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喜宴喝什么!几款白酒测评反转?李双江痛批《罗刹海市》,歌曲疑被下,评论一片倒:已卸载
作者:买买蹄儿喜宴用酒随着大家放开后,想必参加的喜宴都越来越多了起来,喜宴成为了大家喝白酒最多的场合。今天我们就找了几款喜宴常见的白酒进行测评!无论你是喜宴招待还是自饮,买白酒第一个需要了解的就是【香型】,最常见的有清香型、浓香型和酱香型用大白话可以这样解释:1、清香型的代表是北方酒,发酵时间最短,...
酱香酒有坤沙碎沙翻沙,但你知道大曲与麸曲之分吗?
俗话有说“水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨”,这正是传统酿造的精髓所在,可见曲也是多么的重要。都知道酱香酒中最好的便是坤沙酒/大曲酱香,坤沙是最好的酿造工艺,大曲是最好的原料制作。而酱香型酒有几种类型,每种的原料、工艺等也不一样,所以产出来的酒也有很大的不一样。大曲酱香的灵魂是“回沙”工艺,即“9...
官酝:古人为何要煮酒?|酱香酒纯粮固态发酵工艺的重要性。
青梅煮酒论英雄,关羽温酒斩华雄,就连水浒传里面好汉壮举前都要温一壶好酒。那么古人为何有煮酒这一习惯?难道只因生活需要仪式感?其实不然。为何煮酒,要从酒的构成和酒的工艺说起。酒是多种化学成分的混合物,水和酒精是其主要成分,除此之外,还有各种有机物。这些有机物包括:高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类...
10款260元内,性价比高的,酱香白酒排名“台湾永远不可能回归中国”,她刚说完没几天,就意外被吊臂砸死
作者:温故画面规划挑选了几款相对性价比高的酱香白酒,按照喝后的感受,排一下名次。除了茅系风格的酱酒(包括模范茅台酒味道的品牌),其他酱酒在260元以内,尾段香味都比较淡;前中后的均衡感不协调,都把香味的层次、浓郁度放在了中前段,我觉得这是茅台口感好的关键因素之一;入口、中段、尾段可以理解为是香味持续...
酒业观察丨好酒靠酿,好原料靠种,酒企如何从源头酿出好酒?
品质消费时代已然到来,白酒行业进入强分化阶段,酿出一瓶好酒是各大酒企抢占市场份额的先决条件。工欲善其事,必先利其器。原料、技艺成为各大酒企提质增效的重要发力点。“天酿美酒,酒不仅是我们酿酒大师在酿造,也是我们看不见的酿酒微生物和我们特有的自然环境在酿造。”日前,中国酒业协会理事长宋书玉在对《中国酒业...
新规定之下,什么酱香酒值得买?5个标准要知道,助你买到好产品刀郎解释了与云朵同居缘由,是其妻子同意
作者:徐徐美食记新国标的实施也有一段时间了,对这方面有关注的人都知道,此次新国标的实行,可不只是改名那么简单,而是对整个白酒行业以及消费者来说,都产生了极大的影响,随着新国标的出台,白酒行也出现了大洗牌,对白酒有了新的定义: 明确了白酒的酿造工艺,除了固态法白酒,剩下的液态法白酒和固液法白酒,不允...