酱香型和浓香型白酒代表（酱香型和浓香型白酒代表图片）
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酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别
口感不同 酱香型白酒酒体醇厚，酒体微微泛黄呈淡淡的琥珀色，口感绵柔悠长即使空杯亦持久留香；浓香型白酒刺激感会更强一些，待入口先闻到的是浓郁的窖香，入口显示清冽的甘甜和柔和，回味有绵软的芳香。
外观和口感酱香型白酒和浓香型白酒不同，酱香型的酒体是有一点点黄的。此外，两种香型的酒品尝起来口感也不太相同，酱香型的闻起来有点像烧焦了一样，但是喝起来是很细腻的；而浓香型的闻起来非常香，喝起来的话则感觉酒的味道刚刚好。
②、发酵温度不同 酱香型白酒是高温发酵大曲，用来产酒生香的，大曲粉得越碎，越有利于糖分发酵，酱香是堆积发酵，而浓香型白酒是中温发酵。
白酒浓香型和酱香型的区别是：原料不同 酱香型酒主要是用高温大曲与高粱、小麦等谷物为主料制作，而浓香型酒主要是用中温大曲和高粱等谷物为主料制作，二者原料不同。
一般情况下，酱香型白酒制曲温度控制在60~65度之间，在酿造过程中需要经过两轮翻曲。
我认为酱香型白酒和浓香型白酒存在区别如下： 原料：酱香型白酒以高粱为原料，浓香型白酒以粮谷原料。 酿造工艺：酱香型白酒采用高温制曲、多次发酵等独特工艺，浓香型白酒采用混蒸混烧的方式。 口感：酱香型口感醇厚，回味悠长；浓香型具有浓郁的窖香味和柔和的口感。
中国八大名酒香型有哪些?
中国八大名酒香型分别是酱香型，浓香型，清香型，凤香型，药香型。中国八大名酒是于1963年北京举行的第二届全国评酒大会上评出的，分别是茅台（酱香型）、五粮液（浓香型）、泸州老窖（浓香型）、汾酒（清香型）、全兴大曲酒（浓香型）、古井贡酒（浓香型）、西凤酒（凤香型）、董酒（药香型）。
中国八大名酒有：茅台酒：茅台在白酒行业享有世界比较好的声誉，与威士忌、白兰地一起被称为世界三大蒸馏酒，是大曲酱香型的名牌。四川五粮液：五粮液产于四川省宜宾市，由五种谷物发酵而成，在浓香型中独树一帜，是当今中国的优秀精品。
中国八大名酒是汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。 茅台酒 独特工艺 茅台酒系以优质高粱为原料，茅台酒用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
白酒有几种香型
白酒分为几种香型白酒根据酿造工艺和香型如下：浓香型：以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表，具有浓郁的窖香和酒香，口感醇厚，回味悠长。
白酒的类型按香型主要分为13种：馥郁香型；酱香型；清香型；浓香型；米香型；凤香型；芝麻香型；豉香型；9：特香型；老白干香型；1兼香型；1药香型；1其他香型。
第八种：芝麻香型：主要原料是高粱、小麦或小麦麸皮，传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。芝麻香优雅纯正。
我国白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、兼香型、芝麻香型、药香型、豉香型等几种香型。白酒分为哪几种香型 酱香型 其特点是酱香突出幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄。
