199元一箱酱酒的两面性丨艾老师日记 8月5日（No270）

199元一箱酱酒的两面性丨艾老师日记 8月5日（No.270） 2019-08-06 11:33 12,093 微信扫一扫复制链接分享其他艾老师日记文丨酒业家合伙人 艾庭这里可以喝大酒，可以见大咖，可以学干货，可以得大奖，可以看大牌。这是2019年不能错过的大机会。特别是酱酒。这次中酒展，同时也是中国首届高端酱酒展，集中了国内主流的众多酱酒品牌，贵州有茅台、习酒、四川有郎酒、潭酒，广西有丹泉，山东本地有云门。如果你对酱酒感兴趣，这次中酒展不容错过。昨晚，和长期做电商的小伙伴山猫聊天，说到当下的酱酒热，并没有完全传导到传统电商环节。1，199元一箱爆红也不尽然。在淘宝和京东上，199元一箱的“酱酒”，也是热词。这说明，酱酒逐渐成为传统电商的大单品。199元一箱酱酒？199元，减去包装和快递成本，减去瓶子和酒标，只剩下不到30元一斤。可以肯定，这不是按照传统茅香型工艺做出来的。众所周知的12987工艺，在茅台镇原酒交易市场，价格就远远高于这个。最简单的数学，本地糯高粱的价格已经超过3元，按20%的得酒率和100%的用曲比例，不含税的原料成本都远远超过30元了；繁杂的人工、品牌的价值，都没有在里面。那么，这是什么酱酒呢？谁在卖这类酱酒呢？谁在买这类酱酒呢？2，电商酱酒的生意经。不仅是传统电商，内容电商对酱酒的热爱，不遑多让。今日头条、新浪网、凤凰网，都是急先锋。陈静们经常出没在各大门户，经常换着父亲，传播着“酱酒的正能量”。我喝过这样的酱酒。酱香酒的典型香味极为寡淡，应该是串酒或者里面兑了点碎沙酒。这类酒的成本，确实可以很低，199元一箱，也是有利可图的。商人逐利，贵州的酱酒经销商，将这样的酒灌装销售。这，并不是法律禁止的；无可厚非。消费者不能消费昂贵的茅台，对酱酒的高端大气又心向往之。买点便宜的喝一下，尝试一下，似乎也不是没有道理。况且，陈静们的故事，乍一看，也有几分吸引力。3，我的思考。虽然无可厚非，但是鱼龙混杂，对品类未必是好事。199元一箱的酱酒，从正面看，是提高了酱酒的普及面，让更多消费者知道有酱酒这么一个品类；每个人都知道一分价钱一分货。等到他经济允可，对酱酒的认识提高，自然会选择更有品质的酱酒。从反面看，会极大干扰消费市场对酱酒的高端、高档的品类观感，拉低行业的价值。强烈建议相关部门，学习法国的白兰地产区（干邑），确立严格的烈酒分级制度，对烈酒的标志标示严格审查。法律森严，保证老老实实酿酒的人的商业利益，也许是对这个行业最大的尊敬。济南这几天气候凉爽，特别适合来观展。这里的酱酒，都是正宗的，都是满满的商业机会。来吧。我请你吃饭。