封藏8600吨、启封3900吨！这场封藏大典透露丹泉什么秘密？

封藏8600吨、启封3900吨！这场封藏大典透露丹泉什么秘密？ 2019-12-16 13:33 12,043 微信扫一扫复制链接分享其他丹泉、封藏大典文丨酒业家记者  曲洋“（丹泉）开发建成了世界最大的天然藏酒洞，累计藏了6万吨丹泉酱酒，按照现在的出厂价计算，价值300亿元以上。”丹泉集团董事长吴荣全说道。

对此，中国酒业协会理事长王延才则表示，如果丹泉不急躁，这些藏酒的价值将远超300亿元。这就是“酱酒骏马”丹泉所呈现出的实力和潜力，而这一强大的实力也可以解释今年以来所燃起的“丹泉现象”。封藏8600吨，启封3900吨！一场封藏大典上演“丹泉实力”12月14日—15日，“振兴桂酒·百亿丹泉”系列活动在广西省河池市南丹县举行。据了解，本次系列活动包括“振兴桂酒·印象丹泉” 2019丹泉诗酒歌文化品赏会、“振兴桂酒·百亿丹泉”高峰论坛、丹泉与科研院所开展产学研合作签约仪式、2019丹泉洞藏封藏大典四大重磅活动。14日晚，在丹泉酒厂丹泉文化广场举办的《“振兴桂酒·印象丹泉” 2019丹泉诗酒歌文化品赏会》上，著名歌唱家腾格尔现场助阵，与众多艺术家一起带来丰富多彩的歌舞表演，唱响“振兴桂酒，百亿丹泉”新诗篇。

丹泉无疑是本轮酱酒热的受益者。全国化布局战略启动一年多来，丹泉的品牌已经彻底在行业打响，关于丹泉的历史和品牌故事也被多数人所熟知。但是作为异军突起的酱酒“后起之秀”，丹泉的产能真的有1万吨之多？丹泉的储酒量真的达到了6万吨之巨？ 12月15日，“振兴桂酒，百亿丹泉”暨2019年丹泉封藏大典举行。于丹泉而言，这是一场“秀肌肉、秀实力”的盛典，于外界而言，这则是一次深入了解丹泉的机会。来自全国的相关协会领导、丹泉经销商、供应商、广西民营企业100强、数十家媒体等走进丹泉，亲眼目睹了世界最大的天然藏酒洞“洞天酒海”的壮观，以及藏在洞中的6万吨酱香美酒。在15日进行的2019年丹泉封藏大典上，丹泉酒业总经理莫伟明宣布，2019年，丹泉的酱酒生产量达到了8600吨，这些新酒将尽数封存进入洞天酒海，进行纯天然的陈化老熟。

在封藏之后，丹泉也进行了2020年丹泉酒启封仪式，即从洞天酒海中取出足年储存的酱酒用于2020年的市场销售，据丹泉方面表示，本次启封的丹泉洞藏酒数量达到3900吨。两个数字，一封一启，无疑将丹泉的实力进行了完美的诠释。一方面，丹泉的产能的确接近万吨，现阶段的产能决定的是丹泉未来发展的潜力，强大的产能是丹泉未来发展的保障；另一方，启封3900吨也就意味着2020年，丹泉的销量或将不低于3900吨，这代表了丹泉的市场化程度，同时也昭示着2020年，丹泉的业绩也将随着销量的增长继续水涨船高。专家把脉！丹泉将迎来怎样的发展机遇？当酱酒热遇上“桂酒振兴”，毫无疑问，这就是丹泉在过去16年所一直等待的发展机遇，同时也是千载难逢的发展良机。在本次系列活动上，同时举办了“振兴桂酒，百亿丹泉”高峰论坛，邀请诸多来自行业协会等各界专家共同为丹泉的发展把脉。中国酒业协会理事长王延才表示，从酿酒行业前10月的数据表现来看，酿酒产业总体呈现稳中向好结构性调整的发展态势。而丹泉作为桂酒龙头，是推动广西白酒产业发展的最优秀力量。

“丹泉在发力酱酒市场的格局上越来越大气，品牌越来越有名气，发展越来越有底气。”王延才说道，丹泉应抓住酱酒热潮机遇，一方面加速产品从更柔和幽雅向最柔和幽雅转变；另一方面结合消费趋势和自身优势，打造出适合未来消费的消费场景。在中国食品发酵工程研究院院长董建辉看来，与茅台镇相近的纬度、相似的气候，对原料的坚持和天然洞藏等条件给于丹泉品质极大地提升和保障，丹泉将成为酱酒第二梯队的领头羊企业。四川大学白酒学院院长张文学提出，生态酿酒和特色经营是未来白酒企业的成功之道，注重客户体验和实施旅游营销是获得消费者青睐的重要法宝，品质文化与品牌文化的结合是白酒市场成功的重要利器，而这些要素丹泉均具备且正在打造。

关于丹泉洞藏酱香酒的品质，江南大学教授杜海认为，在历经洞藏后，丹泉的酒质更加稳定，酒体更加柔和，酒香更加优雅，这是丹泉洞藏酱香酒的独特风格。丹泉应该立足品质，挖掘自己的产品基因，走独具特色的品牌之路，把洞藏储酒坚持到底，把洞藏品牌持续打好。千言万语汇成一句，便是无论从产能、品质、品牌还是市场方面，丹泉都已经具备了做强做大的基础。“我认为，丹泉已经取得了初步成功。”成都尚善品牌管理咨询公司董事长铁犁在活动现场说道。据他介绍，仅仅4年前，丹泉在全国的销售只能排到150位，而今年已经进入了前40名，明年将有望进入前30名。全国化步伐不减，未来丹泉将达到怎样的高度？“丹泉具备战略成功的全部条件，抓住未来的机遇，百亿丹泉，5年可期。”铁犁说道。正如铁犁所言，丹泉在未来5年的目标便是百亿。而丹泉似乎也确实具备了战略成功的全部条件。

长达16年的储备使得丹泉具备年产酱酒1万吨的产能、储酒量更是高达6万吨。这些无疑是丹泉成功的基础，也是保障，有了产能和储备，丹泉可以不断加码品质建设，加码产品结构的调整。

值得注意的是，就在本次封藏大典上，丹泉方面与中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、江南大学、四川大学、源坤教育等科研机构和专业院校签约合作，着力提升丹泉的酱香品质和品牌影响力。在品牌建设上，自去年开始，尤其是今年以来，丹泉酒业马不停蹄，北上南下，东征西伐，频繁举办品牌发布会，全年数百场的品牌发布活动极大地提升了丹泉品牌的知名度和影响力，“中国酱香有丹泉的一席之地”已成事实。 而在市场建设方面，自开启全国化布局一年多来，丹泉目前已经基本实现了全国市场的初步布局。据丹泉方面此前透露，目前丹泉的省外市场接近30个，省外经销商数量也将近500家之多。下一步，丹泉全国化市场布局的重点无疑是进一步拓展和布局空白市场，同时巩固和夯实重点市场。值得注意的是，丹泉的市场化之路走得很扎实。这种扎实主要体现在其推广的“5533”营销模式。在铁犁看来，丹泉的这种营销模式具有专业营销、终端落地、消费互动的特点，在行业内是首创，丹泉可以说是当前白酒营销最落实、营销模式最落地的企业。当风口来临，能否起飞取决于自身有没有准备。毫无疑问，丹泉之所以能成为本轮酱酒红利的受益者源于他们在过去16年中不断的积累，为酱酒品类风口的到来做足了准备。 所谓黑马，其自身本就是一匹骏马，只待良机到来，便可策马奔腾。正如吴荣全所说，丹泉要做一匹骏马，而如今，或将正是这匹骏马开始奔驰的好时机。