自酿龙眼酒中途可以放冰糖吗（自制龙眼酒可以放多久）
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龙眼酒的营养价值
1、这款酒的功效显著，主要适用于那些因思虑过度或过度劳心导致的身心问题。它能益气补血，特别适合心血不足的人群，有助于改善失眠、健忘、食欲不振以及身体疲劳等症状。同时，对于虚劳衰弱的体质，龙眼酒也能提供必要的营养，增强体质。
2、龙眼可以泡酒。龙眼果肉晶莹剔透，吃起来清甜、润滑，其中还含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、糖分、钙、铁、钾、磷等，是一种营养价值很高的水果，用龙眼泡酒，有利于营养物质及有效成分在酒精中充分溶解，龙眼酒不仅口味甘醇，还有较高的保健价值。
3、增强记忆作用：龙眼酒中的龙眼肉含有丰富的脑磷脂、脑酰胺等成分，对脑部神经细胞具有滋养作用，可以提高脑细胞的活力，增强记忆力。抗疲劳作用：龙眼酒中的多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，可以为人体提供能量，缓解疲劳。
4、龙眼酒的功效有：龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
5、龙眼酒属于水果酒类饮品，是由新鲜的龙眼酿造而成，在酿造的过程当中所含的营养成分会溶解在果酒中，其中含有大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和维生素BB维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，具有不错的营养价值。
6、龙眼酒是一种以龙眼为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。它具有独特的风味和丰富的营养价值，被誉为“液体黄金”。龙眼酒不仅口感醇厚，而且具有多种养生功效，深受消费者喜爱。
龙眼酒的好吃做法
原料：龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。把龙眼去皮，洗干净，控水备用。把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。
主料：桂圆125克调料：白酒500克。把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。龙眼泡酒的功效： 补血，养心，健脾，治阳痿，心悸，夜寐不酣。龙眼肉性温味甘，益心脾，补气血，安神。
制罐头剩下的下脚料，经蒸煮破碎，压汁，通过85 - 90℃加热灭菌，然后接种葡萄酒酵母使其发酵，若发酵液含糖8度-10度，经发酵1-2天，即可蒸馏做成50度-52度的龙眼蒸馏酒。龙眼酒的酿制方法 干龙眼核含有48% -50%的淀粉，龙眼核是很有价值的酿酒原料。
做法：用清香型白酒来泡，酒度30-45度为宜，可以根据自己的喜爱加一些糖分。用量：每次100ml左右，过量饮酒，有害健康。
发酵是关键步骤，将洗净的果肉加入适量糖和酵母，糖提供发酵所需的养分，酵母催化糖转化为酒精。糖和酵母的量需根据果肉量调整，然后密封发酵桶，置于适宜温度下，一般10-15天左右，具体可根据口感和气候调整。发酵结束后，通过过滤器去除果渣，得到清澈的龙眼酒。
首先把龙眼去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。准备一瓶酒，酒精度数自定。先把龙眼加入瓶中，再倒入酒淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。一个月的之后打开，果香味很浓郁的龙眼酒就做好了。
如何自制龙眼酒
玻璃瓶须经沸水煮5分钟。酒液装好后加盖密封，并贴上龙眼酒的商标，装入格子木箱，即可外运。
先把龙眼洗净、剥壳、去核，然后把龙眼肉放入玻璃瓶内并加入米酒、冰糖密封瓶口，之后每天摇晃1次，接着在七天后改为每周摇晃一次，最后浸泡100天后即可饮用。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳，是酿造果酒的优质原料。
首先，在泡制龙眼酒的过程中，正确的方法尤为关键。需要将龙眼去皮、洗净并控水备用；同时，确保用来泡酒的容器，如玻璃瓶，清洗干净并晾干。龙眼放入瓶子后，需加入少量白酒进行摇晃以杀菌，之后再加入足量的白酒覆盖龙眼，并确保龙眼被液体完全淹没。
