酒的营养与功效（酒的功效以及口感）
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黄酒的功效与作用及禁忌
黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
它可以促进消化液的分泌，有助于消化食物，缓解胃肠不适。虽然绍兴黄酒具有多种作用和功效，但是存在一些禁忌，需要注意孕妇和哺乳期妇女不宜饮用，绍兴黄酒中含有乙醇，可能会对胎儿和婴儿造成不良影响。慢性肝病患者不宜饮用，乙醇会对肝脏造成一定的损害，加重病情。
黄酒的功效与作用疏通经络平时多喝一些黄酒能活血散瘀，也能通经活络，它性质温和，能加快人体血液循环，可以增强人体的抗寒能力，对人类已经经络不通，引起的关节疼痛和畏寒怕冷，以及手脚冰凉等不良症状，都有一定调理作用。
很多人都认为酒是个好东西,可是酒到底有什么营养呢?
酒到底有什么营养？酒其实没有多大的营养价值，如果是最原始的世界三大古酒：黄酒、啤酒和葡萄酒，它们确实还有一点点值得关注的营养留存，但是现如今人们追求口感、酒精度数而畅饮、畅销的各种蒸馏酒，就真的跟一般意义上的“有营养”没有什么关系。
能加快血液循环，活跃筋络，祛风除湿，预防心血管疾病 因为酒中有酸性成分，所以能促进消化，增加食欲 有利于释放人们的精神压力，缓解疲劳。无论是好酒还是劣酒，大部分酒都是酒精和水组成的，其余为微量元素。水和酒精是每个人都熟悉的。如果说酒中有营养，那一定是那些微量元素。
单纯从营养角度来说，酒是没有什么营养价值的，他的成分主要是“酒精＋水”，而其他营养素例如维生素、矿物质、蛋白质等是几乎没有的，而酒精能够提供比较高的能量。酒可以提供高能（热）量。对口腔胃有刺激作用。可以使人兴奋。可以成瘾。所以有很多人离不开它。
适量的饮酒可以帮助他们身体的排毒，但是人们喝了酒之后，酒精是需要肝脏进行消化排毒的，如果过量的饮酒，对我们的肝脏也会增加很多不必要的负担。同时过量的饮酒也会导致一些慢性疾病，尤其是一些老年人在生活中适量的饮酒，可以促进血流通，但是过量饮酒会让血压上升，血液变浓稠。
酒本无好坏之分，就看个人如何利用。工作压力太大时，小饮一杯可以解乏，可是平时无节制的酗酒，就会伤肝。所以，对于酒，小饮怡情，大饮伤身，控制好才会对身体好。
酒是一种文化，我们常说饮酒有害身心，也并非说酒是一个坏东西，我们相信，任何东西都会有两面性， 李时珍说酒是百药之长，能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，疏肝解郁、宣情畅意。
酒的功效与作用
1、适度饮酒可以增加食欲。国外生理学家观察到，人在饮酒10分钟后，测量消道化内液体的含量表明，胃液中钻酸和胃消化酶的含量及胰液中消化酶的含量、胆汁的分泌都会增加、特别是对中老年人来说，饭前适当的饮酒将有增进食欲的作用。
2、促进机体新陈代谢的功效：白酒中含有较多的酒精，热量高，有利于促进血液循环，刺激全身皮肤产热，从而促进机体新陈代谢。活血化瘀功效：白酒具有一定的疏通经络的作用，可用于血瘀所致疼痛、女性痛经、月经不调等症状。
3、可以帮助人体祛除寒冷，使人体的热量被大量的吸收出来，有效的抵挡严寒。具有开胃消食的功效，饮适量的白酒可以增加人的食欲，但是不要过量，过量饮酒会导致胃肠不适。可以促进新陈代谢，还可以促进人体的血液循环。对于皮肤起到良性的促进作用。可以预防心脑血管疾病，具有舒筋活血的功效。
4、不同的酒制品也有不同的功效，单纯的白酒或者是红酒适当服用的话，可以改善血液循环、起到温热机体的作用。而中医认为，“酒是水谷之精，其气彪悍”，因此，除了温热机体之外，还可以在一定程度上振奋阳气、缓解疼痛、调节气氛等功效。也有学者认为，红酒还可以促进血管软化，减少发生心血管疾病。
