纯粮固态酿造（纯粮固态酿造标志）
本文目录一览：
喝白酒为什么要选择纯粮固态发酵酒(为什么白酒米酒等酒类都采用固体发酵...
固液结合法酿造工艺是以大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，然后于半固态半液态下发酵。此种方法所产出的白酒质量较好，多数名优酒均系采用此法所产。但目前国内大多数名优白酒仍沿袭了这种固态发酵法，故有“百药长清”之说。
因为固态发酵方法，不同的发酵和操作条件，产生不同的香味成分，生产出的白酒种类最多，产品风格各异，纯粮发酵的酒，对人身体保健而言，是最好的，酒是粮食的精气神的酿造方法-好酒天‘金村。
制作原料不同：纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的，由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸、乙酯等营养成分。
这是因为固体发酵的白酒一般需要进行一系列复杂的加工程序才能够完成，所以为了避免出现质量问题以及造成浪费等情况，建议大家尽量选择正规渠道销售的固态法发酵白酒，这样可以更好地保障自己的食品安全和品质安全。此外，还要注意查看标签上的成分表，只有合格的配料表才是真正的固态法发酵白酒。
纯粮酒是采用固态发酵法进行生产，在经过蒸馏之后得到的高度数酒液。而这些粮食酒中所含的营养成分是其他种类白酒无法比拟的高。此外，纯粮酒含有多种微量元素以及酚类化合物，这是一种重要的抗氧化剂，可以起到保护心血管的作用。除此之外，纯粮食酒还富含一些有益健康的成分，比如多糖类物质等等。
固态法白酒不是勾兑酒。固态发酵酒以高粮食含量，采用大曲或麦曲等酶制剂，在固体基质中进行发酵和酿造。与液态发酵相比，固态发酵酒具有独特的风味和口感，香气浓郁，口感醇厚。这种酿造方式常见于中国的黄酒、米酒等传统白酒类型。因此，固态发酵白酒并不是勾兑酒，而是通过一种特殊的酿造工艺制成的。
纯粮酿造与纯粮固态发酵的区别?
1、纯粮酿造是指使用粮食作为原料的白酒生产方式，而纯粮固态发酵是其中的一种工艺。 纯粮固态发酵是中国传统的白酒酿造方法，它不添加食用酒精和香精等添加剂，完全依靠粮食的自然发酵过程。
2、纯粮固态发酵和纯粮固态酿造的区别主要在于两者的制作工艺上的差异：纯粮固态发酵，顾名思义就是通过粮食进行自然发酵后，再经过蒸馏得到的一种原浆酒；纯粮固态酿造，顾名思义也就是将粮食加水，先放入窖池里进行发酵，然后进行蒸馏获得的成品酒。
3、纯粮酿造是指用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒，是我国传统的白酒酿造工艺。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
4、纯粮固态发酵是指使用纯粮类（如小麦、玉米、大麦等）作为原料进行固态发酵的酿酒方法。固态发酵是指在固态发酵器中进行发酵的过程，这种发酵器通常为密封的大型木桶或塑料桶，可以使发酵过程的氧含量较低，从而较好地控制发酵过程。
纯粮固态法白酒哪些好,纯粮固态白酒好在哪里
1、第一是纯粮食白酒，纯粮食固态法白酒是传统工艺生产的酒品，选用高粱为原料、小麦和豌豆制曲，采用传统的老五甑蒸煮发酵工艺精心制作而成。其味道浓郁醇厚，香气扑鼻，回甘持久。在饮用时不会上头，也不会感到刺激。第二是红星二锅头。
2、推荐几款纯粮固态法白酒 水井坊 水井坊生产的浓香型白酒是中国高档白酒的典范，如今的酿酒工艺是用传统的基础工艺和现代工艺酿造而成 汉董大师酒 汉东大师酿造的酒厂位于贵州省茅台镇。原料是糯高粱和糯高粱12987酿造工艺，其口感入口柔软，醇厚顺滑，入口爽净，让人回味无穷。
3、黄鹤楼经典H6：这款清香型白酒以五种粮食为酿造原料，采用固态法全程酿造，口感清爽，性价比高，适合日常饮用。 兰陵酒：作为山东名酒，兰陵酒选用优质高粱和大米等原料，全程固态酿造，无添加剂，口感鲜明，价格亲民。
4、- 伊力老窖：新疆的老品牌，北方浓香好酒，采用传统纯粮固态工艺，选用伊犁河谷的高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等粮食，加上当地的山泉雪水酿制。- 黄盖玻汾：汾酒家的明星产品，采用传统固态地缸发酵工艺，酒体散发纯正酒香，入口绵柔细腻，回味悠长且干净无杂。
有哪些纯粮固态发酵白酒?
蒸台坤沙酒：这款酱香型白酒以小红粮和小麦为原料，采用12987大曲坤沙工艺固态酿造，香气独特，口感醇厚，性价比高。 玉蝉大曲：这款浓香型白酒，利用拥有400多年历史的窖池发酵，窖香浓郁，口感柔和，粮食香与曲香均衡，是一款纯粮酿造的白酒，价格合理。
纯粮固态发酵白酒最便宜的品牌有：尖庄五粮液、洋河大曲新天蓝、黄盖玻璃汾、绿瓶西凤酒等单品，这些白酒虽然都被列为低端，但却都是“中国名酒”品牌旗下的子系列产品，与那些“中国名酒”其实都出自一个厂家生产，所以品牌和质量都能得到保障，是非常不错的便宜纯粮酒。
汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。
