白酒的配料表怎么看（如何看白酒配料表）
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怎么看白酒是不是纯粮食酒
1、看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
2、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。
3、看商标：只要是正规生产的白酒，酒瓶的商标上都带有白酒执行标准的说明，仔细找就能看到。纯粮食酒的的执行标准是GBT10781-2006；纯酒精勾兑的执行标准是GBT20821-2007。
4、气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒，气泡持续时间越长，酒质越好。
5、摇晃均匀，如果茶水变浑浊，那就是纯粮食酒，如果茶水清澈透明，那就有可能是勾兑酒。白酒是我们现在生活中很常见的饮品，但就目前的市场现状来看，白酒的质量参差不齐，想要买到好酒，就要学会如何去分辨，以上给大家分享的白酒简单的三种鉴别方法，希望可以帮助大家辨别好酒。
6、区分白酒是勾兑还是纯粮酒的方法： 观察酒花：摇晃白酒，如果酒花分布均匀且消失缓慢，那么这瓶白酒是纯粮酒。如果酒花密集且立即消失，那么这瓶白酒可能是勾兑酒。 加水法：将白酒倒入透明酒杯中，加入适量清水搅拌。如果白酒失光且浑浊，那么这是纯粮酒。
如何通过配料表来辨别纯粮酒?
1、判断是不是纯粮酒方法二：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、看酒液颜色：一般来说，纯粮白酒的酒液是清澈透明的；而勾兑酒则会有浑浊的情况出现。所以可以根据酒液的颜色来判断酒是否为纯粮食酿造的。
3、观察酒液特性 望闻品三法：纯粮酒的酒体通常不那么透明，甚至有些微稠；闻起来有粮食的香味，无论是清香、酱香还是浓香；品尝时口感醇厚、细腻，少有辣喉感。酒花的观察：倒置酒瓶并摇晃，纯粮酒能摇出经久不散的酒花，而酒精酒由于分子间结合不紧密，酒花消散较快。
白酒的配料表怎么看好坏?
1、白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法有：看生产标准；白酒配料表中只要出现GB/T20821和GB/T20822，必然是勾兑酒。火烧法；粮食白酒会存在大分子酯类，通过火烧能破坏酒水分子平衡，从而产生沉淀析出，勾兑酒则没有这类情况。
2、看原料：纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物质。而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。大家在购买的时候可要看仔细了。看工艺：因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。
3、查看原料：真正的纯粮食酒，其原料一栏应仅列出粮食和水，没有其他任何添加剂。查看产品标准号：纯粮食酒的产品标准号是GB/T26760。若配料表中有这一行字，说明是纯粮食酒，可以放心购买。识别勾兑酒：勾兑酒的原料主要包括食用酒精和食用香精。
4、查看配料表中的成分 纯粮酒的标志：配料表中标有“水”和粮食（如高粱、小麦等），通常意味着这是纯粮酒。酒精勾兑酒的标志：如果配料表中出现“食用酒精”、“香精”等成分，则可能是酒精勾兑酒。执行标准的判断 固态法白酒：执行标准为GB/T10782等，通常表示白酒是采用传统工艺酿造的纯粮酒。
5、鉴别方法：查看配料表：纯粮固态发酵白酒的配料中只有高粱、小麦和水，没有其它任何物质；而液态法白酒的配料中含有食用酒精、香精等添加剂。手搓闻味道：将少量酒倒入手心中，双掌摩擦，酒生热后发出的气味清香的是优质酒，气味发甜的是中档酒。
6、一：看配料表 真正的传统粮食酒是没有任何食用酒精、食用香精或者其它的化学添加物的，只有水和粮食；而那些勾兑的劣质白酒是直接加水勾兑的。看原料，只有粮食+水。如果除了高粱，豌豆之外的其他谷物都是固态法，那么就一定不是纯粮酒。
