酒酿造的时候会放敌敌畏吗为什么（白酒制作过程中为什么加敌敌畏）
本文目录一览：
有人说说有酒厂在白酒里添加敌敌畏,这到底是真是假
1、正规酒厂是不可能在酒中添加敌敌畏什么的，那都是骗人的。
2、敌敌畏加入白酒不会影响他们的毒性。专家强调，敌敌畏与乙醇具有联合作用，酒中的敌敌畏可加重对人体的毒性，经常饮酒者更为甚之。因此，酒中存有的敌敌畏即便未达到中毒量也对人体十分有害。敌敌畏作为有毒有害物质，彻彻底底不属于国家允许的食品添加剂范围。
3、有人声称有酒厂在白酒中添加敌敌畏，这是否属于谣言？事实上，敌敌畏被用于制作假酒的传言在酒界流传已久，但在一些权威报道中得到了证实。比如，中国经济网2009年1月6日报道：河南发现制假茅台酒作坊用敌敌畏勾兑名酒。
4、但究竟敌敌畏是否真的能为白酒添香？白酒专家邹江鹏表示“不可能”，并指出这种民间流传的“小窍门”没有科学依据，且十分有害。白酒中香味的来源主要在于包括固态发酵、固态蒸馏在内的整个酿造及储存的过程。一些人为了模仿高档酒的香气而在劣质酒中添加敌敌畏的行为，非常愚昧且危害极大。
白酒里果真有敌敌畏吗?
白酒里没有敌敌畏，敌敌畏有剧毒，纯正的白酒里面没有敌敌畏。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
首先正常的白酒是不含敌敌畏的，但是有不法分子在白酒中加敌敌畏。使酒具有特殊的酯香味，以仿冒好酒。敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，纯品是无色、有芳香气味的液体，对人体有剧烈毒性。其轻度中毒表现为：头晕、头痛、恶心、食欲减退、视力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等。
这个的确是存在的，不过是在一些很劣质的白酒里面，或者是一些很黑心的厂家才会这样做。虽然听起来很离奇，但是在白酒中使用了敌敌畏之后的确是可以让白酒的香气变得更醇厚。因为敌敌畏的成分和白酒其实是相通的，在经过一系列的化学反应之后就可以让酒的香气变得更好。
听别人说米酒制作的时候会放敌敌畏做调料吗?
没有。一般说来，是站在中立的角度说的，行业上没有加敌敌畏这一做法，如果白酒中加有敌敌畏，则可嗅到敌敌畏的芳香味。敌敌畏的比重较大，为415，所以白酒中加有敌敌畏，白酒就会产生浑浊及沉淀。
一位行内人士披露，每50公斤酒里只需加数滴“敌敌畏”或“乐果”就可以使酒味变得香醇，效果比一些香料添加剂还好。听了此话，记者不由得打了个寒颤。记者在新塘乡的一家酒坊里就发现了一瓶已用了少量的“敌敌畏”农药。对此，老板解释说是给蔬菜杀虫用的，至于怎么会放在酒坊里，老板却无法自圆其说。
我米酒加敌敌畏那还能喝吗？因为不是农药吗？你把农药加到酒里面。
不管是“放你喜欢的所有调味品！”“不放任何调料”显然是错误的。前者必然是杂乱无章的，而后者在烹饪中显然被误解了。我已经吃过几次没有任何调料的炖鸡了。虽然所有的炖鸡都是在亲戚朋友的帮助下很早就做好的优质家鸡和地鸡，但是如果没有任何调料，它们就不是很好吃。
米酒有放敌敌畏吗
1、没有。一般说来，是站在中立的角度说的，行业上没有加敌敌畏这一做法，如果白酒中加有敌敌畏，则可嗅到敌敌畏的芳香味。敌敌畏的比重较大，为415，所以白酒中加有敌敌畏，白酒就会产生浑浊及沉淀。
2、题主是否想询问“怎么辨别米酒中是否加入了敌敌畏”？米酒中是否加入了敌敌畏辨别方法如下：取滤纸一条，在滤纸中心滴加5%的氢氧化钠1滴。再滴1%间苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上数滴米酒。在烘箱中或小火焰上微热片刻，如果出现红色，就说明米酒中掺入了敌敌畏。
3、“敌敌畏”和“乐果”原是庄稼地里常用的有毒杀虫农药，人体摄入一定量可导致中毒或死亡。然而就是这两种有机磷农药，竟也被一些“黑作坊”业主用到酿酒的工艺里。一位行内人士披露，每50公斤酒里只需加数滴“敌敌畏”或“乐果”就可以使酒味变得香醇，效果比一些香料添加剂还好。
