制作枇杷酒的方法有哪些（怎样制作枇杷酒）
本文目录一览：
- 1、自酿枇杷酒的方法?
- 2、农村枇杷酒的制作方法
- 3、正宗枇杷酒的制作方法
- 4、不加酒的枇杷酒如何制作
自酿枇杷酒的方法?
自酿枇杷酒的方法如下：准备材料：枇杷 5斤，黄冰糖250克，九江双蒸酒适量，密封玻璃罐子一个。将枇杷的果皮一个个去除。去掉枇杷的果核，只能掰开枇杷，尽量不要把枇杷弄得太碎。边去核边把处理好的枇杷放进玻璃罐子里面码好。在枇杷上面放上一层黄冰榶。
选择新鲜枇杷，洗净去皮去核，然后用打浆机粉碎。 在不锈钢发酵桶中加入溶解的白糖和雅大水果酒曲，按照0.5%的比例混合，搅拌均匀。 发酵阶段很重要：前3天半密封，每日搅拌一次，3天后加糖搅拌后全密封发酵，第6天再搅拌，15天左右，发酵基本结束。
步骤/方法 将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
原料：依据季节不同，自酿水果酒可选择不同的水果原料。（1）春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒、金桔酒。（2）夏季：樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
发酵过程中，采用低温发酵，以保证枇杷果的营养成分保留在酒体内，使枇杷酒的营养成分高，酒体纯正。经发酵酿造出来的枇杷酒，酒色金黄，澄清透明，有光泽。酒精度在7度-12度左右，具有纯正，优雅，怡悦，和谐的果香和酒香。
春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
农村枇杷酒的制作方法
原料配方：脱臭酒精0.8升、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1升。将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
自己做枇杷酒可以不放白酒。枇杷酒的制作有两种方式，一种是通过枇杷发酵制作成果酒，这种就不需要放白酒，但是耗时较长，过程繁琐，失败率较高；还有就是加白酒制成泡酒，这种用时短，制作简单，口感相对来说也较好一点。
方法一：在制作时要准备完全熟透的新鲜枇杷果，把它洗净后晾干表面的水分，再准备适量的清酒和冰糖，把准备好的玻璃瓶用高温消毒以后控干里面的水分，把枇杷果从中间切开，挖掉果和得到的果肉放入到玻璃瓶中。
制作枇杷酒时需要提前准备材料，需要新鲜饱满自然成熟的枇杷和白砂糖，两者之间的比例应该是二比一，最后还要准备一些高粱酒和一个干净的大口玻璃瓶。
方法一：选取完全熟透的新鲜枇杷果，清洗干净后晾干水分。准备清酒和冰糖适量。将玻璃瓶高温消毒后控干水分。将枇杷果从中间切开，挖出果核，将果肉和冰糖放入玻璃瓶中。倒入清酒，用干净的筷子搅拌均匀。封好瓶口，放在温暖处浸泡，大约10至15天后，枇杷果酒即可完成。
正宗枇杷酒的制作方法
1、新鲜的枇杷备好。玻璃瓶里先放上一层冰糖。把枇杷用刀切两两半，取出核剥去外皮。放进玻璃瓶里。放一层枇杷再放一层冰糖。这样子放上几层，到瓶顶的时候，用冰糖碎封顶，上面用大块冰糖砸碎了用的，封好口就可以放起来静等一个月左右就可以了。
2、制作枇杷酒时需要提前准备材料，需要新鲜饱满自然成熟的枇杷和白砂糖，两者之间的比例应该是二比一，最后还要准备一些高粱酒和一个干净的大口玻璃瓶。
3、准备材料 酿制枇杷酒需要准备的材料包括：新鲜的枇杷、白糖、白酒、水。枇杷选用成熟的、甜度较高的品种。 制作枇杷糖水 先将枇杷洗净，去籽切成块状。将切好的枇杷放在锅中，加入足量的水，小火煮制30分钟左右，直至水变浅黄色。然后加入适量的白糖，继续煮制10-15分钟，糖完全融化即可。
不加酒的枇杷酒如何制作
如果不添加酒，想要制作枇杷酒。首先需要挑选质量上乘的枇杷，将枇杷清洗干净，放到一边晾干。枇杷虽说不要去皮，但是要去掉枇杷的两头，并且在枇杷表皮划上几刀，此刻我们需要准备制作枇杷酒的容器，需要用酒精浸泡杀菌消毒。
自己做枇杷酒可以不放白酒。枇杷酒的制作有两种方式，一种是通过枇杷发酵制作成果酒，这种就不需要放白酒，但是耗时较长，过程繁琐，失败率较高；还有就是加白酒制成泡酒，这种用时短，制作简单，口感相对来说也较好一点。
制作枇杷酒的材料主要包括新鲜枇杷、白糖、蜂蜜和清水。其中，新鲜枇杷是制作枇杷酒的关键，一定要选择新鲜、有弹性的果实。 制作枇杷酒的步骤 1 清洗枇杷 将新鲜的枇杷仔细地洗净，去掉果蒂，并用毛巾擦干水分。2 切割枇杷 将洗净的枇杷切成小块，不需要太细，但是大小要差不多。
准备适量的枇杷、高度白酒和冰糖，通常的比例是枇杷：白酒：冰糖 = 1：5：0.2。 将枇杷洗净并沥干水分，去掉两端，然后去皮去籽。 准备用于泡酒的容器，确保其清洁、消毒并晾干。 在容器底部撒上适量的冰糖，然后放一层枇杷，再撒上一层冰糖，如此交替直至容器七成满。
