酱香白酒适合收藏（酱香白酒收藏有意义吗）
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清香型和酱香型哪个适合收藏?酱香型和清香型的区别
清香型白酒和酱香型白酒的区别香味方面清香型白酒香气清新、纯净、淡雅，而酱香型白酒芬芳持久，有浓郁的粮食香、果香或花香味等等，比清香型的味道浓郁一些。工艺方面清香型白酒采用“清蒸二次清”的酿造工艺，发酵周期一般在28天左右，而酱香型酒是经过“12987”工艺酿造，要存储5年后勾调而成。
酱香型和清香型是指中国白酒的两种主要风格。酱香型 酱香型以酱香味为主要特点，其风味复杂，酒体厚重，口感浓烈。酿造过程中使用的主要菌种是酿曲，存放的时间长，一般要经过3-5年的陈酿才能出品。代表性的酱香型白酒有茅台、洋河、泸州老窖等。
原料不同：清香型酒大多使用高粱、玉米等为原料；而酱香型酒则使用大豆、小麦等为主要原料。 发酵方式不同：清香型酒通常采用低温长时间发酵，使得酒精含量低，香味甜美、清爽；而酱香型酒则采用高温短时间发酵，使得酒精含量高，香味浓郁、醇厚。
酱香型白酒和浓香型白酒的区别是什么,哪款更适合收藏
1、外观和口感酱香型白酒和浓香型白酒不同，酱香型的酒体是有一点点黄的。此外，两种香型的酒品尝起来口感也不太相同，酱香型的闻起来有点像烧焦了一样，但是喝起来是很细腻的；而浓香型的闻起来非常香，喝起来的话则感觉酒的味道刚刚好。
2、储存条件酱香型白酒适合长期收藏，而且越陈越香的特点。浓香型白酒因为度数低，保存时间过短容易变质；另外，其储存环境要求相对较为苛刻，应选择干燥的地方，相对湿度控制在70%左右为宜。产地浓香型白酒的产地主要集中在长江下游地区，四川盆地的南岸。
3、酱香型白酒和浓香型白酒在存储方面存在很大的区别。第一，酱香型白酒一般都是陈年好酒，因此需要长时间保存。第二，由于酱香型白酒中的有害物质较少，所以容易保持良好的品质和稳定性。第三，在贮存过程中会产生一些氧化反应和酯化作用，这些变化可能会对酒质带来不良影响，从而使酒变得更为纯净和优雅。
4、首先是生产工艺上的不同。酱香型白酒是以优质的高粱为原料，用小麦制成高温大曲进行酿造而成的酒水饮料。浓香型白酒以高粱为主料，采用中温、混蒸续糟，有“千年窖、万年槽”之称；而浓香型白酒则是以高梁、玉米等粮食为原材料，采用陈年老窖或者人工培养的老窖发酵。其次是香味不同。
酱香白酒与浓酱兼香区别适合收藏吗(酱香兼浓香型白酒是什么意思)_百度...
1、酱香型白酒具有独特的口味特点，香气独特，入口柔顺细腻，回味绵长。同时，它的味道也更加醇厚。酱香型白酒的颜色清澈透明，有微黄色泽；口感上则呈现出一种清新自然的芳香气息。2。对于爱喝酒的人来说，酱香白酒是一种很好的选择。
2、酱香型酒和浓香型酒在原料、生产工艺和风格特点方面有所不同。酱香型：以贵州茅台、习水大曲为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。浓酱兼香：以安徽口子窖为代表，属于大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体丰富醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
3、浓酱兼香白酒的标准发布时间：于2009年12月1日起正式发布实哪款酱香酒性价比高施。3，特色不同。酱香白酒的特色：以酱香为主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，中高端酱香型白酒推荐回味悠长。
4、标准不同 酱香白酒遵循的标准是：《酱香型白酒国家标准》(GB/T 26760-2011)；浓酱兼香白酒遵循的标准是：《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009）。
5、酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。
