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酱酒之父到底是谁(酱酒行业的祖师)

琴歌酒赋2个月前 (09-13)健康知识7

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酱父家酒的技术总负责人真的是“酱香之父”李兴发的儿子吗?

是的,酱父家酒的技术总负责人——李长寿,就是李兴发唯一的儿子,他自小独承父艺、潜心探索酱香型白酒的奥秘,酱父家酒就是他对父亲的缅怀和致敬。

酱父对他唯一的儿子李长寿寄予了厚望,李长寿紧记父亲的嘱咐,履行自己的诺言,老老实实做人,踏踏实实做事。有人经常问李长寿的一个问题,“为什么不承认调的酒超越了你父亲呢?“他的回答是固定的,“是茅台酒成就了茅台人今天的幸福,为了一己私利抬高自己,值吗?”酱父酒是李兴发核心技术的结晶。

后人开创的。酱香国酒的开拓者李兴发自小就进入三大烧坊酿酒,成功为白酒划分了三种典型体,酱香、醇香、窖底;后人为纪念他,独开一条酱父家路,连接酒厂与赤水河,现如今他的嫡传李长寿,为了将李兴发大师的酿酒技艺,代代相传,掌管酒厂。

在这个充斥着琳琅满目的酱酒市场,大宾老匠酒(酱父传承10)犹如一颗璀璨的明珠,承载着李兴发的技艺精髓,等待着被品鉴者发掘和认同。让我们一同探寻,品味这份来自历史深处的酱香传承。

李明华是“酱香之父”李兴发先生的女儿。李明华生于1964年,是“酱香之父”李兴发先生的第七个女儿。于是父亲取名“李明华”,寓意“明其志、爱我茅台、振兴中华”。现任贵州酱父酒业(集团)有限公司法人,贵州酱父酒业(集团)有限公司董事长。

“一代宗师,酱香之父”罗庆忠先生(1927-2015),于1951年参加革命工作(之前在华茅烧坊做学徒跟学白酒酿造、勾调),1953年从区政府调入茅台酒厂工作,1958年加入中国共产党。1953年至1994年任贵州茅台酒厂副厂长、工会主席和技扩改科研指挥长。

为什么说华人耀是茅酒真品?

1、相同水质,相同原料,相同环境,相同工艺,相同族人,造就了华人耀酱酒与茅台飞天无限接近的口感, 这是酱酒最高标准工艺的实现。

2、同时,华人耀酱酒源自茅台酒厂曹氏同族酿造,茅酒工艺复刻。所以,华人耀与茅台酒口感最为接近。

3、从根本上保证了华人耀酱香酒的正宗和高品质。

4、华人耀酱香白酒都是53°的高度酒,从专业角度来说,浓度53度是酒精和水缔结最牢固的浓度,酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。

5、他的信仰:一生只为酿一壶好酒,一生匠心酿酒,终将茅台酿酒工艺得到极大的传承与发扬。2015年茅台酒厂以曹怀仁为原型,拍摄了《国酒》电影,以此纪念曹怀仁为茅台做出的贡献。而华人耀酱酒传承曹怀仁遗世工艺,秉承其一生只酿一壶好酒的理念,恪守古法,匠心酿制,终得华人耀酱香白酒系列。

张支云是茅台的酒师吗?

以前是民国张支云的大酒师,后来成为茅台六大开创酒师之一,在茅台酿酒二十几年。现在张支云老先生是唯一健在的茅台创始级酿酒师。2011年受一群深圳企业家邀请出山并出品张支云酒。

张支云此人资历颇深,以前是民国成义烧坊的大酒师,后来成为茅台六大开创酒师之一,在茅台酿酒二十几年,但是在1979年的时候被调去实验易地茅台,之后就一直在异地项目镇酒厂,直到1997年退休。

张支云,解放前华氏茅台酒酒师郑应才的嫡传关门弟子。当时我国酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝:华氏、王氏和赖氏。解放后公私合营,三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂。而今,6位酒师仅张支云一人健在。张支云也因此堪称中国酱香型白酒健在的祖师爷、酒文化的活化石。

李兴发与罗庆忠谁是酱父

罗庆忠。“一代宗师,酱香之父”罗庆忠先生(1927-2015),于1951年参加革命工作(之前在华茅烧坊做学徒跟学白酒酿造、勾调),1953年从区政府调入茅台酒厂工作,1958年加入中国共产党。1953年至1994年任贵州茅台酒厂副厂长、工会主席和技扩改科研指挥长。

曹怀仁与茅台一支梅的关系

1、朋友关系。曹怀仁是茅台国酒传人、酿酒大师,也是华人耀的酱酒之父,而茅台一枝梅是指冯小宁,其是国家级品评酒大师,也在茅台酒厂工作。两者为朋友关系,在茅台的合作销售当中经常一同亮相,因两人的影响力非常大。

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