当前位置:首页 > 酒业资讯 > 正文内容

毛北辰:以用户为核心,重构中高端酒“人货场”丨2022广州中酒展

文期酒会8个月前 (03-15)酒业资讯26

毛北辰:以用户为核心,重构中高端酒“人货场”丨2022广州中酒展 2022-02-26 17:14 12,027 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展2月26日,2022(第二届)广州中酒展盛大开幕。由2022广州中酒展首席赞助商贵和酒业冠名,“大周期下的升级与重构——第三届中国酒业大会主论坛”在广州举行。本次大会全面探讨酒业如何把握新周期、聚焦品质、洞察消费,转化酒业发展红利,迎接中国酒业的新未来。业内外大咖坐而论道,活动现场座无虚席。在大会上,CMC资本董事总经理毛北辰做了《以人为本,重构酒业的人货场》的主题演讲。毛北辰提到,过去半年多,可能是最近几年资本市场比较冷清的一段时间,尤其是在消费领域,从去年8月份以来,白酒领域有了更多监管。不过,如果把啤酒、白酒这两个领域和其他消费赛道比,其实白酒估值的溢价还是很高的。数据显示,白酒和啤酒PE在2021年还是30倍以上,其他消费品类都是在十几二十倍的PE,证明了投资人对酒业发展的信心。从整个酒水的规模来看,酒的地位是非常重要,啤酒行业终端消费是6000多亿,白酒行业超过将近啤酒行业的2倍。这几年白酒和啤酒的产量和消费量都在下降,但是消费额不断在上涨,从单价来讲,中高端酒增速是明显快于啤酒和白酒平均增速的,这代表消费者端对于少喝酒、喝好酒的认可。在毛北辰看来,酒业商业模式离不开人、货、场。人代表着消费者、用户、产品传播者和意见领袖;货代表着产品、品质、品牌;场是代表销售渠道、消费场景。任何产品、任何酒,人的因素都是最重要的。毛北辰提到,过去几十年主流的商业模式是所谓的“产品经济”,核心是把成功的高毛利产品以最合适的价格推向市场,这个做法没有错的,也是主流的做法,但是单纯这样做,企业和消费者其实是隔断的,渠道有自己的资源,把产品卖给消费者,消费者和这个产品没有直接感知,认知也是比较浅的,因为消费者有很多选择分散自己的注意力。而在高度信息化的环境下,其实有另外的商业模式,就是所谓以人为中心、以用户为中心的商业模式。“这个话比较抽象,但是核心的实质是以用户为中心,通过产品和渠道,与消费者建立直接、持续的关系,直接是代表企业方可以直接把控终端消费者的体验,可以传达自己的产品理念和特色,持续把控消费者后续的复购。如果只是第一次接受的消费者,其实消费者不是你的客户,而是这个店的客户,所以持续把控消费者的行为是非常重要的。中高端酒也是非常适合以人为核心的商业模式。”毛北辰提到。2月26日,2022(第二届)广州中酒展正式拉开大幕。400余家展商千余款明星产品“集结完毕”,来自全国各地的酒商将一站式领略酱香名酒、浓香名酒、米香名酒、全球葡萄酒巨头、精酿啤酒头部、低度潮饮名企、酒水包材供应链名企等7大品类的风采。15+主题论坛活动“整装待发”。选好产品、听好思想,就来广州中酒展!

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由好酱酒发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.haojiangjiu.com/post/4214.html

分享给朋友:

“毛北辰:以用户为核心,重构中高端酒“人货场”丨2022广州中酒展” 的相关文章

第六届汉酱杯全国业余围棋大赛北部赛区西安开幕至今未婚的5位女星:俞飞鸿有男闺蜜相伴,陈瑾享受独孤

第六届汉酱杯全国业余围棋大赛北部赛区西安开幕至今未婚的5位女星:俞飞鸿有男闺蜜相伴,陈瑾享受独孤

6月3日,第六届“汉酱杯”全国业余围棋大赛(北部赛区)在西安悦豪酒店开幕。中国围棋协会主席林建超、副秘书长兼综合部部长刘伟、副秘书长兼普及推广部部长陈凌凯、副秘书长兼宣传文化部部长杨诚;贵州茅台酱香酒营销有限公司党委委员、副总经理、财务总监张正华;陕西省社会体育运动发展中心主任王劲松,陕西省围棋协会...

酱庐小白带你读懂酱酒工艺中:坤沙、碎沙、翻沙和窜沙的区别

酱庐小白带你读懂酱酒工艺中:坤沙、碎沙、翻沙和窜沙的区别

随着酱香酒市场的普及,酱香酒的工艺成为日常讨论的话题。大家都知道坤沙工艺是最好的,更知道“12987”,甚至很多十几元的酱酒,也号称是100%坤沙工艺。在我们身边很多案例那是比比皆是,想喝一瓶性价比高的酱香酒,买来喝的口感既暴,同时酱味清淡,甚至买到窜沙酒,既花了冤枉钱,又伤害了身体。  通过阅读整...

酱香型白酒酿造工艺不仅仅是12987而是123456789

酱香型白酒酿造工艺不仅仅是12987而是123456789

了解酱香型白酒的人应该都知道,酱酒的酿造工艺统称为“12987”,即一年一个酿造周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。不过用“12987”工艺来介绍酱香型白酒工艺是不够全面的,这只是大致笼统地介绍而已,完整的工艺流程还有很多的知识点,比如“123456789”。1、一年一个生产周期酱香型白酒...

酱香型白酒和浓香型白酒哪个好?对比完之后才恍然大悟!

酱香型白酒和浓香型白酒哪个好?对比完之后才恍然大悟!

酱香型白酒和浓香型白酒,这两种不同香型的白酒到底哪个好,相信很多酒友都讨论过这个问题,今天我们就来聊聊。孰强孰弱,首先我们要表达自己的立场,站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点,加上评判的标准不一样,得出的结论也不会一样。我们可以从以下几个方面来分析酱香型白酒和浓香型白酒哪个好,这...

酿酒界经常说的“下沙”是什么意思?

酿酒界经常说的“下沙”是什么意思?

经常喝酒的朋友常听到“下沙”,但是有些人还是不太了解,接下来就和酒友们聊聊何为“下沙”?下沙中的“沙”具体是什么众所周知,高粱是酿酒的主要原料之一,在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙,所谓沙,就指的是下高粱。“高粱”因为外皮坚硬,饱满,耐蒸煮,堆在地上的时候像沙子,在以前,高粱就曾被人们称为“沙”。...

泸州老窖特曲一款很不错的口粮酒张亮起诉“张亮麻辣烫”索赔180万,店老板:我用自己名字也有错

泸州老窖特曲一款很不错的口粮酒张亮起诉“张亮麻辣烫”索赔180万,店老板:我用自己名字也有错

作者:北方吕先生泸州老窖特曲52度浓香型白酒,对像我这样对白酒感兴趣的朋友来说,618购物节大促简直是“囤酒日”。因为很多好物的价格在此时相当实惠,我们能以更低的金额“拿下”心仪好酒。这不,最近我囤了好多口粮酒,即泸州老窖特曲白酒。泸州曲酒的主要原料呢,是用当地的优质糯高粱,小麦制曲。大曲呢有特殊的...