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邵伶俐:三股长远力量助推酱酒稳定趋好丨中酒展2020

把酒持螯8个月前 (03-10)酒业资讯30

邵伶俐:三股长远力量助推酱酒稳定趋好丨中酒展2020 2020-08-08 17:27 12,016 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展2020邵伶俐文丨酒业家团队8月8日,2020首届中国酱酒产业年会在青岛汉卓酒店隆重召开,本届年会的主题是“酱香大时代,品牌新机遇”。作为首次举办的汇聚酱酒头部资源的年度大会,咨询界大咖、酱酒企业掌门人、媒体代表等共聚一堂,深度剖析酱酒产业的现状和趋势。会上,正一堂咨询机构总经理邵伶俐以《酱酒稳定趋好的三股长远力量》为主题,从认知优势、竞争空间、创新动力等方向进行了分享。邵伶俐表示,认知优势在于茅台建立了酱香酒的基础共识,而不是单纯地从口感、风格、文化等方面出发。具体来看,基础共识包括健康认知(喝酱酒,更健康)、好酒认知(喝少点,喝好点)、传统工艺认知(传统工艺,纯粮酒)、老酒认知(每一瓶酱酒都是老酒)、酱香酒成本高、价格高等。邵伶俐认为,只有竞争才能高质量发展,才能打开新的经营边界,开辟更广阔的空间,挤压更深的单位市场。并且,酱香酒基本上必然从“横向扩张”走向“纵向扩张”。酱酒热必然要回归到理性。在邵伶俐看来当逐利空间小了,从多数人的生意变为少数人的生意,酱酒就会回到理性状态。创新战略成为酱酒必选项。邵伶俐认为,酱香酒跟随战略逐步成为最难的发展战略,而创新战略则成为发展新通道。之所以有如此判断,是因为邵伶俐看到了2016年以后的三大分支。第一个分支是茅台酱香酒、茅台技开、茅台保健酒的茅台家族三剑客,自身主体性大大增强,并且这几大公司的品牌多为独立品牌,呈现梯次发展、百花齐放的状态;第二个分支是“跟随战略”传统代表郎酒、国台,跟随策略进行,已经开始了新的变化,郎酒庄园、三品工程等已经如火如荼开展;第三个分支是“创新战略”习酒、金沙等这些品牌为代表,取得了战略化突破。我们从这三个分支可以看到,酱香白酒正在获得自主创新的权力,因此,邵伶俐认为酱香白酒正在获得自主创新的权力,跟随有效但是不是长效的,创新是必然的也是必需的。而这这是酱酒在发展到一定阶段,根据市场多样化需求和品牌发展模式做出的应有调整。酱酒“品类市场化程度较高,品牌市场化程度较低”的现状必然改变。此外,邵伶俐表示,千元酱香是考验更是新的颠覆。酱酒承接了五粮液、国窖当时价位段,但是在现在的千元价格带,茅台以外酱酒的竞争力尚未呈现,还没有出现一只得力的品牌;酱酒规模化之后面临强有力的盘整空间,特别是价格和管理的弯路,一定还有弯路会走。作为2020年度第一场巅峰盛宴,中秋国庆旺季前唯一一次全国性专业酒展,第四届中酒展开幕当天600+参展企业和品牌、6000余款全球酒业好产品亮相,26场重磅活动开启,150+行业大咖齐聚,超级的选品盛宴、恢弘的思想盛宴,欢迎大家共同收获好思想,好产品。

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