咖啡中对人体有益的成分是什么（咖啡对人体的作用是什么）
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长期喝咖啡的作用
1、喝咖啡的好处有以下几点：提高警觉性和注意力。咖啡中的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，能够帮助提高警觉性和注意力。对于工作或学习需要大量集中精神的人来说，适量饮用咖啡可以提高工作效率和学习效果。改善运动表现。咖啡因还具有促进脂肪代谢和提高身体机能的作用，因此有助于改善运动表现。
2、咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。防癌抗癌 咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点儿咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。
3、提神醒脑：咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高注意力和专注度，帮助提神醒脑，提高工作效率。促进代谢：咖啡还能刺激胃肠道，促进消化液分泌，有助于食物的消化与吸收。此外，咖啡也有一定的抗氧化作用，对预防某些疾病有益。
科学家发现,喝咖啡有助保护肝脏,咖啡中含有哪些对身体有益的物质?
咖啡中的健康成分 咖啡蕴含众多化合物，包括咖啡因、绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等，这些成分对肝脏有益，能够减少慢性肝病的发病率和死亡率。然而，当前的研究主要是观察性的，揭示了咖啡消费与慢性肝病风险降低之间的相关性，并未确立因果关系。
咖啡中的有益物质 咖啡含有数以百计的化合物，其中包括咖啡因、绿原酸、咖啡豆醇、咖啡醇等对人体有益的物质，这些物质可以保护肝脏，减少慢性肝病发病率和死亡率。但是这只是一个观察性的研究，它仅仅显示喝咖啡和降低慢性肝病发病和死亡风险之间的联系，并不能说明因果关系。
多酚类物质。咖啡中本身就含有一定量的多酚类物质，而这种物质被叫做氯原酸。其实这类物质不仅具有一定抗氧化作用，而且它还可以有效清除人体自由基。双歧杆菌。咖啡中其实也含有一定量的双歧杆菌，而双歧杆菌可以有效改善肠道微生物环境，并且对人体肠道有着非常不错的作用。咖啡因。
咖啡中什么成分对人体有不好影响的?
喝咖啡引起钙质流失咖啡中的咖啡因，是一把双刃剑，用好了有益于身体健康，而用错了则会危害身体健康。成年人的骨峰值是在30~35岁时达到了顶峰，而到了40岁以后，钙质的流失速度开始加快，而骨质疏松的风险也在逐年上升。长期饮用咖啡，确实会增加钙质流失，这也是一个不容置疑的事实。
丙烯酰胺：在咖啡豆烘焙和速溶咖啡的生产过程中，可能会产生一种名为丙烯酰胺的化学物质。研究表明，丙烯酰胺具有神经毒性，并且在动物实验中显示出致癌性。虽然目前尚无足够的证据证明丙烯酰胺对人体有害，但这一潜在风险仍值得关注。环境影响：速溶咖啡的生产和使用也可能对环境产生负面影响。
丹宁酸是咖啡中的另一种重要成分，提炼后呈淡黄色粉末，易溶于水。煮沸时，丹宁酸会分解产生焦梧酸，这可能会影响咖啡的味道。因此，建议冲泡后尽快饮用，以保持最佳风味。 咖啡中的脂肪对风味有着重要影响。咖啡含有多种脂肪，其中最重要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 咖啡有解酒的功能。
咖啡因对人体是有害处的。咖啡因中毒 如果一次性摄入过量的咖啡因的话，很有可能会出现有“咖啡因中毒”等症状，可以说大剂量的咖啡因是一种毒品。一旦先咖啡因中毒现象，患者就会出现各种不适症状，比如像常见的有神经过敏、易怒、焦虑、震颤等。
咖啡提神的主要成分
纯咖啡因主要是从咖啡和茶中提取的，纯咖啡因是一种白色晶状粉末，味苦。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，在医学上被用作强心剂和中效利尿剂。通常可用来长时间提神。咖啡因也是一种成瘾药物。
浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是通过将热水在高压下通过细磨的咖啡粉来制成的，这种方法可以提取出咖啡豆中的咖啡因和其他风味成分。一杯浓缩咖啡通常含有较高的咖啡因浓度，因此提神效果显著。
咖啡中含有的单宁酸同样有助于提神。单宁酸能够增加肠道蠕动，促进食物消化，减少疲劳感。此外，单宁酸还具有抗氧化作用，能够抵抗细胞氧化损伤，减少细胞老化等现象，从而有助于保持精神状态。
