茅台镇酱香酒分类（茅台镇的酱香型酒）
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茅台镇酱香型白酒是如何勾兑出来的?
酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更加醇香味美，加之高沸点物质丰富，更能体现其酱香型白酒的高品味价值。酱香型白酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不能添加任何香气、香味物质，53度酱香型白酒不允许添加水，而其他白酒甚至洋酒，都需要添加水、色素、香料。
正宗茅台镇酱香型白酒基酒分七个轮次，每个轮次特点和取酒浓度不同，茅台酒在整个生产工艺中，不同年份的基酒、不同车间的基酒、不同轮次的基酒，形成了不同的质量标准。一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度：≥50％vol。
各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。
食用酒精为基酒勾调组合出来。以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。
八大酱香型白酒
中国八大酱香酒茅台酒茅台酒是中国的“国酒”，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
一提到贵州八大酱香酒品牌大家都应该想到茅台，茅台是世界三大蒸馏名酒之一，也是中国最出名的酱香型白酒，它具有非常高的知名度和口碑。那么贵州八大酱香酒品牌都有哪些呢？鸭溪窖 贵州八大酱香酒品牌当中，大家肯定听说过这款酒。
茅台酒。茅台是中国最著名的白酒品牌之一，同时也是世界三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调恰到好处，酒味全面。郎酒。
贵州三大酱香型白酒都是哪些?
贵州新三大酱酒茅台酒在整个茅台镇乃至整个酱香型白酒市场而言，茅台是绝对的领航者，其身份不仅坐拥世界著名的三大蒸馏酒之一，同时也是我国传承数千年的大曲酱香型白酒鼻祖，其独具个性的茅系酱香酒风味更是各品牌争先效仿的对象，是整个贵州酱香型白酒品牌中当之无愧第一名。
贵州三大酱香酒是茅台、习酒、金沙窖。贵州省是中国酱香型白酒的重要产区，其中以茅台、习酒、金沙窖最为著名，被称为贵州三大酱香酒。这三大酱香酒各有其独特的风味和酿造工艺，同时也代表了贵州省白酒产业的最高水平。茅台酒以其独特的风味和优良的品质赢得了国内外消费者的广泛赞誉。
来自贵州的高端酱香型白酒有：飞天茅台、君品习酒、钓鱼台国宾、国台15年、珍三祥康九仙魁、金沙摘要、潭酒紫气东来、无忧至尊等白酒品牌。这些都是茅台镇以及国内著名酱酒品牌出品的高端酒水单品，品质卓越，酱香馥郁优雅，口感丰满醇厚，舒适怡人，不管是饮用还是收藏都具有极高的价值。
三大酱香型白酒都是：茅台、金沙窖、郎酒。茅台 茅台酒独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，有“国酒”之称，是高端白酒之一。
