质量过硬，品质独特，“只有窖香，没有泥味”的金徽酒获“甘肃省人民政府质量奖”

质量过硬，品质独特，“只有窖香，没有泥味”的金徽酒获“甘肃省人民政府质量奖” 2021-03-29 10:53 12,022 微信扫一扫复制链接分享白酒金徽酒近日，酒业家从甘肃省人民政府网站获悉，该省宣布第七届省政府质量奖及提名奖表彰名单。其中质量奖仅有三家企业，而金徽酒股份有限公司（以下称 金徽酒）成为本届获此殊荣的唯一白酒企业。该奖项是甘肃省人民政府在质量领域的最高奖项，金徽酒以规范的组织管理、先进的生产水平和高标准的质量管控系统，获此殊荣。作为甘肃省规模最、纳税最多、品牌影响力最大的白酒企业，金徽酒在获得该奖项后，进一步巩固了自己陇酒甚至西北白酒龙头的地位。”只有窖香，没有泥味“的金徽酒如何酿造？关于金徽酒严把质量关、提升产品品质的话题，每一个金徽人都能对你娓娓道来，讲述金徽酒在传承传统工艺的基础所以采用的那些高科技和黑科技，以产品的高品质赋能企业的高质量发展。在业内以及消费者的认知中，“只有窖香、没有泥味”是金徽酒产品最独特的品质和最显著的标签。然而很多人只知其然不知其所以然，只知“只有窖香、没有泥味”的特征却不知一瓶窖香醇厚的金徽酒到底如何酿造。对此，金徽酒方面表示，其在持续快速高质量发展的过程中，坚持“质量就是企业的生命”的质量理念和“老老实实做人，认认真真做事”的企业精神，全力保障产品品质、消费需求。在酿造环节建立了从原料入厂到成品酒出厂全生产环节质量管理体系和HACCP体系，坚持纯粮固态发酵，传承低温酿造工艺，400多年文物级酒海酒母基因，30000平方米森林式养酒馆，成就了金徽酒“只有窖香，没有泥味”的独特品质。据悉，金徽酒占地6万余平方米的酿酒四车间是目前西北最大的酿酒车间，该车间的每一个窖池上，都有一个探测仪。这是金徽酒和江南大学共同研制的物联网温控检测系统，曾获得全国商业科技进步一等奖以及两项国家专利。据车间主任张红卫介绍，该技术可对生产区域所有窖池内糟醅发酵温度进行实时在线监测，技术人员通过监测数据及时掌握窖内糟醅的发酵情况，对提高白酒产量、质量具有关键作用。

此外，金徽酒一直坚持绿色酿造高品质产品。其是国内为数不多的国家命名的“纯粮固态发酵白酒”“国家地理标志保护产品”和“绿色食品”等多项国家级权威认证的白酒企业。无论是生产酿造还是市场运营，人才都是决定性的因素。金徽酒坚持“人人有机会，人人有舞台”的人才理念，以奋进者为本，打造内部充分竞合的运行机制。2020年金徽酒管理团队先后外派数百名酿酒技师到茅台、五粮液等名优酒企学习调研，并在全公司范围内积极开展竞赛活动，全力打造创新型班组，优级酒产量同比增长127%。5G已经应用到社会经济活动的众多领域，在产业高质量发展方面，未来5G将有更大的发挥空间。据悉，金徽酒已联合华为，积极探索产品科技化，推进智慧园区建设，以科技赋能酿酒，运用大数据、5G技术、人工智能等科技手段，营造信息化高质量管理。夯实质量基础，赋能企业高质量发展在各行各业都在推行高质量发展的当下，白酒行业紧跟时代步伐，头部企业纷纷提出高质量发展规划。作为陇酒龙头的金徽酒在进入复星集团“快乐板块”后加速了高质量发展节奏，在夯实产品质量基础和提升产品档次的前提下积极开拓省外市场。在荣获“第七届甘肃省政府质量奖”之后，标志着金徽酒成为助推甘肃质量强省的“标杆级”企业。在此之前，金徽酒作为“甘味”的代表性产品积极实施走出去战略，与省内其他“甘味”一道开辟新市场。金徽酒作为甘肃省规模最大，纳税最多，品牌影响力最大的白酒企业，2007年以来累计为国家上缴税费30多亿元，每年直接解决社会就业近3000人，是代表甘肃品牌的一张靓丽名片。甘肃省人大代表、金徽酒股份有限公司董事长周志刚表示要带头推荐“甘味”产品，进一步提升“甘味”产品的知名度、竞争力和附加值，也要让更多的“甘味”产品走出甘肃、走向全国。在根据地市场之外，金徽酒西北市场的市占率也正逐年提高。3月19日，金徽酒西安公司2021年度经销商会议暨三年战略目标签约仪式在海口亚特国际会议中心成功召开。金徽酒负责人表示：“面对市场，面对消费者需求，我们要用产品引导销售，产品决胜终端，我们必须在激烈的行业竞争中不断寻求改变，创新，用发展的思路解决问题。”金徽酒2020年年报显示，其在包括省外市场在内的其他地区实现销售收入2.89亿元，同比增长38.46%，在不断夯实西北市场的基础上，积极布局华东市场，其省外市场已步入高速发展的快车道。无论在哪个市场，金徽酒的产品质量、服务质量都获得了广大消费者和社会认同，成为践行高质量发展理念、“甘味”产品的代表之一，是白酒行业稳健发展中的优秀典范。未来，金徽酒将一如既往地以改革和创新为驱动力，积极响应政府推进标准强省、质量强省、品牌强省建设的号召，不断强化质量管理，营造“人人关心质量，人人创造质量，人人享受质量”的高质量发展氛围，持续打造质量过硬的精品，追求卓越绩效，锻造金徽品质。同时聚焦“布局全国，深耕西北、重点突破”的战略布局，加快实现“建成中国大型白酒酿造基地，打造中国知名白酒品牌，跻身中国白酒十强”的战略目标，成为行业高质量发展的排头兵，为全省经济社会高质量发展做出更大贡献。