500-1000克。黄豆泡一晚上第二天煮熟,吃着发面。把面粉炒熟放凉备用。黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下晒干。
黄豆100千克、面粉80千克、食盐25~30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。
首先黄豆加水浸泡四小时以上,倒入锅中,加清水至没过黄豆。然后加入干辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。接着大火煮开,调制小火。小火煮40分钟,再大火收汁即可。
步骤:将黄豆洗净放锅里煮熟,放在罐里密封三天到一周。豆子发酵出一层白色毛毛时即可。切姜丝、葱末备用。将白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀。放入姜丝、葱末,放入适量花椒粉,掺入食盐,装坛密封,两日后,黄豆呈晶莹的暗红色即可食用。
干黄豆,适量,清水适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,小茴香适量,香叶适量,盐适量,剁椒酱适量,白糖适量,白酒适量,香油适量。准备食材,把做酱豆的食材都准备好,黄豆使用干黄豆就可以了,黄豆一定要挑选颗粒饱满并且整齐均匀的,如果有坏掉的、挂丝的黄豆,最好别用。
食材准备:黄豆 500克,水 适量,小麦面粉 少量,盐 适量。黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满,泡了一夜。煮熟豆子(有条件最好蒸熟)要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。
酱豆的做法
1、步骤:将黄豆洗净放锅里煮熟,放在罐里密封三天到一周。豆子发酵出一层白色毛毛时即可。切姜丝、葱末备用。将白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀。放入姜丝、葱末,放入适量花椒粉,掺入食盐,装坛密封,两日后,黄豆呈晶莹的暗红色即可食用。
2、首先黄豆加水浸泡四小时以上,倒入锅中,加清水至没过黄豆。然后加入干辣椒20克、冰糖20克、生抽30克、老抽10克。接着大火煮开,调制小火。小火煮40分钟,再大火收汁即可。
3、准备黄豆500克、面粉100-200克、盐150-200克、姜适量、八角适量、花椒适量、花椒叶适量、西瓜瓤500-1000克。黄豆泡一晚上第二天煮熟,吃着发面。把面粉炒熟放凉备用。黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下晒干。
4、黄豆100千克、面粉80千克、食盐25~30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。
5、食材:黄豆500克,水适量,小麦面粉少量,盐适量。黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净。用冷水泡至粒粒饱满,泡了一夜。煮熟豆子,要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。沥干水份,要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上,我用风扇吹干的。
小白一看就会的晒干的酱豆子怎么做好吃
羊肉买回来掉水、掉完水、用清水冲洗干净、锅中倒入香油、锅中油烧热倒入羊肉 到入羊肉多翻炒几下、在下入以后的佐料继续翻炒一会、在到莫过羊肉的开水、大火烧二十几钟、在转小火烧半小时、这样烧出的羊肉更入味。
调料:辣椒酱半勺、糖1勺、水淀粉 2勺、生抽2勺、蚝油2勺 鸡蛋豆腐的做法 步骤1 准备好所需食材。 步骤2 豆腐切厚片、青红椒切小块、蒜切末、青蒜苗切碎、鸡蛋打好放碗里。 步骤3 鸡蛋打散加入豆腐中。 步骤4 每块豆腐浸在蛋液中。 步骤5 锅中加入玉米油,油温五成热时加入豆腐。 步骤6 煎至两面金黄。
白豆腐干 四块 胡萝卜 半根 青椒 一个 辣豆瓣酱 一匙(15ml)盐 少许 鸡精 适量 青椒豆腐干的做法 豆腐干洗净切条,胡萝卜去皮切丝青椒洗净去蒂切丝。葱切丝,姜切丝,蒜切片,辣豆瓣酱15ml盛好备用。
白芸豆排骨汤 白芸豆可以和排骨一起煲汤喝,再做的时候需要准备500克新鲜排骨,剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中,白芸豆洗净以后直接入锅,放入适量葱姜,加入足量清水,一起加热,烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。
黄豆泡发后煮熟,沥干后密封保温,发酵 3 天左右,豆子可拉丝粘粘的即可,然后放入姜末(多放)、盐、辣椒面、调匀后存放。