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26761-2011标准(26714标准)

琴歌酒赋2个月前 (09-14)健康知识8

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gbt26761是什么标准(GBT26761是什么标准的酒)

1、gb/t26761是《小曲固态法白酒》。该标准规定了小曲同态法白新的术语和定文、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志包装、运输、贮存。该标准适用于小曲周态法白酒的生产、检验与销售。不适用于半固态法小自白酒的生产,检验与销售。

2、标准号:GB/T 26761-2011 中文标准名称:《小曲固态法白酒》英文标准名称:Xiaoqu traditional Chinese spirits 该标准规定了小曲同态法白新的术语和定文、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志包装、运输、贮存。该标准适用于小曲周态法白酒的生产、检验与销售。

3、法律分析:GB/T 26761-2011 国家标准:小曲固态法白酒。法律依据:《GBT 26761-2011》本标准按照GB/T 1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)归口。

4、gbt26761是什么标准(GBT26761是什么标准的酒)GB/T26761-2011是小曲固态法白酒的执行标准。小曲固态法白酒是指以小曲做为糖化发酵剂,使用固态法生产的白酒。小曲一般是用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。

GB/T26761是什么内容?

gb/t26761是白酒的执行标准。小曲固态法白酒执行标准GB/T26761由中国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会主导,重庆江津酒厂、云南玉林泉、劲牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆市质检院共同起草。

gb/t26761是纯粮酿造。GB/T26761是国家标准:小曲固态法白酒。这个造酒方法是用小曲作为糖化发酵剂来生产白酒,这就说明是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

gb/t26761是纯粮酿造。GB/T26761-2011是国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。

gb/t26761优级是指小曲固态法白酒,是用小曲做为糖化发酵剂生产的固态法白酒,固态法白酒是指在蒸煮,糖化,发酵,蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

标准号:GB/T 26761-2011 中文标准名称:《小曲固态法白酒》英文标准名称:Xiaoqu traditional Chinese spirits 该标准规定了小曲同态法白新的术语和定文、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志包装、运输、贮存。该标准适用于小曲周态法白酒的生产、检验与销售。

26761是纯粮食酒吗

1、gb/t26761是纯粮酿造。GB/T26761是国家标准:小曲固态法白酒。这个造酒方法是用小曲作为糖化发酵剂来生产白酒,这就说明是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。

2、完整的是GB/T26761,GB/T26761不一定是纯粮酿造。因为GB/T26761是小曲固态法白酒的执行标准,GB/T26761规定小曲固态法白酒是指使用小曲做为糖化发酵剂的固态法白酒,对酿酒原料没有规定,所以GB/T26761不一定是纯粮酿造。判断白酒是否是勾兑酒还是粮食酒,可以通过酒瓶包装上的“原料”来判断。

3、是小曲固态法白酒。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781(浓香型)、GB/T10782(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。

4、gbt26761不是纯粮食酒。gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是GB/T2082GB/T20821。白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的固态法白酒,属于小曲酒。纯粮酒是固态法白酒,采用的是固态发酵的传统的酿酒工艺,以粮食为主要的原料,再加入水而酿造而成的。

5、是纯粮食酒。GB/T26761-2011是国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,肯定是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781(浓香型)、GB/T10782(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种即指的是纯粮酿造的好酒。

6、GB/T 26761标准涉及的是小曲固态法白酒,这种白酒并非纯粮食酒。小曲是由大麦、豌豆、黄豆等杂粮混合制成的发酵剂,它能够加速醇的生成和保存,提高白酒的风味。根据这一标准,小曲固态法白酒中小曲的含量是受到限制的,因此它不能被定义为纯粮食酒。

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