试水新零售近一年，武汉康美开出第二家体验馆，谋定而后动的背后有何玄机？

试水新零售近一年，武汉康美开出第二家体验馆，谋定而后动的背后有何玄机？ 2022-07-28 17:02 12,010 微信扫一扫复制链接分享白酒白酒武汉康美在新零售版图再落一子！7月27日，“湖北酒邻居水井坊摘要体验馆”在武昌区隆重开业。这是武汉康美副食品有限公司（以下简称：武汉康美）旗下湖北酒邻居企业管理有限公司（以下简称：湖北酒邻居）在去年8月开出第一家国窖1573摘要酒体验馆之后，开业的第二家体验馆。值得注意的是，延续此前双品牌体验馆布局，第二家体验馆为摘要酒和水井坊的组合。用近一年时间，布局了两家酒类体验馆，武汉康美在酒业连锁模式上的探索的进程显得不急不燥，这背后是谋定而后动的深谋远虑？还是另有所图？01武汉康美大胆尝试“浓酱双优”“您身边的酒行家”，这是武汉康美副食品有限公司董事长周方谱对湖北酒邻居的定位！据了解，湖北酒邻居是武汉康美旗下从事新零售业务的板块，致力于打造酒类消费的新消费模式，大力拓展核心消费者业务，增强核心消费者与公司的粘性。此次隆重开业的“湖北酒邻居水井坊摘要体验馆”，是武汉康美布局新零售业务的又一实践。酒业家了解到，“湖北酒邻居水井坊摘要酒体验馆”分为二层，一层是水井坊、摘要酒的展示、销售、服务区域，二层是消费者体验中心。武汉康美将定期举办品鉴会等活动，打造高端社交空间，向消费者传递品牌理念，讲述品牌故事，增强核心消费者与公司的粘性，构建核心圈层。此次新店开业，武汉康美将水井坊、摘要两大品牌齐聚在一家体验馆，让消费者在一家体验馆中能够同时品尝到浓香、酱香两种不同风味的顶级美酒。再一次践行了武汉康美“浓酱双优”的战略。酒业家获悉，武汉康美目前已形成了浓、酱两大香型同步发展的格局，其中浓香酒销售占比70%左右，而酱酒则是武汉康美新的增长极，销售额正迅猛增长，以摘要酒为例，2021年武汉康美摘要酒的营收达3000万元，今年预计将翻倍增长。 “将水井坊、摘要聚在一起组成一个体验中心，是武汉康美结合白酒发展的趋势，结合消费者对美酒文化的体验需求，然后又结合自身的经营实际的一种大胆尝试，将为品牌的发展走出一条新路。”出席体验馆开业活动的四川水井坊股份有限公司商务部总经理蒋炜指出。“这是武汉康美开设的第二家体验馆，作为厂家，我们将做好服务，助力摘要体验馆的发展。”金沙酒业党委委员、销售公司总经理郑钢也在活动现场表示。02“湖北酒邻居”或成酒业连锁新势力事实上，布局体验馆，正是武汉康美为入局酒业连锁所作的准备。相关数据显示，2021年我国规模化连锁企业的销售额在酒类流通行业中占比仅为6.4%。在北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏看来，尽管中国酒业零售连锁化程度不高，但随着酒业集中化程度进一步加强，及产业资本、金融资本的介入，未来连锁化的比例将达到40%左右。毫无疑问，酒类连锁是烟酒店转型升级的大势所趋。新消费时代，文化感与体验感已成为消费者衡量一个品牌的重要因素。有专家指出，如今酒类品牌竞争的核心，便是C端的链接能力，以及基于这种链接的价值表达，而酒类品牌体验馆便是此需求下品牌与顾客零距离互动的理想场景，也是强度最高的认知途径。此次开业的“湖北酒邻居水井坊摘要体验馆”，正是以宣传培育消费者为主，进而助力酒企更好地建设品牌。作为链接酒企和消费者的酒商，武汉康美主张B端与C端并重，以体验馆贴近C端消费者，实现B端与C 端和谐共生，共同为品牌成长做贡献。“去年8月份，我们开了第一家体验馆，经过近一年时间的摸索，已探索出一条符合康美的运营模式。第二家体验馆成功后，将意味着酒邻居连锁业务可以在各地迅速复制。”周方谱表示。显然，经过近一年的探索，武汉康美对酒业连锁的趋势与模式已有了自己独到的理解与规划。可以预见的是，酒邻居连锁业务将进入高速裂变的新阶段，为酒业连锁的发展呈现出一个新范本。“未来，我们将以新型的酒类体验馆模式，为我们的中高端消费者提供更好的、全方位的服务。”周方谱对酒业家表示。