当前位置:首页 > 酒业资讯 > 正文内容

行业首创全产业链质量管理模式获天府质量奖,泸州老窖再度引领消费品质量提升

斗酒百篇8个月前 (03-12)酒业资讯30

行业首创全产业链质量管理模式获天府质量奖,泸州老窖再度引领消费品质量提升 2021-01-04 13:21 12,022 微信扫一扫复制链接分享白酒泸州老窖文丨酒业家 刘彬

12月24日,泸州老窖股份有限公司质量管理中心总经理王明,以行业首创全产业链质量管理模式并推动工艺智能化改造上的突出成绩,被授予2020年度四川省天府质量奖(个人)。王明此次摘获荣誉,不仅展示了泸州老窖干部职工的杰出贡献,也彰显了泸州老窖作为四川质量标杆的实力和促进行业质量提升的带头作用。

1

王明的初心:

让中国白酒质量看得见

全产业链质量管理模式是泸州老窖品质高地的重要组成部分,而提到泸州老窖的质量管理,可追溯到新中国成立之初。

1955年,泸州曲酒厂(泸州老窖前身)在成立伊始就组建起白酒企业里的第一个化验室,以科学分析和详实数据指导酿酒生产。

上世纪50年代,泸州老窖创立尝评勾调技术,极大提升并稳定了酒质,行业尝评勾调标准也由此而建立起来。

改革开放后,泸州老窖率先在全行业探索建立全面质量管理模式,建立起一套完善的质量管理网络、管理制度、生产技术标准等体系,为获得多项含金量极高的国家级质量奖奠定了最坚实基础。

而为了做好质量管理工作,泸州老窖建立了特有的质量管理模式——基于HWM模式的产业链全程风险管理,并在2017年被中国质量协会认定为全国“质量标杆”。泸州老窖股份有限公司质量管理中心总经理王明(左二)此次王明能成为2020年度四川省天府质量奖仅有的两名个人获奖者,离不开泸州老窖公司多年来对全产业链质量监管模式的高度重视和大量质量技术成果的落地实施。

如今,泸州老窖已建立起涵盖原粮种植、酒曲生产、酿酒生产、基酒储存、勾调组合、灌装生产和质量检验等环节数百项技术标准构成的较为完善的质量技术标准体系;开展系统化的供应链质量管理,涵盖了原粮种植、酒曲生产、酿酒生产、基酒储存、勾调组合、灌装生产和质量检验等各个环节,并将质量管理延伸至供应商、物流运输合作方及经销商,进而形成了从农田到餐桌全过程的质量管理体系。

2

恪守“品质”基本盘

泸州老窖激发企业发展新动能

品质是企业赖以生存的基本盘。作为“浓香鼻祖,酒中泰斗”,发展史也是一部中国浓香型白酒的品质创新史。

长久以来,泸州老窖在品质创新上一直不遗余力,以各种现代化技术推动行业革新,不仅在行业内率先提出“有机”概念,而且在酿酒生产、基酒储存、产品包装、仓储运输等全过程体系不断完善,从各方面保证泸州老窖的高品质,振兴发展新动能。不但如此,泸州老窖还极为重视以强大的科研平台为产品品质保驾护航。

如今,泸州老窖已众多与国内外高校、科研院所建立了紧密合作,实现了企业生产力与科研院校科技研发能力的有机结合,并建设了国家博士后科研工作站、国家固态酿造工程技术研究中心等多个国家和省级科技创新平台。从微生物学、分子生物学、信息科学、现代农业等多个高新技术领域对白酒生产的关键环节进行深入研究,解决行业关键、共性问题,引领白酒行业从传统经验型向科技型转型升级。

作为中国白酒标杆性企业,泸州老窖有着充分的品质自信与担当,向公众承诺将在品质创新的道路上继续砥砺前行。

“在未来的发展中,泸州老窖将继续高度重视质量工作,切实承担质量主体责任,一如既往地践行‘让中国白酒的质量看得见’的质量理念。”泸州老窖表示,在调整转型、分化集中的发展新阶段,将继续以匠心匠艺酿造美酒,为人民群众健康美好生活助兴添香,也为推动“四川制造向四川创造转变,四川速度向四川质量转变,四川产品向四川品牌转变”贡献力量。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由好酱酒发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.haojiangjiu.com/post/3947.html

分享给朋友:

“行业首创全产业链质量管理模式获天府质量奖,泸州老窖再度引领消费品质量提升” 的相关文章

从官酝酒的下沙操作,揭秘酱香型白酒酿造工艺

从官酝酒的下沙操作,揭秘酱香型白酒酿造工艺

各位读者好,我是诗酒客,一个转型到酒行业当小白的前互联网老民工。懂白酒的人都知道,酱香型白酒风味独特,很大原因在于我国奇特的酿酒方法,这套自周代开始发展至宋代达到鼎盛并传承至今的独特技艺,让中国酱香白酒历久而不衰。2021年12月17日,恰逢新一批官酝酒“下沙”,茅台古镇举行了一场简单而隆重的仪式,...

大肠杆菌在发酵过程中杂菌污染怎么办?发酵过程中杂菌如何控制

大肠杆菌在发酵过程中杂菌污染怎么办?发酵过程中杂菌如何控制

原:大肠杆菌在发酵过程中杂菌污染怎么办?发酵过程中杂菌如何控制  发酵工业中杂菌污染的原因  1、染菌的菌型分类和杂菌生存的条件  许多杂菌与我们的工业菌种有着相似的生长条件,因此能够在工业发酵中很好的生长。我们要控制杂菌的污染,必须对杂菌的生长条件、代谢途径十分了解。发酵过程中较易感染的杂菌主要有...

酱香型为什么那么贵,其制作工艺有何不同

酱香型为什么那么贵,其制作工艺有何不同

酱香酒的价格普遍比同等级别的其他香型酒贵一些。其他香型的白酒,百元左右就可以喝到相当不错的酒了,而酱香酒百元左右的只能算是入门级的酒。那么酱香型白酒的价格为什么么普遍要比其他香型的白酒贵,抛开这些年大家对茅台酒的炒作导致的酱香型白酒价格上涨,今天聊一聊关于酱香型白酒的制作工艺。酱香型白酒较于其他香型...

各类价格段的酱香型白酒,可分为这几个档次,你知道多少?

各类价格段的酱香型白酒,可分为这几个档次,你知道多少?

中国白酒,是国人舌尖上的精髓,它凝聚着中国上下五千年农耕文明的智慧,餐桌上地位不可小视,所以才有了“无酒不成席,无鱼不成宴”的民间顺口溜。现在的经济可以说是十分的不乐观,经济下行,消费不振,白酒行业受到一定程度的冲击,尤其是对高端白酒的影响更大。对于口袋里没有多少银子的白酒爱好者,只能无奈地对中低档...

艾媒金榜|2023年中国最受新锐企业家欢迎10大酱香型白酒品牌榜单“台湾永远不可能回归中国”,她刚说完没几天,就意外被吊臂砸死

艾媒金榜|2023年中国最受新锐企业家欢迎10大酱香型白酒品牌榜单“台湾永远不可能回归中国”,她刚说完没几天,就意外被吊臂砸死

近几年,酱香型白酒市场不断升温,酱香型白酒被越来越多的人接受并推崇,以茅台为核心的酱香酒不断获得势能加持,引领众多新老酱香型白酒品牌跑出发展加速度。  iiMediaRanking(艾媒金榜)最新发布《2023年中国最受新锐企业家欢迎10大酱香型白酒品牌》,以反映2023年中国市场上的酱香型白酒品牌...

酱香酒的宣传为什么那么多?“酱酒热”还能持续多久?

酱香酒的宣传为什么那么多?“酱酒热”还能持续多久?

原:酱香酒的宣传为什么那么多?“酱酒热”还能持续多久?  有人可能会说,这是“茅台热”不是“酱酒热”,但请不要忘记,整个酱香酒市场基本是茅台一家独大,而现如今高价难求的茅台价格真正“飞天”,一些优质的酱酒正成为酱香爱好者退而求其次的选择,比如郎酒、习酒等,正是“茅台热”引发了“酱酒热”。  实际整个...