四川甜烧白的做法（四川甜烧白肉怎么做）
本文目录一览：
- 1、四川甜烧白怎么做
- 2、番茄米线，了解一下？
- 3、怎么做四川甜烧白
- 4、四川蒸甜烧白的家常做法
四川甜烧白怎么做
1、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温6 7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
2、五花肉下锅焯水，大火煮至断生，用筷子扎一下无血水冒出。将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面，锅中烧油将猪肉放入锅中，猪皮要煎制焦黄色。煮好的肉汤放入煎好的五花肉，中火煮8分钟捞出，切成连夹片用肉夹住豆沙。然后将炒好的糯米盖在肉上面，放入蒸笼中小火蒸5个小时，撒上白糖即可食用。
3、四川甜烧白的做法：五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀。蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好。
4、四川甜烧白正宗做法：材料： 白鱼一条（约500克）； 姜蒜末各适量； 青红椒各适量； 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适量； 生粉适量； 食用油适量。
番茄米线，了解一下？
番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。
番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。
番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。
c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。
番茄米线是一种结合了酸甜口感和米线独特韧性的美食，它源自中国南方，尤其在云南、四川等地区非常流行。要做出一碗美味的番茄米线，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧和心得。
怎么做四川甜烧白
锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温6 7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
四川甜烧白正宗做法：材料： 白鱼一条（约500克）； 姜蒜末各适量； 青红椒各适量； 料酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适量； 生粉适量； 食用油适量。
四川甜烧白的做法：五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀。蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好。
五花肉下锅焯水，大火煮至断生，用筷子扎一下无血水冒出。将酱油和蜂蜜均匀的涂抹在猪肉表面，锅中烧油将猪肉放入锅中，猪皮要煎制焦黄色。煮好的肉汤放入煎好的五花肉，中火煮8分钟捞出，切成连夹片用肉夹住豆沙。然后将炒好的糯米盖在肉上面，放入蒸笼中小火蒸5个小时，撒上白糖即可食用。
四川蒸甜烧白的家常做法
甜烧白做法： 将甜烧白切成小块，放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟，使其软化。 将泡软的甜烧白放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，期间要不断搅拌，以免烧焦。 煮好后将甜烧白捞出，放入凉水中浸泡10分钟，使其更加软化。
锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温6 7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
蒸甜烧白的做法 蒸甜烧白的做法介绍 食材；五花肉300克，葱20克，姜20克，白糖20克，酱油20克，油10克，精 0克，盐10克，花椒10克。葱切片。姜切片备用。锅中加水，放入葱、姜、花椒。放入糖、酱油、盐、鸡精。把五花肉放入锅中，煮熟后捞出。将煮好的五花肉皮朝下。
四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
首先，将300克糯米浸泡过夜，然后加入足够的水，放入蒸箱或蒸锅中蒸煮约30分钟。 准备糖醋汁：按照1份白糖配2-3份白醋的比例混合，搅拌至白糖完全融化。小贴士：白醋能软化肉皮，白糖则能使肉皮呈现出焦糖般的红润色泽。
甜烧白的做法如下：将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。将豆沙在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。
