酱香型酒有哪些种类（酱香型酒介绍）
本文目录一览：
- 1、哪些酒是酱香型
- 2、酱香酒按照曲种分有几类?
- 3、酱香型白酒有哪些
哪些酒是酱香型
酱香型白酒酒厂有茅台、国台、祥康、郎酒、钓鱼台、珍酒、习酒、金酱酒、金沙回沙酒、武陵酒等酱酒品牌。俗也话说“中国酱酒千千万。贵州茅台占一半”，作为酱酒“圣地”的茅台镇，其优渥的土壤环境，气候特征，哺育了一个又一个酱酒厂家，也造就了一个又一个驰名中外的酱香酒品牌。
国内酱香型白酒的品牌有：茅台酒、祥康酒、国台酒、钓鱼台酒、郎酒、怀庄酒、金沙回沙酒、无忧酒、珍酒、武陵酒等。在酱香型白酒势头迸发的市场上，不管是其口感上还是收藏价值上，一直是炙手可热的选择对象，而有名气的的酱香型白酒品牌更是消费者争相抢夺的产品。
酱香型低度白酒有：43度飞天茅台；42度怀庄酱天下；48度红花郎15年等白酒单品，这几款酱香型白酒的的度数较低，一般而言低度数的酱香型白酒需要长时间的储存，所以相对低度数的酒要少一些。
中国十大酱香型白酒包括：茅台酒、祥康酒、国台酒、钓鱼台酒、珍酒、习酒、郎酒、金沙回酒、无忧酒、武陵酒等品牌。酱香型白酒是我国白酒的香型主要构成之一，在中国的白酒市场，酱香酒的市场份额占了将近一半以上，无异于表现出酱香酒的实力强大，而这十款酒也走在酱香酒的时代最前沿。
金种子 金种子是中国著名的酱香酒品牌，其酿造历史悠久，拥有高水平的酿造工艺和纯正的酿料，其酒体雍容华贵，香气优美，口感醇厚。水井坊 十大酱香品牌酒是哪些，水井坊是中国著名的白酒品牌，以其卓越的口感和独特的风格而备受青睐。
四川金沙窖酒 四川金沙窖酒与贵州茅台酒、四川郎酒相邻，是全国著名的酱香型酒。2010年1月，“金沙”牌荣获中国驰名商标。其产品质量优良，市场信誉度高，深受消费者喜爱。四川仙潭酒 四川仙潭酒与贵州茅台酒、四川郎酒相邻，是全国著名的酱香型酒。2010年1月，“仙潭”牌荣获中国驰名商标。
酱香酒按照曲种分有几类?
1、酱香型白酒可以分为传统大曲酱香坤籽酒、碎沙酱香酒、回沙酱香酒、麸曲酱香酒、翻沙酱香酒、串蒸酱香酒。酱香型白酒属大曲酒类，以茅台为代表，一般以小麦、高粱、水辅以大曲酿造，酱香突出，入口柔绵醇厚，回味悠长，清雅细腻，酒体醇厚。
2、酱香型大曲拆仓时可分为黄曲、白曲和黑曲三种类型的曲。黄曲：占比率≥80％，呈金黄色或棕黄色，曲香浓郁。白曲：占比率≤10％，呈麦粉色，有曲香味和生麦味。黑曲：占比率≤10％，呈棕黑色，曲香明显，略有焦糊味。
3、酱香酒一般有两种分类方法，按照曲种分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒；按照高粱的粉碎程度来分，分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。其中以大曲坤沙酱香酒品质最优，国内的酱香酒尤其以赤水河畔的品质最优。那什么是串沙酒呢？串沙酒就是指这些程序（12987工艺）都做完了之后，酒糟还舍不得扔。
4、酱香型白酒整体上可以细分为六大类，以下是其中几种的详细介绍： 大曲酱香酒：这种酒使用的是大曲块作为糖化发酵剂，属于高温曲。原料主要是小麦，特别是茅台镇的大曲酱香，使用的是当地特有的冬小麦。大曲自身还可以分为中温曲、高温曲和超高温曲。
酱香型白酒有哪些
1、酱香型低度白酒有：43度飞天茅台；42度怀庄酱天下；48度红花郎15年等白酒单品，这几款酱香型白酒的的度数较低，一般而言低度数的酱香型白酒需要长时间的储存，所以相对低度数的酒要少一些。
2、我国三大酱香酒分别是茅台酒、郎酒和金沙窖酒。下面，我们分别去了解一下吧。茅台茅台酒几乎家户喻晓。这个品牌的知名度不仅仅在国内知名度高，在海外知名度也是很高的，在多种比赛上获得了奖项。茅台酒的味道是很好的。
3、中国酱香型白酒排名榜茅台茅台酒，中国的十大酱香白酒之一，产自酱香型白酒核心产区的茅台镇，大曲酱香型白酒的代表，历史悠久，品牌资本雄厚，酒体是典型酱香风味，入口酱香突出，醇厚绵软，回味甜长。
4、酱香型白酒十大品牌茅台酒作为“国酒”的茅台，在贵州茅台镇，乃至整个国内酱香酒市场而言，稳居第一的位置都是无可争议。坐拥中国地理标志产品，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地列为世界三大蒸馏酒，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，传承至今已有800余年。
