中国酱酒国标（中国酱酒国标制定者之一）
本文目录一览：
- 1、国台国标酒有哪些特点和特色?
- 2、如何识别正宗酱香型白酒?白酒怎么看是不是勾兑的
- 3、酱酒新国标意见稿解读:重新分类、标准趋严
- 4、酱酒的执行标准有几种?
- 5、gbt26760-2011酱香型白酒标准是什么?
国台国标酒有哪些特点和特色?
香型独特：国台国标酒属于浓香型白酒，其香气浓郁、醇厚，具有独特的酒香。在品鉴时，可以感受到酒体中丰富的香气层次，如花香、果香、木香等，这些香气相互交织，形成了国台国标酒独特的香型。口感醇厚：国台国标酒的口感醇厚，入口时能感受到酒体的厚重感。这种醇厚感来源于其严谨的酿造工艺和优质的原料。
综上所述，国台国标酒的口感独特、层次丰富，具有浓郁的香气、柔和的口感、悠长的回味、丰满的酒体和纯净的酒质。这些特点共同构成了国台国标酒令人难以忘怀的品鉴体验。
首先，从香气方面来说，国台国标酒具有独特的馥郁芬芳。打开瓶盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，让人陶醉。这种香气中蕴含着丰富的层次感，既有醇厚的酒香，又有淡淡的果香、花香和草本香。这些香气交织在一起，形成了国台国标酒独特的香型，让人闻之欲醉。
香气：国台国标酒的香气浓郁而独特，具有典型的中国白酒的风格。其香气主要包括花香、果香、草香、木香等多种香型，相互交织，形成了独特的香气风格。在品鉴国台国标酒时，可以感受到这些香气层次分明，既有浓郁的花香，又有清新的果香，还有淡雅的草香和木香，使得整体香气更加丰富多变。
国台国标酒的500ml*6瓶版本，兼顾口感与品质，不冲不燥，回味无穷。常见疑问解答档次：国台酒属于中高端白酒，值得信赖。推荐选择：推荐的三款均为精品，各具特色。与钓鱼台比较：国台知名度高，钓鱼台定位更高端。价格：52度国台酒一瓶大约1200元。系列：国台有国标、十五年、龙酒等系列。
如何识别正宗酱香型白酒?白酒怎么看是不是勾兑的
1、识别正宗酱香型白酒的方法如下：看国标；酱香型白酒生产国标是GB/T 26760-2011，只要执行标准为国标，都是正宗酱酒。闻香；正宗的酱香型白酒初始香气是浓郁的窖藏香，中端是复杂的酱香，最后才是醇甜香，闻起来自然，舒服，是正宗酱酒的基本特征。
2、怎么辨别酱香型白酒是否勾兑看标签辨别酱香酒的真假首先看标签，标签上能直观的看到原料和执行标准，酱香酒的原料一般都是高粱、水、小麦，执行标准则是GB/T26760-2011，但是茅台酒不是执行这个，而是执行GB/T18356-2007。兑水、冷冻看酒中是否有絮状物来判断一款酒是酱酒还是酒精勾兑酒。
3、酱香型白酒是勾兑的。酱香型白酒的勾兑与市面上的“酒精勾兑酒”的含义有着很大的分歧，其中酱酒的勾兑，是使用1-7轮次的原酒按照不同的比例和使用不同的年份的陈年基酒进行勾调，而酒精酒的勾兑是直接使用食用香精和其它呈现物质进行勾兑，两者的味道和口感存在着巨大的差异，所以酱香型白酒是勾兑的。
4、辨别酱香酒的真假方法：（一）从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。
5、白酒勾兑和酿造区分生产原料不同，纯粮酿造酒使用的是粮食和酒曲进行发酵，但是勾兑酒是将食用酒精和水进行勾兑，它们的发酵方式不同，酿造工艺也所不同。
酱酒新国标意见稿解读:重新分类、标准趋严
1、酱酒新国标意见稿解读：重新分类、标准趋严 3月初，《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒国家标准（征求意见稿）意见的通知》（下称酱酒新国标意见稿），面向行业部门、协会、销售、科研等单位广泛征求意见，截止时间为4月29日。
2、丰富和完善标准技术内容，创新产品标准表达形式，形成酱香型白酒品质的可视化表达体系，以科学引导消费者直观地认知酱香型特性，充分体现标准的先进性、适用性和科学性。
3、非粮谷酿造：新版标准中明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料，如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等。也就是说，市面上那些使用白薯、马铃薯、稻壳、谷糠、玉米芯等酿制，以次充好、不符合标准的白酒将不能以“白酒”自称。
酱酒的执行标准有几种?
酱香型白酒的执行标准有两种，分别是分别为国标GB／T26760和茅台专用企业标GB/T18356。
一级酱酒：后味较长，酱香风格明显，留香较持久。二级酱酒：后味不长，有酱香风格，留香短。香气是评判酱酒产品品质的重要标准之一，优质的酱香型白酒口味醇正、风格典型，而且留香持久、后味悠长，细细品味后会感受到丰富的层次感。空 杯 优级酱酒：酱香突出，空杯留香持久，空杯隔夜香。
GB/T26760表示这个白酒是酱香型白酒。
酱香型白酒等级划分是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。
gbt26760-2011酱香型白酒标准是什么?
GB/T26760一2011是酱香型白酒的国家标准，这是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会针对酱香型白酒所著的执行标准，该标准中规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、试验方法、技术要求、检验规则等方面的执行标准。
GB/T26760-2011作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准，对相关工艺作了明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。可见，该国标认可的勾兑方式，只剩下上述第一种，即新旧酒勾兑。
是酱香型白酒的国家标准，该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
