自酿龙眼酒配方比例(如何酿龙眼酒)
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果酒的制作方法
1、果酒的制作方法:新鲜水果清洗后沥干水分,装入瓶子或密封罐内。将容器洗净晾乾,去除杂质和沉淀物。将玻璃瓶用开水消毒,擦拭干净并倒扣在纸巾上晾干。把冰糖放进玻璃瓶中,依次放入水果、冰糖和白酒。将容器密封好,放在阴凉通风处保存即可。
2、草莓酒 将洗净的草莓用盐水浸泡10分钟左右,清洗干净并晾干水分。将草莓和黄冰糖放入密封罐中,倒入白酒没过草莓,盖上盖子放置阴凉处一个月即可饮用。杨梅酒 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,清洗干净并沥干水分。
3、选择酸甜味道比较浓郁的蓝莓,这样泡出来的蓝莓果酱会更好入口;将柠檬剥皮放进瓶子里;加入糖搅拌均匀后封住瓶子盖紧,放置约7天以上就可以喝啦~~各种水果酒的酿制方法 水果酒的制作方法:材料:新鲜柠檬、冰糖、高粱酒、玻璃瓶。
4、樱桃酒 樱桃500克,冰糖200克,52度以上白酒500克,樱桃洗净,等完全晾干后,除掉蒂头,用刀子在樱桃上切几刀,用一层樱桃、一层冰糖的叠加方式放进广口玻璃瓶中,再倒进白酒,然后密封瓶口,放在阴凉处,静置浸泡等待三个月之后,就可以开封滤渣装瓶饮用。
5、首先将橙子放入碗中倒水。用盐将橙子表面搓洗干净。将橙子去头去尾。将橙子皮去掉。将橙子切成小片,放入容器中,加入黄冰糖。再放入橙子皮。容器中倒入纯净水,盖上盖子,放在阴凉处,3个月即可饮用。这样好喝的橙子果酒就做好了。
6、制作方法:(1) 将新鲜葡萄洗净,晾干后备用;(2) 密封玻璃瓶清洗干净后,晾干备用;(3) 将葡萄捏破后放入密封玻璃瓶中;(4) 倒入适量白糖,搅拌均匀;(5) 将装有葡萄的密封玻璃瓶封口,放在阴凉干燥的环境中,半个月后即可饮用。功效:葡萄酒对心血管有益,是广为人知的果酒。
怎样自酿茘枝酒
1、自酿荔枝酒的做法图解1 荔枝上市时,准备好新鲜荔枝(我用的是比较好的品种:桂味)。但其它的不要紧,新鲜就行~自酿荔枝酒的做法图解2 将荔枝剥壳备用 自酿荔枝酒的做法图解3 备好冰糖。包装的散装的都行 自酿荔枝酒的做法图解4 将荔枝和冰糖倒入瓶装酒里,加封即可。置阴凉处,存放一年以上。
2、准备材料:首先,你需要准备新鲜的荔枝,最好选择成熟、肉质饱满的果实。此外,还需要白糖、酵母(如葡萄酒酵母)和消毒过的容器。清洗荔枝:将荔枝放入清水中浸泡,用手轻轻搓洗,去除表面的污垢和杂质。然后,用清水冲洗干净,沥干水分。去核:用小刀将荔枝切开,去掉果核。
3、密封发酵:将容器密封,留一个小气孔,以便气体排出。放置在温暖、避光的地方进行发酵。发酵时间一般为7-10天,期间可以每天轻轻摇晃容器,促进气体排出。观察变化:发酵过程中,可以看到气泡产生,听到冒泡声,闻到酒香逐渐增强。过滤:发酵结束后,将荔枝酒过滤,去除果肉和杂质,得到清澈的荔枝酒液。
4、泡荔枝酒方法:先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要,荔枝壳上带有一些农药残余,因此要选清洗),清完后要晾干,再剥壳去核,只取荔枝肉备用。将备用的荔枝肉放入锅中煮沸,注意,这时不能放清水,只是将荔枝肉煮沸,荔枝本身就有水分,切记不能加水。
5、将荔枝清洗之后放在通风处晾干,然后剥皮将荔枝核去除,最好在荔枝上开个口,这样荔枝的香味能够更好地融入酒中,之后放在消毒过的玻璃瓶中,注意瓶中不要有水分,泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。
6、荔枝酒的发酵和葡萄酒的发酵大同小异同。国内有专门做荔枝果酒的厂家。一般情况是这样的,荔枝去皮去籽,压榨成荔枝果汁,榨汁完毕后要添加少量的二氧化硫来防止其他杂菌的污染,添加量大概是20-30毫克/升。
酿果酒的方法和配方
山楂酒 【配方】山楂20颗,白酒200克,冰糖40克,密封玻璃瓶。【制法】- 将山楂洗净去两头和核。- 取密封玻璃瓶洗净后晾干备用。- 将山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面。- 倒入白酒,没过山楂,将瓶口密封,阴凉处存放10-20天左右即可。
葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。做法:(1)选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土,沥干。(2)破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去。
水果酒的酿造方法如下:选择成熟度高且无病虫害和变质果实为原料。清洗水果时,要彻底擦干水分并自然风干或晾干。在玻璃罐中加入适量的冰糖或者白砂糖(不要用白砂糖),搅拌均匀后静置发酵。
(1)将杨桃洗净,晾干后横切成星星状备用; (2)密封玻璃瓶洗净之后备用; (3)将杨桃放在玻璃瓶里面,一层冰糖,一层果肉; (4)倒入白酒,漫过果肉2~3厘米,放在阴凉环境 功效:杨桃酒是可以预防心血管疾病的水果酒,它还有着生津利尿、解酒毒的作用。
种果酒泡制配方。山楂酒。【配方】取山楂20颗,白酒200克,冰糖40克,密封玻璃瓶。
准备材料:草莓1斤,冰糖适量,白酒一瓶。草莓选未破损的,加少许盐泡3~5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除,草莓表皮比较脆弱,要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒,彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。接着放入一层草莓,注意放草莓的时候要轻轻放入。