门店破千家、销售一年增10倍，这个精酿啤酒样本藏着什么风向？

门店破千家、销售一年增10倍，这个精酿啤酒样本藏着什么风向？ 2019-12-25 08:51 12,027 微信扫一扫复制链接分享其他精酿啤酒、优布劳文丨酒业家记者  北疆“优布劳精酿啤酒的市场布局涵盖全国几乎所有的省市，优布劳鲜扎闪送现已成为中国精酿啤酒屋新零售的领先品牌。”在12月20日的优布劳精酿啤酒鲜扎闪送经销商大会上，优布劳精酿啤酒创始人、董事长李庆说道。酒业家记者获悉，优布劳精酿啤酒的门店数量达到了1000家，与2018年相比，2019年，优布劳的销售额增长了近10倍。作为一家以新零售概念为核心打造的创新渠道精酿啤酒品牌，优布劳已经成为了国内精酿行业的领军品牌。据了解，目前优布劳正在扩建的糖化车间及新增的桶啤、易拉罐生产线，此次扩产后，优布劳年产能将达到6万吨。近年来，我国精酿啤酒的消费量在持续上升，2016年的消费量约为39万千升，占国内啤酒市场的份额不足1%，但上升幅度超过40%。有报告显示，未来3-5年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。业内人士预测，未来几年中国精酿啤酒行业仍将保持高速度增长，到2023年将达到751.8亿元。事实上，百威、嘉士伯等都早已布局精酿领域，国内啤酒企业也在争相进入。珠江啤酒推出了IPA、红色艾尔等多款精酿啤酒；青岛啤酒也在旗下的社区酒吧推出了多个精酿酒款；雪花啤酒也在深圳开建精酿啤酒工厂。对于精酿啤酒未来的发展，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏接受酒业家记者采访时表示，随着新消费时代的到来，人们不再满足于大众啤酒“有的喝”的状态，而是要喝的舒服，喝出品味和个性。他指出，面对这种变化，大众啤酒必然难以支撑，而精酿啤酒，其小规模、高品质、多元化的特点，符合了消费者“想要更好”的需求。据田卓鹏介绍，与大众啤酒相比，精酿啤酒运用不一样的酿造工艺，特别注重在麦芽、啤酒花、酵母等原料上的选择，注重口感的体验度，同时加入独立、多元、艺术等文化标签的包装，在满足饮酒的同时，与更注重价值追求、体验和品质的年轻人一拍即合。“未来，精酿啤酒的市场规模将达到国产啤酒的三分之一，打破国产龙头啤酒企业对市场垄断的格局。”田卓鹏说道。在他看来，精酿啤酒走的营销渠道主要是门店，通过门店加社群的方式来进行系统化营销，这样的营销方式既保证了精酿啤酒稳定的市场保有量，也保证了精酿啤酒的品质。在消费变革的今天，消费者的需求更加多元与细分，但是对高品质的追求却前所未有的一致。在高度个性化的精酿领域，如何满足消费者的需求，将是精酿品牌和企业成功的关键。