四大机遇五大趋势七大升级战 “海盗计划”助力酒类连锁破局
四大机遇五大趋势七大升级战 “海盗计划”助力酒类连锁破局 文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360） 2023-12-02 15:44 12,146 微信扫一扫复制链接分享白酒 四大机遇五大趋势七大升级战 “海盗计划”助力酒类连锁破局
为什么说酒类连锁是超级风口？
作为酒类连锁企业，该如何抢抓风口？
全域新零售如何玩转“流量”密码？
卓鹏战略的“海盗计划”如何为酒类连锁赋能？
12月1日，中酒展直播第7期继续聚焦酒类连锁新零售话题，本期邀请到北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏，卓鹏战略常务副总/创始合伙人、酒类新店商教练郭宏利，一同做客中酒展直播间，为线上观众带来了一场干货满满、实操性极强的培训课程。
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新零售风口下，酒类连锁的四大新趋势与七大升级战
北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏，也是中国酒类流通协会连锁与零售专业委员会首席专家，专注研究品类冠军战略、超级酒商模型及酒业全域新零售咨询，并提出了一系列助力酒商成长转型和酒类连锁发展的实战方法论。
在田卓鹏看来，酒类连锁是酒行业确定的机遇和增长点，行业进入深度调整，酒类连锁的优势更加凸显。田卓鹏指出，酒类连锁正面临4大发展机遇：
战略层面，1919、酒仙网国际名酒城、中粮名庄荟、金辉云酒货仓、名品世家、酒便利等新酒商正在迅速崛起；供应链层面，新酒商连锁平台将重塑在产业链中的角色，与产业链上游达成双向赋能、深度内嵌，合作共赢；商业层面，酒类连锁将有望从5%-10%的占比增长至20%-30%；格局层面，未来将是全国性连锁和区域性连锁并存的状态。
田卓鹏认为，未来酒类连锁还将不断在数字化上加速、在资源整合方面加码，在供应链方面聚焦头部名酒和热门品类，在多元化业态上不断加宽，供应链整合赋能也将不断加深。
受经济环境和行业周期的影响，很多酒类连锁企业今年也面临很多问题：面对动销乏力和消费疲软，连锁企业如何在线上引流，如何打造出爆品，如何进行客户的数字化管理，如何进行扩张增效，如何解决同质化的问题，如何丰富消费体验......
针对这些问题，田卓鹏认为，在新零售风口下，酒类连锁要打响七大升级战：
一是连锁流量升级战。全域新零售进化的方向是“强引流，强留存，强互动，强裂变，形成流量闭环”。
二是连锁“五感三化”体验升级战。在新技术、新工具的不断加持下，运用多元化场景，应用智能化、科技化工具打造视觉、听觉、嗅觉、味觉、感知等五维体验空间。
三是连锁核心客群开拓转化战。连锁平台要通过品牌、体验、社群、数智手段，让核心消费者构建起强认知、强链接，未来大商的核心资产之一是“核心消费者的用户资产”。
四是连锁爆品赋能产品战。不建议用9.9、19.9等低价产品引流，引来的也是低价值的客户；像酒仙、金辉云酒货仓等都开发出了自己的高质量爆品，既有价格优势，也有利润优势。
五是连锁宣销一体私域流量战。微信公众号+微商城，小红书+商城，抖音+抖店，社群+小程序等等，都是宣销一体化营销战场。
六是连锁服务赋能深化战。连锁平台赋能不仅要在供应链广度上对终端店进行赋能，更需要通过数字赋能、产品赋能、运营赋能等进一步提升门店盈利效率。
七是连锁组织专业化技能升级战。连锁要搭建起标准运营机制，提升员工拓客、留客技能。同时，也要提高员工对核心圈层的转化能力。
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连锁门店如何玩转“流量密码”？海盗模型助力酒商打赢新店商流量争夺战
消费主权时代，谁离消费者最近谁最有价值；后流量时代，谁拥有精准流量谁具备护城河；
存量博弈时代，谁能挖掘存量中的增量谁能赢。
本期直播，卓鹏战略常务副总/创始合伙人、酒类新店商教练郭宏利针对连锁门店如何玩转“流量密码”，给出了一个超实用的工具——“海盗模型”，这是卓鹏战略&灵兽智库独家研发的针对连锁门店的增长模型。
郭宏利表示，连锁的本质是“流”和“量”，连锁企业要摒弃传统手段。
据郭宏利介绍，“海盗模型”将门店流量通过引流、激活、留存、转化、裂变5大环节进行拆解，在引流环节，遵循“不放过每一枚金币”的原则，通过老板发力破圈扩圈、线上线下商圈吃透、团购合伙人脉引流三轮驱动，全方位引流。
对于复购留存环节，郭宏利认为每一次与客户的复购沟通，都应该视作一次对客户的筛选和打标签的过程，通过长期的客户沉淀，最终形成自己的核心客户圈。而对客户的升级分类，能帮助企业更精准地找到大客户，“抢100次小渔船，不如抢1次大商船”，增强大单转化力，能帮助企业快速实现增长。
关于流量抢夺、圈层裂变等的具体方法，郭宏利也做了详细解说，想要了解更多“海盗模型”的方法论，欢迎加入中酒展社群，获取直播回放。
每周五下午3点，中酒展直播间将持续为行业输出优质内容，聚焦酒商成长。下周五，12月8日，中酒展直播间第8期，将邀请曾品堂创始人、中国老酒收藏第一人曾宇，分享主题《流量、产品、供应链，酒商如何靠他们构筑护城河？》，敬请关注！
