徐伟：大清香时代加速到来，“1超3强5集群”格局初定丨2023华南中酒展

徐伟：大清香时代加速到来，“1超3强5集群”格局初定丨2023华南中酒展 2023-03-11 12:39 12,016 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展3月11日，第三届华南中酒展期间，以“下一个繁荣时代”为主题的第三届中国酒业思想力峰会暨中国酒业新思想新成果年度发布会在广州举行，行业头部咨询机构代表及专家汇聚一堂，发布酒业最新趋势研判，指引中国酒业开启并走向下一个繁荣时代。作为行业年度思想的重要首发平台，黑格咨询集团董事长徐伟也在本次中酒展的现场发布了关于清香型白酒发展的重磅研究报告，并预测清香将成白酒增长的新赛道，并将开启发展的新纪元。徐伟认为，2023年开始清香品类将出现十大趋势。趋势一：大香型成就大品类，大清香时代已经全面来临徐伟表示，2022年6月，以汾酒为代表的16家清香类型白酒集体发出倡议，做强做优做大清香品类，并以清香白酒高质量发展为契机，共建“大清香时代”。趋势二：品类红利释放，清香品类总规模或达800-900亿“汾酒带动二线、三线清香白酒企业共同享受品类红利，总体来说，清香白酒产业品牌梯队羽翼渐丰。”据徐伟透露，目前的大清香阵营（包含二锅头品类）在全国已经有了1个200亿级企业汾酒、1个100亿级企业牛栏山、3个30-100亿级企业（红星、永丰、衡水老白干）；多个5-10亿级的企业。徐伟预测，未来5年清香有望在吕梁产区实现1个400亿级超级企业、3个20-50亿级的增强型企业，5个5-10亿级的集群企业，长期看应该可以形成1、3、5清香白酒产业品牌梯队。 趋势三：产区外溢效应明显，助推产区内外清香企业强力拥抱品类红利徐伟表示，在产区的发展趋势上，汾酒火，清香热，向产区集中趋势明显，清香新浪潮以山西为核心逐步向全国“蔓延”；产区龙头汾酒加速回归行业三甲地位，二三线品牌将持续承接产区发展优势的红利，获取汾酒释放出巨大的品牌价值的成长空间。趋势四：三大主香龙头效应，汾酒千元带动清香价值回归徐伟谈到，在价格趋势上，1000元档高端酒将呈现三香鼎立格局，汾酒复兴版30年的进一步放量将整体带动清香型白酒产品的消费价值回归，也带动整体清香型加速规模化放量。在400-800元档次高端方面，一二线名酒、省级龙头、酱酒阵营竞争白热化、碎片化趋势凸显，青花汾酒20年将保持较高增幅，从而进一步带动清香型的中高价位产品消费和消费价值的提升，产区其他二三线清香企业将迎来高度增长期。而在200元以内的中档价位，汾酒稳健成长，清香白酒企业进入红海竞争阶段。40-60元高线光瓶酒产品向产区头部企业、名酒企业品牌集中，结构性提速增长明显；汾酒（玻汾）正在带动品质口粮酒的市场深化和香型消费认知回归。趋势五：消费群体年轻化、时尚化、多元化、个性化成为白酒消费主流趋势徐伟表示，随着年龄的增长年轻人社交性饮酒成为白酒消费主流，“不上头、不干喉、低醉酒、醒得快”演变成消费者的核心诉求，清香的全国化、年轻化、时尚化、多元化、个性化成为白酒消费者主趋势之一，清香型白酒在抓住年轻化需求方面将走得更快更远。趋势六：白酒消费群体性品类替代，加速升级潮的到来品牌认知升级带来了品类替代的驱动。黑格咨询研究认为，汾酒的玻汾（清香老名酒品牌的大众产品）正在全面替代二锅头品类，成为中高线品质光瓶酒绝对的领跑品牌。未来当50-100元中高线光瓶成为主流后，一定会带动一大批清香产区内企业和区域性地方名酒企业的中高线光瓶产品的发展。另一方面，汾酒玻汾的持续提价也会释放市场产区活力，给产区内中小企业留下生存空间。趋势七：产区黄金三角品牌效应，杏花村产区头部品牌的形成全面加速度徐伟表示，在杏花村产区内，第一、第二、第三品牌的产区品牌黄金三角品牌也在蓄势待发。第一、第二、第三品牌形成产区黄金三角品牌效应，未来2-3年内肯定会达成深度共识。趋势八：核心产区梯队品牌效应，产区内中小品牌企业梯次发展重要驱动“无论是品牌战略、市场策略、产品特点还是产区竞争角度看，杏花村产区都可能要走茅台镇过去10年走过的路。”徐伟说道，如此就势必会形成同样的品牌梯队、市场空间、贸易机会。而在第一、第二、第三品牌成为确定后，随之而来的就是第一、第二、第三梯队品牌趋势九：清香第二品牌创富浪潮，是上下游酒类行业从业者的财富密码产区崛起后带来的产区内企业崛起赋能产区内企业高速发展是一大趋势，而清香型的发展趋势“向上产区崛起；向下品牌新生”有个重要的逻辑就是产区赋能下的《第二品牌创富浪潮》，也可以理解为品牌新生趋势。趋势十：产业资本蜂拥而至，激活沉睡品牌清香品类步入发展快车道据徐伟介绍，在2020年-2021年底，新建、扩产清香白酒项目近20个，并且密集开工， 此外，像酒仙集团、1919酒类连锁、上海贵酒、香港天慕、一众白酒行业大商采购团也纷纷入驻杏花村，相信更多杏花村沉睡的品牌都会迎来全新的发展机遇。