做酱香饼的温度是多少度合适吃（酱香饼常温能放多久）
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酱香饼有些熟有些不熟
1、题主是否想询问“酱香饼有些熟有些不熟是为什么吗”？原因。面没有揉匀，酱香饼在烤制过程中容易出现不均匀的情况。烤箱温度不够，需要温度达到180摄氏度以上。
2、酱香饼又干又硬是什么原因 和面时水和油少了；烤的时间太长。有可能面没有和好。松软香酱饼配方：面粉10斤、酵母100克、泡多源50-100克、白糖150克、乙基麦芽酚1克、盐30-50克、水6斤、红油适量。
3、抹酱均匀：将调好的酱料均匀抹在面团上，不要抹得太厚，以免影响烘烤时的熟透。抹酱的过程中可以适当撒上一些葱花、芝麻等配料，增加香气。烘烤火候：烘烤土家酱香饼时火候要控制好，一般使用中小火慢慢烤制，使饼能够均匀受热，烤至两面金黄酥脆即可。火候过大容易烤焦，火候过小则饼不容易烤熟。
4、上面撒些干面粉，用擀面杖擀成薄薄的圆形面饼，将油酥刷在面饼上。步骤五：然后将面皮切成九宫格，一片压一片，折叠在一起，擀成大薄饼。步骤六：电饼铛预热，倒入适量的油烧热，把饼放进去，表面再刷一层油，煎制两面金黄刷上一层酱料，撒上熟芝麻和葱花，酱香饼就做好了。出锅，切块，装盘。
5、解决酱香饼又干又硬的方法：一斤面粉加三两左右的热水，用擀面杖迅速搅拌，烫完后再加凉水把面和到适合的软硬度。面要软一些。总的用水量50%到55%。面揉好以后，松弛20分钟。
6、酱香饼面活的软而且擀的薄凉了会硬，是因为水分蒸发造成的。
做酱香饼电饼铛的温度?
一般情况下，电饼铛一档的火力最小，温度最低。因为电饼铛是自动调节温度的，所以电饼铛比平底锅更容易控制温度，非常适合没有经验的人。 它可以用来制作米饼，炸鱼，炸豆腐，烧烤，炸饺子，生煎包、炸馒头、，瓜子和花生，以及许多其他食物！而且不容易糊锅，可以说这确实是厨房里一大实用电器。
做饼：饼铛内放食用油，要多放一些，油热后放入擀好的面饼，面饼要比饼铛大一些，放的时候用手推着放，这样才起摺，一般3分钟左右就能出锅了，出锅前在饼上抹上酱料，一定要抹均匀，最后撒上白芝麻和香葱花。如果按斤卖，我们这一般按5元/斤或6元/斤，也可按袋卖。
烙饼：在饼铛中倒入足够多的食用油，加热后放入擀好的面饼，面饼应比饼铛大，用手指推动面饼使其起摺，约3分钟后即可出锅。出锅前在饼上均匀涂抹酱料，并撒上白芝麻和香葱花。 销售：按斤销售时，价格通常为每斤5元或6元；按袋销售，每袋2元或3元，重量约为4两。
饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。切成连着的九宫格。一片压一片，折叠在一起。擀成大薄饼。电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
电饼铛预热。把擀好的圆形大薄饼表面涮一层色拉油，电饼铛底部涮上油，然后把饼放到电饼铛上，两面烙成呈金黄色成熟。然后在涮上一层秘制的香辣酱料，在撒上葱花和适量的熟芝麻即可出锅了。
酱香饼炉子温度不够下饼会怎么样
1、饼会变油腻。做酱香饼时，炉子的温度会将油温控制在170至180度之间，若温度不够下饼，饼会变油腻，若温度过高，饼会很快熟透，导致糊焦。酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。
2、变得油腻。做酱香饼时，一般建议将油温控制在170至180度之间，如果油温过低，饼就容易变得油腻，而油温过高，饼会很快熟透，导致糊焦或口感不佳。
3、一般来说，酱香饼的最佳制作温度为170℃左右，烘烤时间为10-15分钟。在这个温度下，饼皮可以均匀受热，表面变得金黄酥脆，内部保持柔软。对于湿度，最好在相对湿度为50%左右的环境下制作酱香饼。如果环境过于潮湿，饼皮会变得发软，不易烘烤，口感也会受影响。
酱香饼下锅多少温度适合
1、酱香饼大约油温在7成热的时候下锅 酱香饼的做法 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。
2、饼会变油腻。做酱香饼时，炉子的温度会将油温控制在170至180度之间，若温度不够下饼，饼会变油腻，若温度过高，饼会很快熟透，导致糊焦。酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。
3、一般来说，酱香饼的最佳制作温度为170℃左右，烘烤时间为10-15分钟。在这个温度下，饼皮可以均匀受热，表面变得金黄酥脆，内部保持柔软。对于湿度，最好在相对湿度为50%左右的环境下制作酱香饼。如果环境过于潮湿，饼皮会变得发软，不易烘烤，口感也会受影响。
4、酱香饼我想能理所当然分上一勺羹。其实这是一种可在自家做的下午茶选择方案，如此一来也在食品安全的前提上变得更有乐趣。黄豆酱100克，郫县豆瓣20克并切碎，混合香油50克，葱姜水10克。
5、变得油腻。做酱香饼时，一般建议将油温控制在170至180度之间，如果油温过低，饼就容易变得油腻，而油温过高，饼会很快熟透，导致糊焦或口感不佳。
