龙眼酿酒方法视频大全（龙眼酒制作方法）
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酿酒技术||如何制作一碗地道的龙眼水果酒
自制龙眼酒之前先要将原料备齐，所需原料包括龙眼500克、柠檬2颗、碎冰糖约60克 米酒头500克。做法：1：龙眼洗净且确实擦干后，剥去外壳及籽，取下果肉。2：柠檬洗净且确实擦干后，切成圆片。3：将龙眼肉、柠檬片、碎冰糖依序放入完全没有水汽的玻璃罐中。
制作步骤：挑选外壳粗糙，呈浅褐色的的龙眼，然后将龙眼洗净，剥去外壳。将龙眼肉和白酒放入容器中，搅拌均匀。封好瓶口，放在阴凉处，定期（隔三天）摇晃一下瓶子。15天后即可饮用。做法二：材料：龙眼500克，桂花150克，白砂糖250克，白酒2500毫升 制作步骤：1将准备好的龙眼剥皮，取肉切碎。
将葡萄手捏碎，加糖、酵母菌拌合均匀之后就是密闭发酵。密闭的发酵罐是相对的密闭就可以，注意不要带入杂味。10斤水果加糖0.6~1斤，酵母菌种加入5~10g。放置在环境温度25~30直接最好。前10天每天排放气体1~2次即可发酵期30天。
龙眼酒的泡制方法：主料：龙眼500g， 调料：白酒适量。制作方法步骤 把龙眼去壳 准备一个无油无水干净的瓶子。准备白酒，酒精度40 先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物 先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
把龙眼洗净，剥壳，去核。把龙眼肉放入玻璃瓶内，加入米酒、冰糖，密封瓶口。每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天后，即可饮用。龙眼酒的功效：龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。
禁忌人群：无明显禁忌，少儿不宜饮用 龙眼酒 所需材料 龙眼肉250克、烧酒500毫升 龙眼酒的制作方法 将龙眼肉放入酒中漫泡7日以上即可。
龙眼怎么吃
直接吃 龙眼也属于水果的一种，因此，可以直接摘下来，然后去掉果皮即可食用。龙眼罐头 龙眼也可以制作成龙眼罐头，先把龙眼果皮去掉，然后再放到锅里面煮熟，再放入罐子里面即可。龙眼泡水 龙眼晒干成龙眼干之后，再放几颗到杯子里面，然后倒入沸水，浸泡一会儿即可饮用。
龙眼安神汤。龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一，它不但味道诱人，还能安神补脑缓解失眠。制作时需要红枣二十克，龙眼肉十五克，薏仁米三十克，把准备好的薏仁米提前用清水泡软，与红枣和龙眼肉一起入锅，加清水煮制，煮开以后加入少量的冰糖，再接着煮，煮到薏仁全部软糯以后就能取出食用。
将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。龙眼肉枸杞粥 原料 龙眼肉干10克，枸杞20克，大米80克。
龙眼肉泡酒怎么做法
1、主料：桂圆125克调料：白酒500克。把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。龙眼泡酒的功效： 补血，养心，健脾，治阳痿，心悸，夜寐不酣。龙眼肉性温味甘，益心脾，补气血，安神。
2、添加白酒后，在室温下密闭进行陈酿，时间3-6个月，经陈酿澄清后装瓶。
3、酿造方法：将龙眼肉捣成粗末，同桂花一起放入白纱布袋中、扎紧口，放于酒坛中，加入米酒和白糖，搅拌均匀，加盖密封放阴凉处，浸泡时间越长越好，启封提出药袋，可食用，酒液经过澄清、装瓶即可。
4、首先把龙眼去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。准备一瓶酒，酒精度数自定。先把龙眼加入瓶中，再倒入酒淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。一个月的之后打开，果香味很浓郁的龙眼酒就做好了。
5、新鲜龙眼可以泡酒，做法如下：主料：鲜龙眼500g 调料：白酒1000毫升、无水无油瓶子1个 做法步骤：把龙眼去壳 准备一个无油无水干净的瓶子 准备金酒，酒精度40 先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物 先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
