酱香酒和清香酒的区别在哪里图片（酱香酒和清香酒有什么区别）
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酱香型白酒和清香型白酒的区别
1、酱香、浓香、清香这三种酒的区别有特点不同、酿造工艺不同、口感不同等。特点不同 （1）酱香型 酱香型酒味道重，颜色以无色透明或微黄为佳，如果以菜类比，酱香型白酒就像老汤、花椒、八角、桂皮等香料用的很足，再辅以味精，老抽等佐料，熬出来的汤香飘整条街。
2、酱香型白酒是全球公认的对于人体伤害最小的一款酒型，就对于身体好这一点而言，清香型白酒是完完全全比不上酱香型白酒的。这也是酱香型白酒受众人群广泛的原因之一。酱香型白酒好在哪里 优点一 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。
3、酱香型白酒以四川和贵州地区为代表，属于典型的酱香型白酒；清香型白酒是以山西和陕西地区为代表的白酒。
酱香型和清香型有什么区别
1、原料不同：清香型酒大多使用高粱、玉米等为原料；而酱香型酒则使用大豆、小麦等为主要原料。 发酵方式不同：清香型酒通常采用低温长时间发酵，使得酒精含量低，香味甜美、清爽；而酱香型酒则采用高温短时间发酵，使得酒精含量高，香味浓郁、醇厚。
2、原料上的不同 无论是清香型的白酒还是酱香型的白酒，都是采用优质的粮食去进行酿造的。只不过不同香型的白酒所采用的粮食不一样。并且这两种香型都是属于固态法发酵而成的。但是酱香型白酒是以小麦制曲，高粱作为原料，再酿造过程中用水润粮和蒸馏，不会掺杂其他物质。
3、酱香型和清香型是指中国白酒的两种主要风格。酱香型 酱香型以酱香味为主要特点，其风味复杂，酒体厚重，口感浓烈。酿造过程中使用的主要菌种是酿曲，存放的时间长，一般要经过3-5年的陈酿才能出品。代表性的酱香型白酒有茅台、洋河、泸州老窖等。
4、香气：清香型酒香气清淡纯正、清新怡人；酱香型酒香气较为复杂，有酱香味；浓香型酒香气比较浓郁，有浓郁的香味。 口感：清香型酒口感较轻柔，酒体清爽；酱香型酒口感较浓烈，入口有酱香的味道；浓香型酒口感浓厚，入口圆润厚重。
5、口感不同 （1）清香型 清香型香味清香纯正，口感醇甜清爽。（2）浓香型 浓香型香味窖香浓郁，口感绵柔甘洌。（3）酱香型 酱香型香味酱香幽雅，口感丰富醇厚。白酒挑选技巧：了解白酒的分类 白酒主要分为浓香型、清香型、酱香型和其他细分类型。不同类型的白酒具有不同的风味特点和适用场合。
6、酱香型白酒以四川和贵州地区为代表，属于典型的酱香型白酒；清香型白酒是以山西和陕西地区为代表的白酒。
清香型白酒和酱香型白酒的区别?
1、原料上的不同 无论是清香型的白酒还是酱香型的白酒，都是采用优质的粮食去进行酿造的。只不过不同香型的白酒所采用的粮食不一样。并且这两种香型都是属于固态法发酵而成的。但是酱香型白酒是以小麦制曲，高粱作为原料，再酿造过程中用水润粮和蒸馏，不会掺杂其他物质。
2、酱香型白酒以四川和贵州地区为代表，属于典型的酱香型白酒；清香型白酒是以山西和陕西地区为代表的白酒。
3、实际上，酱香型和清香型的白酒之间的区别是相对比较明显的。清香型白酒是使用高粱等谷物制作而成的，制作过程当中还会使用发酵剂；而酱香型则是使用高粱和小麦作为原料，制作过程当中不得使用发酵剂。清香型白酒的口味是比较甘爽的，入口绵软；而酱香型白酒的味道以酱香为主，香味比较细腻。
4、酱香型、清香型和浓香型区别是：原料区别。酱香型白酒的原料主要是高粱；浓香型白酒和清香型白酒的原料是多种粮食，以高粱为主，小麦、玉米、豌豆等粮谷为辅；工艺区别。
