怎么从配料表看酒（怎样从配料表判断酒的品质）
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怎么识别酒是勾兑的还是纯粮酿造的(酒怎么看是不是勾兑)
1、看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。 闻气味：由于纯粮食酒没有添加任何其他成分，它的香味通常比较单一，主要就是酒和谷物的自然香气。
2、白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法有很多，可以通过看执行标准、燃烧法、手搓法、加水法等多种方式进行判断。勾兑酒的口感刺鼻，喝时有明显的苦味，还会有辣喉的感觉。而纯粮食酿造的酒则不同，它饮后不会让你感到头晕眼花，喉咙也不会感到灼热。
3、这个粮食酒和勾兑酒有很多方法辨别的，鉴别方法一：摩擦法 取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮酒；反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。
白酒的配料表怎么看好坏?
1、查看配料表中的成分 纯粮酒的标志：配料表中标有“水”和粮食（如高粱、小麦等），通常意味着这是纯粮酒。酒精勾兑酒的标志：如果配料表中出现“食用酒精”、“香精”等成分，则可能是酒精勾兑酒。执行标准的判断 固态法白酒：执行标准为GB/T10782等，通常表示白酒是采用传统工艺酿造的纯粮酒。
2、白酒配料表看好坏方法如下：第一步，先要看原料。纯粮食酒主要的原料就是粮食和水，没有其他的任何添加剂。第二步就要看产品标准号，纯粮食酒的产品标准号是：GB/T26760。只要配料表有这2行字，就是纯粮食酒，可以放心的购买。
3、白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法有：看生产标准；白酒配料表中只要出现GB/T20821和GB/T20822，必然是勾兑酒。火烧法；粮食白酒会存在大分子酯类，通过火烧能破坏酒水分子平衡，从而产生沉淀析出，勾兑酒则没有这类情况。
4、查看配料表：纯粮固态发酵白酒的配料中只有高粱、小麦和水，没有其它任何物质；而液态法白酒的配料中含有食用酒精、香精等添加剂。手搓闻味道：将少量酒倒入手心中，双掌摩擦，酒生热后发出的气味清香的是优质酒，气味发甜的是中档酒。
5、看配料表。纯粮好酒配料中只有水和粮食作物；酒精勾兑酒配料中除了水还有其他添加剂。观察执行标准号，执行标准号就是这个酒的生产工艺。比如说GBT10781-2006浓香型固态法白酒，是采用纯粹粮食为原料，用经发酵生产的食用酒精加以弥补传统工艺酿制而成的纯粮白酒。
6、颜色和外观：纯粮酒往往颜色更为自然，可能会有微黄，且看上去较为透亮。品牌和产地：知名品牌和产区往往更注重纯粮酿造的传统技艺，可以作为参考因素之一。总结而言，通过配料表来辨认纯粮酒是一种有效的方法，但需要结合执行标准、价格、等级及其他感官检测方法综合判断。
怎么看酒是粮食酒还是勾兑的
1、今天教大家三个小妙招来分辨粮食酒和勾兑酒。 看成分：纯粮食酒是纯粹用谷物酿制的，勾兑酒则是将粮食酒与其他类型的酒精混合而成。所以，当你查看酒瓶上的成分列表时，如果上面只列出了谷物和水，那么这就是纯粮食酒；如果还有别的东西，那多半是勾兑酒。
2、闻气味：粮食酒的气味通常较为自然，有明显的粮食发酵香味，而勾兑酒的气味可能较为单一，有时会有化学香精的味道。观察酒液：粮食酒在晃动后可能会有较多的沉淀物或悬浮物，因为其中可能含有未完全过滤的微生物或杂质；而勾兑酒通常看起来更清澈。
3、粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。
4、闻气味：打开酒瓶，闻一下酒的气味。粮食酒具有浓郁的酒香，香气纯正，而酒精勾兑酒的香气较弱，可能带有刺鼻的酒精味或其他异味。品尝口感：品尝一小口酒，让酒在口中停留片刻，感受酒的口感。粮食酒口感醇厚，回味悠长，而酒精勾兑酒口感较薄，回味较短，可能带有刺激性。
5、若是酒香则表明此酒为纯粮酿制。勾兑酒则只有香精味，闻起来刺鼻。观察酒花：摇一摇酒，酒花消失的慢就是粮食酒，如果酒花浓烈上翻并立即消失，就是勾兑酒。加水：将酒杯倒入透明杯中，加入适量清水搅拌均匀。如有酒体失光、混浊现象，则为粮食酒。酒若不失光、不变浑浊，则为酒精勾兑酒。
6、白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法有很多，可以通过看执行标准、燃烧法、手搓法、加水法等多种方式进行判断。勾兑酒的口感刺鼻，喝时有明显的苦味，还会有辣喉的感觉。而纯粮食酿造的酒则不同，它饮后不会让你感到头晕眼花，喉咙也不会感到灼热。
如何通过配料表来辨别纯粮酒?
判断是不是纯粮酒方法二：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
看酒液颜色：一般来说，纯粮白酒的酒液是清澈透明的；而勾兑酒则会有浑浊的情况出现。所以可以根据酒液的颜色来判断酒是否为纯粮食酿造的。
观察酒液特性 望闻品三法：纯粮酒的酒体通常不那么透明，甚至有些微稠；闻起来有粮食的香味，无论是清香、酱香还是浓香；品尝时口感醇厚、细腻，少有辣喉感。酒花的观察：倒置酒瓶并摇晃，纯粮酒能摇出经久不散的酒花，而酒精酒由于分子间结合不紧密，酒花消散较快。
查看配料表：纯粮酒的配料表通常只列出水和粮食成分，如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。而勾兑酒则在配料表中会添加“食用酒精”和“食用香料”等成分。 检查产品标准号：纯粮酒的标准号通常以GB/T开头，后面跟随一系列数字，如GB/T 10781。勾兑酒的标准号则不同，如GB/T 2757。
如何辨别酒是勾兑的还是纯粮酿造的： 查看配料表：纯粮酒的配料通常只有水和粮食成分，如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。勾兑酒则在配料表中会添加“食用酒精”或“食用香料”等成分。
空杯法 喝完酒后可以将瓶盖封严，放一段时间之后再去闻一下杯子是否还有酒香。如果有浓郁的酒味或者酒香依然存在，那就是优质酒。因为劣质的酒通常是酒精和香料一起勾调而来的。
怎么分辨白酒是勾兑的还是酿造的
看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
观察包装标签：首先，可以通过观察白酒的包装标签来判断。正规厂家生产的粮食酒，其包装标签上会明确标注原料、生产工艺等信息。如果标签上注明了“纯粮酿造”或“固态发酵”，那么这瓶酒很可能是粮食酒。而勾兑酒的标签上可能会标注“食用酒精”或“液态发酵”等字样。
粮食酒和勾兑酒的区分方法如下： 看包装和瓶盖 粮食酒的包装和瓶盖通常标有“粮食酒”或“纯粮酿造”等字样，而勾兑酒则没有。 观察酒体和闻香 粮食酒的酒体清澈透明，有淡淡的酒香和粮香，而勾兑酒则比较浑浊，香气不浓烈。 尝味 粮食酒口感柔和，回味悠长，而勾兑酒则比较辣口，味道刺激。
还带着点糊味就说明是好酒，若没有糊味，就证明是勾兑的。用火烧法：使用火烧法也可以辨别白酒是不是勾兑的，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是臭味，就是勾兑的。除此之外辨别白酒是不是勾兑的，还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法、加水法等。
看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶内， 看酒花：把白酒倒在酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
