香椿有什么忌讳吃（香椿的饮食禁忌）
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“树上蔬菜”香椿美味可口,但你知道它有哪些“禁忌”吗?
1、首先，香椿不宜与酒精同时食用。很多人在进餐时喜欢小酌几杯，但如果餐桌上出现了香椿，就应避免饮酒。此外，香椿也不应与鱼肉、虾肉一同食用。这是因为香椿与这些食物同食可能导致消化不适，轻则可能引起腹泻，重则可能出现腹胀问题。其次，食用香椿时，应选择嫩芽。
2、同时，香椿也不能和一些鱼肉和虾肉一起去吃，这就是香椿的禁忌，因为如果香椿和酒，或者是和鱼肉虾肉一起的话，吃完之后你的肚子会非常的难受，轻者会拉肚子，重者会有腹胀方面的困扰，所以在这样的情况下就不能一起搭配了，这是香椿禁忌的一个方面。
3、香椿在洗净入菜前，最好先用开水焯一遍，不要太长，这样更能激发香椿的香气，使其香气四溢，脆嫩无比。随后无论是炒鸡蛋、拌豆腐，或者用作它途都会风味别具。同时，香椿的时令性特别强，在谷雨前后食用最好，早吃，吃其鲜嫩。时令一过，无论是口感还是营养价值，都会大打折扣，口感老而乏味。
4、香椿的其他禁忌：第一类是有结石的人，由于香椿含钙质比较高，所以这一类人还是不要食用为好，虽然它吃起来十分美味，但是由于含量问题，有结石的身体是不可以食用的。第二类是患有慢性病的人，因为香椿中亚硝酸盐含量比较高，所以在食用后会使痼疾、慢性病诱发以及复发。所以有慢性病的还是忌忌口吧。
5、香椿其实没过多的食用禁忌，只是也有部分的注意点，具体以下说说：要正确的认得香椿，不然的话吃到的就不是。首先说说跟香椿长得比较像的几种芽：柒树芽、冬青嫩苗、苦楝嫩芽、椿芽，它们在还在芽的时候，鲜少有人能从它的芽分辨出来，特别是全部从树上掳下来之后，基本上光靠看就没人认识了。
有很多人喜欢吃香椿芽,会对健康有什么帮助?
1、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高。中医理论认为：香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。
2、香椿有很好的驱虫作用。香椿中含有的挥发性物质，不可以刺激口腔腺分泌唾液，有开胃的作用，还可以通过蛔虫的表皮，刺激蛔虫从肠道壁上脱落，有很好的驱虫的作用，适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。杀菌 香椿可以杀菌抑菌。
3、香椿芽其实最大的功效就是能够清热解毒。在炎炎的夏日，很多人因为一时的口舌之快，很容易上火，而且也很有可能会引发体内燥热，这时候吃香椿芽其实就能够很好的抑制体内的这种热毒，让体内的热气能够散出去嗯，够更好的维持身体的平衡。
4、春天的香椿芽，味道鲜美，富含维生素E和性激素，对延缓人体衰老、滋阴补肾有很好的作用，散发出清香，素菜煎饼或鸡蛋饼，非常开胃。香椿中亚硝酸盐含量高，是香椿中亚硝酸盐的主要来源。
5、吃香椿芽的好处能够健脾开胃。香椿芽也被称为树上，蔬菜味道非常的独特，香气也非常的浓郁，营养非常的丰富，所以经常食欲不振的人看到香椿芽之后都能够促进食欲，具有健脾开胃的效果。能够抗菌消炎。
吃香椿的十大忌讳
1、吃香椿的十大忌讳 不放复杂的调味料 香椿本身散发着独特的香味，吃起来鲜嫩可口。市面上的调味料如鸡精、蚝油、生抽等，若使用过多，会掩盖香椿的天然鲜味。 不忘焯水 香椿含有较多草酸，焯水能减少其与钙结合成草酸钙的机会，避免干扰钙的吸收。同时，焯水还能去除部分硝酸盐和亚硝酸盐。
2、吃香椿没有禁忌，谨记：1不放，2不忘，3不吃就可以。1不放 不放复杂的调味料，香椿本身散发着独特的香味，吃起来非常的鲜。经常吃的朋友一定知道，如今市面上的很多调味料，像鸡精，蚝油，生抽等，放多了难免会将其本身的鲜味掩盖住。
3、戒忌烟酒 香烟和酒精会危害胎儿的正常成长。虽然茶或咖啡里的少量咖啡因不至于影响生殖能力，但减少饮用含有咖啡因的饮料是最为明智的。饮食均衡 好的饮食习惯能提高怀孕的几率。饮食与受孕是息息相关的，均衡的饮食不但能增进受孕的几率，同时也能保证胎儿的健康。
