清香型白酒执行标准10781.1（清香型白酒执行标准107812）
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酒的标准代号GB/T10781.1是什么意思?
1、GB/T10781”这个代号是“浓香型白酒”的国家标准号，也指纯粮酿造的酒。“GB ”是国家标准的首拼，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“1”是文件号。净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
2、T10781：是浓香型白酒标准的意思 颁发部门：中华人民共和国国家质量监督检验疫总局中国国家标准化管理委员会 内容简介：本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
3、标准号“GB/T10781”表示的是浓香型白酒（国家标准） 。其中，GB 是国家标准的首拼，T 是推荐标准，10781 是标准号，.1是文件号。
10781.1是什么酒GB执行标准
GB/T10781代表的是纯粮固态法酿造的浓香型白酒。这一标准遵循国家规定，要求白酒应以粮谷为主要原料，通过传统的固态发酵工艺来生产。以下是关于白酒的不同标准条目及其含义： 固态法白酒的执行标准：GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型）。
白酒GB/T10781代表的是浓香型白酒的国家推荐标准。该标准规定了浓香型白酒应以谷物为原料，使用浓香大曲作为糖化发酵剂，通过泥窖固态发酵、固态蒸馏和陈酿勾兑而成，严禁添加食用酒精及非自身发酵产生的着色、香、味物质。
GB/10781标准指的是白酒的国家食用酒精勾兑酒标准。该标准规定了以谷物为原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒，与使用食用酒精进行勾兑的酒类产品的区别。根据这一标准，食用酒精勾兑的酒类产品在标签上应明确标示。贵州茅世原酒业生产的是符合GB/10781标准的纯粮酒，非勾兑酒。
清香型白酒执行标准是什么?勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法
1、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法包装勾兑酒和纯粮酒的执行标准和制作原料是不一样的，在酒瓶的包装上就能看出来。液态法白酒的执行标准是GB/T20821，固液混合法的执行标准是GB/T20822，纯粮酒根据香型不同有不同的执行标准；配料表一栏，勾兑酒会写液态酒或食用酒精、香精等，纯粮酒只有高粱等粮食谷物。
2、清香型白酒的执行标准是国标“GB/T 10782-2006”。这种白酒以粮谷为主要原料，采用传统的固态法工艺，包括醅粮、制曲、堆积、发酵、蒸馏和勾兑等步骤，不添加任何添加剂。它以乙酸乙酯为主体风格，具有清澈的口感和明显的清香味。 勾兑酒的代码执行标准包括：- GB/T20821：液态法酒精勾兑酒。
3、勾兑酒代码执行标准GB/T20821液态法是酒精勾兑酒最常见的执行标准，虽然也是国标，符合相关食品安全，但是口感刺激明显，喝完极易上头；详细解答可以认为液态法是以“薯类”发酵的食用酒精为生产原料，勾兑食用香精，和食用糖精生产而成的酒水。
4、纯粮酒的原料仅包含粮食和水，无其他添加物。若白酒配料中包含非粮食成分，如食用酒精、液态法白酒、食用香精等，即可判断为酒精勾兑酒。 识别执行标准：酒精勾兑酒或酒精酒的执行标准通常为GB/T20821或GB/T20822，或者以DB、QB开头的标准。
5、闻其香味是否有淡淡的粮食味道如果有则为纯粮酒，反之刺激辛辣则为勾兑酒。
6、GB/T 10782是清香型白酒的执行标准，使用粮谷为主要原料，通过固态发酵法酿造而成的，属于纯粮酒。
10781.1一级和优级区别
白酒gbt10781优级与一级的区别在于口感、度数，以及微量元素这三个方面，详细区别如下：口感 白酒gbt10781（优级）白酒的口感要相对更醇厚，酒体透亮，香气也更浓郁，比起一级白酒还会存在明显的挂杯，喝起来会更有滋味，对于喜欢口感丰富的人群，优级酒会更加合适。
在白酒质量等级方面，优级与一级之间主要区别在于理化指标和口感。优级白酒的总酸和总酯含量较高，己酸乙酯含量较低，固形物含量也受到严格规定。其特点是香味更为突出，口感细腻丰富，后味悠长且留香持久，酱香风格明显。一级白酒的香味相对较弱，但口感同样细腻丰满，后味也较长。
首先，它们的理化指标不同。优级白酒的总酸和总酯含量要求更高，而己酸乙酯的含量更低，固形物含量也有所不同。其次，口感上，优级白酒香味更为突出，口味细腻丰富，后味长且空杯留香持久，酱香风格典型。一级白酒虽然香味相对较弱，但口味依然细腻丰满，后味长，酱香风格稍逊于优级白酒。
