酱香型白酒和浓香型白酒区别是什么（酱香型白酒和浓香型白酒区别是什么呢）
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酱香型白酒和浓香型白酒的区别
口感不同 酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香；浓香型白酒刺激感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香。
我认为酱香型白酒和浓香型白酒存在区别如下： 原料：酱香型白酒以高粱为原料，浓香型白酒以粮谷原料。 酿造工艺：酱香型白酒采用高温制曲、多次发酵等独特工艺，浓香型白酒采用混蒸混烧的方式。 口感：酱香型口感醇厚，回味悠长；浓香型具有浓郁的窖香味和柔和的口感。
酱香型酒和浓香型酒的区别如下：①、原料不同 酱香型白酒，采用单一的高粱酿造，小麦制曲，一斤高粱一斤曲，比例为1：1。浓香型白酒的原料，就比较丰富了，它可以是多种粮食，浓香型白酒呢，只用百分之二十左右。
酱香型白酒和浓香型白酒的区别是：原料区别。酱香型白酒的原料主要是高粱；浓香型白酒的原料是多种粮食，以高粱为主，小麦、玉米等粮谷为辅；工艺区别。酱香型白酒的工艺包括坤沙、碎沙、窜香、翻沙等；浓香型白酒是混蒸续渣工艺；生产周期区别。
但是酱香型白酒和浓香型白酒的区别是什么呢？外观和口感酱香型白酒和浓香型白酒不同，酱香型的酒体是有一点点黄的。此外，两种香型的酒品尝起来口感也不太相同，酱香型的闻起来有点像烧焦了一样，但是喝起来是很细腻的；而浓香型的闻起来非常香，喝起来的话则感觉酒的味道刚刚好。
白酒浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型的第一个区别就是酒曲。众所周知， 酱香型和浓香型白酒的区别，从工艺上说就是原料不同、制曲技术不同、生产周期不一样。其中最明显的就是曲子了。在我国所有的酿造酒当中，酱香酒和浓香酒的代表分别是贵州茅台酒以及四川郎酒。
浓香型和酱香型的区别
口感不同 酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香；浓香型白酒刺激感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香。
口感区别 浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，其中以国酒茅台、习酒为代表。
酱香与浓香白酒主要原料均为高粱，均采用高温大曲发酵工艺。但具体酿造工序和操作存在微妙差异。 香气特点 酱香型具有独特的焦香味，源于高温大曲和长时间陈放，香气悠长且浓郁，口感醇厚、回味悠长，以茅台镇酒为代表。浓香型则芳香浓郁、味道纯美，口感醇厚、绵柔并带有清爽感，如泸州老窖和洋河大曲，具有持久的香气。
酱香型与浓香型是中国白酒的两种主要风格。它们的区别主要体现在以下方面： 原料不同：酱香型主要用高粱为原料，而浓香型使用玉米、小麦、高粱等多种原料混合酿造。 发酵方式不同：酱香型使用固态发酵方式，浓香型使用液态发酵方式。
浓香型和酱香型是两种中国白酒传统的酱香型分类。它们的区别在于： 酿造方法：浓香型白酒主要采用“淀粉糖化—常温发酵—高温发酵”的酿造工艺，而酱香型则是采用“淀粉糖化—高温发酵—蒸馏”的酿造工艺。
白酒浓香型和酱香型的区别(白酒浓香型和酱香型的区别优缺点)
1、白酒浓香型和酱香型的区别优缺点：优劣势、口感特点、酿造工艺 一，优缺点。二，口感特征：浓香酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点，其中以泸州老窖为代表，所以又叫“浓香型”。
2、两者在口感上可以说是完全两个特色；“酿造工艺方面”，酱香型白酒比浓香型白酒制作更为复杂，时间更长。浓香型白酒属于中温大曲，生产周期为40-60天，而酱香型白酒属于高温大曲，生产周期为五年左右时间。
3、香味特点 白酒浓香型与酱香型的核心差异在于其香味特征。浓香型白酒的香气浓郁，以窖香和粮香为主，突出醇厚的口感，香味协调，层次丰富。而酱香型白酒的香气以酱香为主，突出其特有的焦香和烘焙香气，香气深沉持久，味道丰富且细腻。酿造工艺 两种香型的白酒在酿造工艺上也有所不同。
4、外观和口感酱香型白酒和浓香型白酒不同，酱香型的酒体是有一点点黄的。此外，两种香型的酒品尝起来口感也不太相同，酱香型的闻起来有点像烧焦了一样，但是喝起来是很细腻的；而浓香型的闻起来非常香，喝起来的话则感觉酒的味道刚刚好。
5、浓香型和酱香型白酒的存放时间也有所不同。一般来说，浓香酒的存放时间为三年左右，而酱香酒的存放时间越长，其口感变化越明显。但并非时间越长越好，通常存放3至5年的酱香酒口感最佳。至于哪种更好喝，这完全取决于个人的口味偏好。
