酱香型白酒开瓶后放多久变酸了（酱香型白酒打开放一段时间能喝吗）
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白酒能存放多久?
1、未开封的白酒能存放五到十年的时间，但开封的白酒在未密封的情况下，最好尽快饮用完，以免酒精挥发，影响口感，而且存放白酒时，要选择遮光阴凉且干燥的环境，避免白酒与空气接触，出现变质的现象。
2、白酒是没有固定的保质期的。而且并不是所有酒都适合长期贮存。如果是高度纯粮酒要经过较长时间储存，才会变得香醇美味。高度白酒的最佳饮用期是五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。低度纯粮酒不可以长期存放。
3、白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
白酒存放久了之后为什么会发酸(白酒放置时间过长味道发酸)
1、低度酒放的时间长变酸其实是白酒储存时的正常表现，因为白酒储存时会不断的与空气做分子交换，此时乙醇会通过瓶盖间隙挥发到空气中去，导致酒液中酒精含量降低，给了空气中的杂菌繁殖的机会，所以长期储存的低度酒才会没有酒味，而且闻起来酸。
2、一般情况下，酒的度数比较高，里面含有一些物质会发生水解反应，从而产生酸味。而当酒中的酯类含量达到一定的标准后就会转化为醇和酸。但是如果是这样的话就会影响到口感。所以说，白酒放置的时间过长的话，它其中的一些有机酸就会出现酸化的状态，那么这样的酒也就没有任何价值了。
3、所以说白酒存放久了之后发酸可能是一个很正常的问题，因为白酒中的酸性成分具有抑制细菌繁殖的作用，使得其内部发生化学变化所致，同时也有可能是由于储存不当或储存的方式不对造成的。
4、那是由于酒放置的时间过长，或是保存不当，导致酒出现酸味，变成了醋。50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸。
5、那么为什么有的白酒时间长了会变酸呢？排除劣质产品（生产不规范造成的酸味过重）以及人为破坏品质（与醋类放在一起串味）的情况，原因就是白酒酯类的水解和醇类氧化。
6、一些白酒中的酯类含量比较高，而酯在长时间的陈放中由醇和酸生成，同时也能水解成酸和醇，这是一个可逆反应，所以白酒有酸味也是正常的，只要酸味不是十分突出刺激，不影响整体口感的话都是没问题的。
白酒打开能存放多久白酒打开后能放多长时间
白酒开瓶后，封紧瓶口放入低温处保存，一般可以保存7天左右。因为开盖后的酒水和空气接触，就会开始起反应，要及时封紧瓶口然后低温处保存，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
白酒打开后又盖上，一般可以存放7天左右，如果是夏天只能存放3-5天。白酒打开后又盖上，其存放时间受到多种因素影响。通常，在适宜的温度（5度到25度之间）和避免阳光直射的条件下，这样的白酒可以存放约7天左右。然而，如果是夏天，由于高温会加速酒液与空气的反应，存放时间可能会缩短至3-5天。
白酒开盖没喝可以存放七天左右。因为开封后的酒水会接触空气发生反应，需要及时将其瓶口密封并处于低温环境下储存，若保存不当，则酒精挥发，导致白酒失去原有的口感，最好将其用保鲜膜或者塑料袋将其扎紧，低温保存，并且在七天内饮用完。
酱香白酒在杯子放时间长了还能喝吗?
1、酱香白酒在杯子里放时间长了就不能喝了；一般白酒在杯子中放一天左右，其中的酒精就会挥发很多，导致水的比例大幅度增加，某些物质析出，味道会变酸，酒体还会失光，口感变差。
2、酱香白酒长时间放置在杯子中不宜饮用；通常情况下，白酒在杯子中放置一天左右，酒精会大量挥发，水的比例增加，导致味道变酸，酒体失光，口感变差。 酱香型白酒开封后适宜饮用期限通常较短。一旦酱香白酒开封，酒液与空气接触，易发生化学反应，酒精会自动挥发，物质流失，影响酒质。
3、这种情况，只要酒水不浑浊，一般不影响继续品尝。
4、白酒空杯留香持久的白酒只有酱香型白酒，能够达到24小时。其它香型白酒，包括清香型、浓香型，空杯留香不好，无论真假白酒都是如此。即使杯子里面有一点白酒，放置半天时间，杯子里面的白酒也会变酸、浑浊。香精味还是其它味道看勾兑师傅的水平、原酒质量高低所决定的。这也说明不了问题。
白酒开瓶后能放多久
1、一般来说，如果白酒开瓶后能密封保存，一般可以保存1至3年，建议1年内喝完。如果未密封的情况下，可以存放15天左右，但若处于夏季较为炎热的环境中，未密封的白酒只能存放7天，超过7天，白酒中的酒精就会挥发，影响使用。
2、白酒打开后再作好密封处理，可以放上半年左右。但由于白酒开盖后，酒类和气体发生触碰，立即封紧瓶塞后低温储存，鲜味能保存7天左右。如果密封得不紧密，加上储存时间过长，则会导致乙醇长期蒸发，丧失原有的味道。
3、白酒开瓶后，封紧瓶口放入低温处保存，一般可以保存7天左右。因为开盖后的酒水和空气接触，就会开始起反应，要及时封紧瓶口然后低温处保存，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
