酱香酒时间长了都会黄吗能喝吗（酱香酒时间长了都会黄吗能喝吗）
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发黄的酒,真的就是好酒吗?
不一定。酒的颜色受多种因素影响，不仅仅与酒的年份有关。虽然一些老酒会随着时间的推移而逐渐变黄，但并不是所有发黄的酒都是老酒。酒的颜色主要受到酿造材料、酒种的成熟程度和存储条件等因素影响的。白酒什么颜色最好白酒的颜色并不能直接决定其品质好坏，因为不同类型的白酒会有不同的颜色特征。
首先，我们来了解一下白酒的酿造方式，其实白酒发黄并不一定都是好酒。如果是纯粮食酿造成本较高的白酒，它里面含有大量的微量元素，比如说铁、锰等这些物质，而且有些酿酒厂也会将这种原料进行处理之后储存一段时间后再饮用。因此，酒体变黄并不能代表它是老酒或优质酱香型白酒。
点火鉴定白酒，这种方法来鉴定白酒还是较为实用的，因为一般来说只有50度及其以上的酒能被点燃，而食用酒精是在上个世纪六十年代才被发明的，以前酒的造假基本就是兑水，以前大家心中的好酒就是不掺水的高度酒，所以用这一方法的确是可以比较简单地先初步辩出白酒优劣的。
好的酒酿颜色是白色的，微微有点发黄，坏的酒酿会出现不规则的黄色。首先闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质，尤其是不能含有酒精味。观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色，看起来十分清澈，酒渣颗粒完整。
茅台的物流标发黄是证明不了这个酒真伪的。我们需要通过外包装上面的防伪标记来进行查询的。可以通过打电话或者是发短信。也可以通过品尝酒的口味来辨别。物流面单证明不了什么的。就算是发黄，有可能是其他外力因素造成的。
发黄的老酒放在阳光下，如果变白了的话，像这个的话，有可能是你没有盖好盖子，然后放着时间长了以后出现氧化反应一个挥发的情况，所以才会出现这种情况。
白酒存放时间长会变黄吗?
白酒存放会变黄。这是因为酒体中联酮类化合物的含量增加造成的，在时间的沉淀中，酒体中醇类、酯类、醛类等成分不断发生反应，储存时间越长，酒水中的有益联酮类化合物会发生呈色反应，故而酒体变黄，而且随着时间的推移，颜色会越来越深。白酒存放多少年会变黄 白酒存放变黄一般需要1-2年左右。
纯粮食酒或者酱香型白酒在存储一段时间后，很容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄的现象。一般来说，酱香型的白酒出厂之后，购买存放了五年，就会有微微的黄色。清香型的白酒就算存放时间再久，也不会出现发黄的现象。
白酒变黄的原因是放的时间长了。白酒发黄的主要是因为酒精在微生物的作用下，产生了酵解与多糖反应，酒液会渐渐呈黄色，而且随着时间增长，颜色越来越深，但是白酒变黄是属于正常现象。清香型白酒为什么不会变黄清香型白酒不会变黄的原因主要是它的一个酿酒工艺。
酱香型白酒放了十年还能喝吗?
1、一般酱香型白酒放十年以上会发黄；只有正确存放的好品质酱香型白酒才会出现微微发黄，而酱香酒白酒发黄是因为，白酒中的物质产生了酯化反应，所以随着储存的时间越长，其中的醛类物质就会更多，白酒就会慢慢变黄。
2、酱香型白酒存放5-10年好喝。因为这时白酒中的辛辣刺激物质基本挥发殆尽，会使酒中的呈香物质更均衡，口感也会变得更加绵柔醇厚，香味协调，但如果存放时间过长，会导致陈香味过于浓厚，影响口感，所以如果是为了喝老酒，一般存放5-10年即可。
3、白酒放了10年是否还能喝，需要根据情况进行分析，不可一概而论。如果是酒精浓度较低的酒，通常不建议饮用，而浓度较高的酒，若未出现变质，可适量饮用。
4、存放了10年的白酒当然是还能喝的，白酒东西这种东西当然是越放越香，年数越高的白酒价格也就越高。我觉得这也是很正常的事情。
5、能喝。密封储存得当、储存环境阴凉干燥，40度以上纯粮酿制或酱香型白酒储存10年不会明显变化。酒精含量高，细菌不易繁殖，有一定的保鲜效果，存放10年也能喝。
6、所以在存放的过程中尽量避免阳光直射，并且在放置之前也要做好密封工作，否则很容易导致里面的物质挥发掉从而影响到酒的质量，所以大家一定要注意保存白酒的方法。以上就是关于白酒放了几十年味道如何以及还可以喝的问题的相关介绍了，希望对大家有所帮助。
酱酒都会黄吗,有没有越老越好的说法呢?
1、不一定，不过其实很多初次接触酱酒的朋友都会有这种酒越黄越好的评定标准，因为在普遍认知中，大家都会觉得酒体发黄是老酒经历了时间考验的特征，而且有一段时间，部分酒品牌宣传广告里开始有酱香酒颜色越黄酒越老品质越高的言论。
2、一般来说，酱酒的颜色偏黄，这是因为在酿造过程中，酒曲中的微生物分解了粮食中的淀粉和蛋白质，产生了一些黄色的物质，如酮类、醛类等，这些物质使得酱酒呈现出黄色。但是，酱酒的颜色也会受到酿造原料、酿造工艺、储存条件等多种因素的影响，因此，不同品牌、不同批次的酱酒，其颜色可能会有所不同。
3、不是真的。酱香型：亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
4、“酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，关于这些民间科普不应盲目迷信。
5、老酒并不是越黄越好的，因为它的酿造工艺以及存放的时间都是非常严格的，而且经过时间沉淀之后，酒体中的微量元素已经达到一定的含量了，所以它会随着存储时间逐渐发酵，从而变得更加醇香美味。但是也有一种酒是带点黄色，它就是酱酒。
酱香型白酒存放时间越长越好吗
酱香型白酒不是时间越长越好。酱酒适合储存的时间非常长，可以长达几十年，随着时间沉淀，酱酒的风味会越来越丰富，因而富有稀缺性。但是也不是越长越好，超过了十五年以上的酱酒一般只是作为调料使用了，口感并不好。酱酒最佳饮用期一般在5-6年左右。
酱香型白酒不是存放越久越好。一般酱香型白酒在一定的存放时间内，其存放时间越长其老熟度越高，香味越幽雅，口感也会越好，但是如果存放超过了15年以上，其陈香味会过于浓厚，甚至掩盖独特的酱香味，使口感大打折扣，所以一般酱香型白酒存放5-8年即可。
酱香型白酒是存放越久越好喝。酱香型白酒多是53度以上的高度酒，经过长时间的密封存放，酒液的有害物质会挥发，白酒里的酒分子和呈香物质相互反应达到均衡，这时白酒的口感和风味达到最佳，有馥郁醇厚、幽雅细腻的特点，一般来说存放15年左右风味最好，口感适中，饮用较好。
酱香型白酒放的时间越长越好吗酱香型白酒放的时间越长不一定越好。
