四川甜烧白的做法(四川甜烧白肉怎么做)
本文目录一览:
- 1、四川甜烧白怎么做
- 2、番茄米线,了解一下?
- 3、怎么做四川甜烧白
- 4、四川蒸甜烧白的家常做法
四川甜烧白怎么做
1、锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮,颜色非常漂亮。另起锅,加油(不要太多),油温6 7成热时,肉皮朝下,放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅,用锅盖抵挡一下为妙,或者直接盖上锅盖比较保险。
2、五花肉下锅焯水,大火煮至断生,用筷子扎一下无血水冒出。将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面,锅中烧油将猪肉放入锅中,猪皮要煎制焦黄色。煮好的肉汤放入煎好的五花肉,中火煮8分钟捞出,切成连夹片用肉夹住豆沙。然后将炒好的糯米盖在肉上面,放入蒸笼中小火蒸5个小时,撒上白糖即可食用。
3、四川甜烧白的做法:五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。糯米加少许水煮熟,趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀。蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好。
4、四川甜烧白正宗做法:材料: 白鱼一条(约500克); 姜蒜末各适量; 青红椒各适量; 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适量; 生粉适量; 食用油适量。
番茄米线,了解一下?
番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线:需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水,酸甜可口。番茄肥牛米粉:需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐,口味浓郁。
番茄米线是什么意思?传统的米线是以米粉为主料,但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱,营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区,如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食,但它却充满了特色和创意。
番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先,米线本身是云南的特色美食,以大米为原料,经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽,口感独特,是云南人民日常生活中的主食之一。其次,番茄是这道菜的重要配料,它不仅增加了菜品的色彩,更为菜品增添了丰富的营养。
c. 倒入番茄汁和适量水,大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜,煮至熟透,调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透,捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中,打入鸡蛋,撒上葱花,滴入几滴香油即可。
番茄米线是一种结合了酸甜口感和米线独特韧性的美食,它源自中国南方,尤其在云南、四川等地区非常流行。要做出一碗美味的番茄米线,不仅需要新鲜的食材,还需要一些烹饪技巧和心得。
怎么做四川甜烧白
锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮,颜色非常漂亮。另起锅,加油(不要太多),油温6 7成热时,肉皮朝下,放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅,用锅盖抵挡一下为妙,或者直接盖上锅盖比较保险。
四川甜烧白正宗做法:材料: 白鱼一条(约500克); 姜蒜末各适量; 青红椒各适量; 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适量; 生粉适量; 食用油适量。
四川甜烧白的做法:五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。糯米加少许水煮熟,趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油,搅拌均匀。蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好。
五花肉下锅焯水,大火煮至断生,用筷子扎一下无血水冒出。将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面,锅中烧油将猪肉放入锅中,猪皮要煎制焦黄色。煮好的肉汤放入煎好的五花肉,中火煮8分钟捞出,切成连夹片用肉夹住豆沙。然后将炒好的糯米盖在肉上面,放入蒸笼中小火蒸5个小时,撒上白糖即可食用。
四川蒸甜烧白的家常做法
甜烧白做法: 将甜烧白切成小块,放入碗中,加入适量清水浸泡30分钟,使其软化。 将泡软的甜烧白放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,期间要不断搅拌,以免烧焦。 煮好后将甜烧白捞出,放入凉水中浸泡10分钟,使其更加软化。
锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮,颜色非常漂亮。另起锅,加油(不要太多),油温6 7成热时,肉皮朝下,放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅,用锅盖抵挡一下为妙,或者直接盖上锅盖比较保险。
蒸甜烧白的做法 蒸甜烧白的做法介绍 食材;五花肉300克,葱20克,姜20克,白糖20克,酱油20克,油10克,精 0克,盐10克,花椒10克。葱切片。姜切片备用。锅中加水,放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。把五花肉放入锅中,煮熟后捞出。将煮好的五花肉皮朝下。
四川蒸甜肉(甜烧白)的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀;红糖、橙皮切尽量碎。
首先,将300克糯米浸泡过夜,然后加入足够的水,放入蒸箱或蒸锅中蒸煮约30分钟。 准备糖醋汁:按照1份白糖配2-3份白醋的比例混合,搅拌至白糖完全融化。小贴士:白醋能软化肉皮,白糖则能使肉皮呈现出焦糖般的红润色泽。
甜烧白的做法如下:将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出,抹去皮上油水,趁热抹上一层糖红晾凉。将糯米淘洗干净,上笼蒸成糯米饭,趁热拌入红糖50克,同时放熟猪油15克拌匀。将豆沙在锅内用熟猪油翻炒,下红糖再炒几下铲起,晾凉备用。