酱香酒多少斤粮食出一斤酒呢（酱香酒几斤粮食出一斤酒）
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酱香酒多少斤粮食出一斤酒,为什么价格比别的香型贵
但是很多有经验的酿酒师说大概是三斤粮食才会出一斤酒，所以酱香型白酒的酿制成本是很高的，因此酱香型白酒的价格比其他香型的白酒价格高。但不单是成本的因素，还有其他的因素。比如时间成本，酱香型白酒从开始酿制到出厂需要好几年，其他香型的白酒可能只需要几个月甚至是更短的时间。
有些懂行的酒友心里肯定有了答案，酱香型白酒也是按照酿造工艺细化区分的，像茅台这种定价贵的酱香酒都属于大曲坤沙工艺，更是有5斤粮食1斤酒的说法。这是因为大曲坤沙酿造的酱香酒，原料清蒸，历经八次发酵、八次蒸酒，生产周期长，出酒率也只有20%~30%左右。
而且酱香型白酒的制作工艺十分复杂繁琐，所以成本自然很高，所以价格自然也会更高。但是并不是所有酱香型的白酒都是好喝又便宜的白酒，所以大家一定要注意自己的经济实力，不要贪图便宜去买了劣质产品。现在大家可以根据不同的情况来选择适合自己口感和需求的一些白酒，这样就可以避免以后买到不好的白酒了。
但是很多比较有经验的人会说要三斤粮食才能酿出一斤酒，而粮食本身也是比较贵的，加上人工等成本，所以酒的价格是比较贵的。多少斤粮食才能酿一斤酒，主要还是要看酿制的工艺是什么样的，还要看季节。
首先了解酱香型白酒贵的原因：制作工艺复杂粮食成本高，五斤粮食一斤酒时间成本高，因为需要陈年老酒进行勾兑。当然这只是概括，指的是优质酱香型白酒酿造确实需要这样的成本。
酱香型白酒贵的原因：酱香型白酒工艺复杂程度高一些，生产酱香型白酒企业少。酱香型白酒出酒率不高，酿造过程能源消耗大。这些是酱香型成本高的直接原因。间接因素，就是商业炒作。
1斤白酒需要多少高粱,不同类型的酒需要的粮食量不同
斤白酒需要3-5斤粮食。白酒主要的原料是粮食，酿造不同类型的白酒，需要的粮食量是不一样的。一般酿造清香型白酒1斤需要3斤粮食，浓香型白酒1斤需要4斤粮食，酱香型白酒1斤需要5斤粮食，因此，需要看具体酿造的白酒类型去判断需要多少粮食。
普通低档清香型白酒出酒率在45%左右。1斤白酒需要高粱22斤。浓香型白酒出酒率在40%左右，一斤白酒需要高粱5斤。
浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。农村的玉米酒需要2斤玉米，发酵期不到10天。白酒又名烧酒、老白干、烧刀子等，为中国特有的一种蒸馏酒。
以概算方式，粮食费用约5元/斤（2斤高粱1斤曲），人工费用约2元/斤（以酿酒师150斤/日，日薪300元计算），其他支出1元/斤，总成本约为8元/斤。按照市场定价规则，如果以成本为基础，零售价应在16元/斤左右。
清香型白酒的出酒率是50%，因此通常情况下酿造1斤白酒需要3斤粮食。浓香型白酒 浓香型白酒的出酒率在40%，浓香型白酒1斤白酒需要4斤粮食，浓香型白酒的主要原料是小麦。酱香型白酒 酱香型白酒的出酒率是30%，酱香型白酒的原料主要是高粱，通常1斤白酒需要5斤高粱。
一斤粮食可以酿多少白酒
好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤65度的好白酒。利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。
一升白酒需要3斤左右粮食。一般好酒的出酒率大概是30%，就相当于一斤粮食可以出5两37度白酒，或者出3两65度白酒，也就是一斤37度白酒需要2斤左右粮食，一斤65度白酒需要3斤左右粮食。
三两左右。在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒。正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤粮食一斤酒这种说法是比较靠谱的。
所以一斤粮食大约可以产出0.4斤浓香型白酒。米香型白酒：根据米香型白酒的做法和产出的度数的不同，使用的粮食数量不同，综合的出酒率约在40%左右。所以一斤大米大约能得到0.4斤的米香型白酒。
白酒，因工艺不同，出酒率大多在百分之二十五到百分之四十五范围内；普通酒，按出酒率百分之四十计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7两37度白酒；500毫升37度白酒重量在5两。5两=370克左右。 好酒出酒率在百分之三十左右，答案240克=5两左右。
一斤酱香酒的成本核算,要用多少原材料
酱香酒产自贵州，选用的是当地的优质红缨子糯高粱、小麦、赤水河的水为原材料。经过多次的蒸煮和发酵，再到分轮次的取酒，这个时间就要一个月。在贮存三年以上才能进行勾兑成型。有句话是这样说的，粮食呢是这个酒的本身，曲呢是这个酒的酒灵魂，而水就是酒的血。
酱香型白酒成本核算 酿酒原料成本：制造一斤酱香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱价格算4元。需要3斤小麦制曲。每斤小麦3元。合计3x4+3x2=18元。燃料成本：酱香酒的生产周期是一年左右，整个生产期，平均每吨粮食需要耗费一吨煤。也就是说，要酿出400斤酱香酒，需要烧掉一吨煤。
酱香型白酒生产成本的核算方法就是把各种成本进行相加。主要的成本就是有，首先是粮食的成本，因为酱香型的白酒主要就是用粮食去进行酿造的，所以粮食的成本是首当其冲的一个成本。第二个成本就是下沙的成本。在对粮食进行发酵的时候，会有下沙的这一个流程。
分配的标准可以是生产工时等，然后根据各个产品的原材料，动力费，工资福利，非配来的制造费用算出总的成本，再算出各个产品的成本，如果人工是逐步的话，要算完工程度，先算一个产品需要的人工费，再算总的，原材料如果也是逐步投入，也一样的算法。这种情况下是先算单位成本，再算总成本。
