龙眼肉浸酒的做法窍门视频教程(龙眼肉泡酒的比例是多少)
本文目录一览:
- 1、龙眼酒的具体酿制方法
- 2、龙眼肉酒要怎样制作?
- 3、新鲜龙眼泡酒的做法
龙眼酒的具体酿制方法
原料:龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。把龙眼去皮,洗干净,控水备用。把玻璃瓶清洗干净,控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。把晾干的龙眼放入瓶子,加入少量白酒,来回摇晃几次,倒掉白酒。这是杀菌,白酒不用太多。
食材:鲜桂圆500克、金酒550毫升。把桂圆去壳,准备一个无油无水干净的瓶子。准备金酒,酒精度40。把龙眼加入瓶中再倒入金酒,淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜,再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月。
龙眼酒的酿制方法 干龙眼核含有48% -50%的淀粉,龙眼核是很有价值的酿酒原料。工艺流程破碎一磨粉一蒸煮一糖化一发酵一蒸馏一精制一成品。(1)破碎磨粉。用粉碎机将龙眼核破碎,即把核外皮的黑色革质层吹掉,再用磨碎机把破碎的龙眼核粒磨成粉状。(2)蒸料。
先把龙眼洗净、剥壳、去核,然后把龙眼肉放入玻璃瓶内并加入米酒、冰糖密封瓶口,之后每天摇晃1次,接着在七天后改为每周摇晃一次,最后浸泡100天后即可饮用。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳,是酿造果酒的优质原料。
龙眼肉酒要怎样制作?
1、操作:①将龙眼肉择洗干净,置于白酒中。②每日摇动数次,密封浸泡百日后,每日2次,每次温饮两小盅。作用:健脾安神,降脂祛腻。适用于心血亏虚所致的失眠、多梦及高血脂症等。
2、在制作过程中,新鲜的龙眼首先经过清洗、去壳和去核,然后被打成浆状,经过70℃的巴氏灭菌处理。这种方法既能有效消除杂菌,保证发酵液的清澈,又不会影响龙眼酒原有的口感。接着,加入白酒后,酒液在室温下密封静置,进行3至6个月的陈酿过程。这样,经过澄清后的酒液再被装瓶,等待享用。
3、方法一 制作龙眼酒时,可以准备龙眼肉30克,干桑葚30克,大枣30克,白酒一千克,枸杞子40克,把准备好的桑葚,龙眼肉以及枸杞子等中药材放在一起全部捣碎,放到干净的纱布袋中扎紧口,再把它放入到干净无水无油的大玻璃瓶中备用。
新鲜龙眼泡酒的做法
1、主料:桂圆125克调料:白酒500克。把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼泡酒的功效: 补血,养心,健脾,治阳痿,心悸,夜寐不酣。龙眼肉性温味甘,益心脾,补气血,安神。
2、做法步骤:把龙眼去壳 准备一个无油无水干净的瓶子 准备金酒,酒精度40 先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物 先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月。
3、需要提前准备好的材料包括:鲜龙眼 500g、白酒 适量。第一步把准备好的新鲜龙眼去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。瓶子倒入龙眼和白酒,酒需要没过龙眼。先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月。一个月后打开,这样龙眼泡酒就已经完成了。
4、用料:桂圆500克、酒550毫升。首先把桂圆去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。准备一瓶酒,酒精度数自定。先把龙眼加入瓶中,再倒入酒淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧,放在通风阴凉处一个月。一个月的之后打开,果香味很浓郁的桂圆酒就做好了。
5、需要准备新鲜龙眼60克,枸杞子30克,大枣30个,桑葚30克,白酒800克,泡酒坛子一个。把准备好的新鲜龙眼儿,去掉外面的果壳和中间的果核,得到的果肉与枸杞子和红枣肉以及桑葚放在一起捣碎,放到准备好的干净泡酒坛中,再加入准备好的白酒,把它们调匀以后密封。