几斤高粱出一斤茅台酒（茅台几斤高粱酿一斤酒）
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茅台的“5斤粮食1斤酒”是骗局吗?
1、中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻。酱香型白酒是需要五斤粮食才能出一斤酒，有时候还不止，这取决于酱香酒复杂的酿造工艺。茅台属于酱香型的酒，所以这不是骗局。
2、有些懂行的酒友心里肯定有了答案，酱香型白酒也是按照酿造工艺细化区分的，像茅台这种定价贵的酱香酒都属于大曲坤沙工艺，更是有5斤粮食1斤酒的说法。这是因为大曲坤沙酿造的酱香酒，原料清蒸，历经八次发酵、八次蒸酒，生产周期长，出酒率也只有20%~30%左右。
3、几斤粮食出一斤茅台茅台也是大曲坤沙酒因此想酿造一斤茅台需要最少五斤的红樱子高粱。
4、酒糟并不是用来衡量这个酒厂的酒是不是粮食酒的标准，因为有的酒厂外购的基酒一样是纯粮酒。也是不衡量价格的主要原因，因为有的酒厂的确有在酿酒，但是酒的卖价还是出奇的高。我们不生产酒，我们只是酒精的搬运工！有个词叫，勾兑 首先一斤50 的白酒，用的粮食没你说的五斤。
茅台酒用什么粮食酿造的
茅台酒用到的独有酿酒粮食是红缨子高粱。红缨子高粱，俗称小红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种高粱具有独特的品质，使其成为酿造茅台酒不可或缺的原料。首先，红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，这远高于普通高粱。支链淀粉的分子结构使得其更容易吸水、糊化，非常适合酿造酱香型白酒。
茅台酒用到的独有的酿酒粮食是红缨子高粱。红缨子高粱，是贵州茅台镇特产的一种有机糯高粱，也是茅台酒的酿酒专用高粱。这种高粱与其他地区的高粱存在显著的区别，正是由于其独特的品质，使得茅台酒能够拥有无与伦比的风味。
茅台酒用到的独有的酿酒粮食是红缨子高粱。红缨子高粱，俗称小红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种高粱具有独特的品质，使得茅台酒能够拥有无与伦比的风味。首先，红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，这赋予了它优秀的吸水性和糊化能力，非常适合酿造酱香型白酒的复杂工艺。
茅台酒用到的独有粮食是糯高粱，特别是当地俗称的红缨子高粱。首先，糯高粱作为茅台酒的主要原料，其重要性不言而喻。这种高粱具有独特的特性，如淀粉含量高，这有助于在酿造过程中转化为丰富的酒液。
茅台酒用到的独有的酿造粮食是红缨子高粱。红缨子高粱是茅台酒酿造过程中不可或缺的原料，这种高粱具有粒小皮厚、耐蒸煮的特点，并且富含淀粉，非常适合用于酿造酱香型白酒。在茅台酒的酿造过程中，红缨子高粱能够保持颗粒完整，不易破碎，这对于形成茅台酒独特的酱香风味至关重要。
茅台酒酿造的主要粮食是红缨子高粱，这种高粱与普通高粱不同，它是一种糯性高粱，产自当地，俗称红缨子高粱。 红缨子高粱的特点是颗粒小、皮厚，果实坚硬且饱满，均匀度很高。它的支链淀粉含量超过88%，非常适合茅台酒的多轮次翻烤工艺。
哪两个轮次才会投入粮食
在茅台制酒工艺中，下沙和造沙是两个关键轮次，此时会投入粮食。 茅台酒的酿制技艺是一种独特的传统工艺，整个生产周期为一年，包括制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。 重阳节时，会进行两次投料，即下沙和造沙，其中“沙”指的是高粱。
下沙，造沙。茅台酒制酒工艺中，只有下沙、造沙两个轮次投入粮食。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
茅台酒制酒工艺投入粮食的轮次是粮食处理和淀粉化，茅台酒制酒工艺步骤如下：粮食处理：将高粱、小麦等粮食进行筛选、清洗、蒸煮等处理，确保原料质量。淀粉化：将蒸煮好的粮食放入窖池中，加入麦曲发酵，通过淀粉酶的作用将淀粉分解为糖分。
