酱香型高产酒曲制作方法图解（酱香酒制曲生产的工艺流程）
本文目录一览：
- 1、我想知道酒的名字有哪些,急求。
- 2、酒曲什么牌子的好
- 3、怎样做稻谷酒
我想知道酒的名字有哪些,急求。
急性酒精中毒急救原则：解酒先催吐。轻度醉酒者卧床休息，最好是侧卧，以防呕吐引起吸入性肺炎。注意保暖，多饮浓茶或咖啡促使醒酒。治疗可用柑桔皮适量，焙干，研成细末，加入食盐少许，温开水送服。中药葛根30克，加水适量，煎汤服，能解酒止吐。少量口服鲜姜汁可缓解。或绿豆50-100克，熬汤饮服。
工业酒精中毒，通常可以用乙醇解毒法。其原理是，甲醇本身无毒，而代谢产物有毒，因此可以通过抑制代谢的方法来解毒。甲醇和乙醇在人体的代谢都是同一种酶，而这种酶和乙醇更具亲和力。因此，甲醇中毒者，可以通过饮用烈性酒（酒精度通常在60度以上）的方式来缓解甲醇代谢，进而使之排出体外。
酒精中毒的预防方法有哪些呢？饮酒前先吃食物垫胃 看见鸡蛋、皮蛋等菜端上来，赶紧吃。即使遭了大罪的胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁. 又宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
酒精中毒是一种常见的急救情况。当我们遇到酒精中毒的情况时，应该如何进行急救呢？我们需要确保自己的安全。酒精中毒者可能会表现出焦躁、暴力等不可控行为，因此我们要保持冷静，并尽量远离患者，以免受到伤害。接下来，我们需要立即拨打急救电话。
可以吃梨、橘子、西瓜、萝卜等，均有解酒作用。水果蔬菜有丰富的维他命c、维他命b群、果糖、葡萄糖，都可以作为酒精分解时的润滑剂，具有保护肝脏的作用。必要时，拨打急救电话——120。第二，昏迷期处理 取“稳定侧卧位”，以防因呕吐造成的窒息。注意保暖，避免受凉。
酒曲什么牌子的好
酒曲品牌有：安琪酵母、尚川、雅大、久源、川秀。安琪酵母 知名（著名）酵母品牌，公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。
安琪酒曲 - 安琪酵母是中国较为著名的酵母和酒曲生产商，提供多种类型的酒曲，包括黄酒曲、米酒曲等。它们的产品以稳定的品质和良好的发酵效果受到广泛欢迎。红曲 - 红曲是一种特定的酒曲，含有红曲霉（Monascus purpureus），能够赋予酒液鲜艳的红色和独特的风味。
尚川甜酒曲 尚川的甜酒曲以卓越的品质赢得了众多赞誉。其酿制的醪糟，米粒经过精心蒸煮，曲霉孢子在适宜的温度下生长出细腻的菌丝，制作过程既简单又成功。尝一口，那香甜的口感仿佛能唤醒你的味蕾，甜而不腻，酒精含量适中，保留了醇厚的米香和独特的清香。安琪甜酒 安琪的甜酒以其香醇口感而闻名。
推荐牌子：茅台、泸州老窖、五粮液等品牌的酒曲较好。品牌酒曲的优势 茅台、泸州老窖、五粮液等品牌的酒曲在行业内享有较高的声誉。这些品牌的酒曲不仅制作工艺精湛，而且选用的原料上乘，保证了酒曲的质量和效果。茅台酒曲的特点 茅台酒曲以其独特的工艺和卓越的口感而闻名。
酒曲推荐牌子：茅台、五粮液、泸州老窖。酒曲品牌介绍及评价：茅台酒曲 茅台作为中国白酒的代表，其酒曲的质量也是业内佼佼者。茅台酒曲能够很好地促进酒的发酵，赋予酒独特的香味。茅台品牌历史悠久，对酒曲的研制和生产有着严格的工艺要求，确保了酒曲的高品质。
怎样做稻谷酒
1、浸泡。将100斤稻谷加250斤水左右浸泡24小时左右，第二天清洗几次，以便去除谷物中的细小灰尘，影响谷酒的品质；煮粮。
2、浸泡 将100公斤稻谷加水200至250斤浸泡18到24小时左右，期间要换水1到2次，以便去除谷物中的细小灰尘，以便防止最后在蒸酒时细小的灰尘颗粒随着酒蒸汽进入冷却器中，影响谷酒的品质。
3、⑺落缸发酵：将糖化好的醅料装入缸中，加水80%-90%，然后用塑料布封缸发酵6天以上即可蒸馏。发酵时间，夏季从培菌糖化开始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保温，约9-14天。⑻蒸馏：谷酒蒸馏一般不去酒头，直接接酒到45度为止，尾酒倒入下锅复蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。
4、稻谷酒的酿制方法：浸泡法 选购稻谷应选颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热，立即闻其气味，具有纯正的稻香味的为良质稻谷。
5、谷酒的制作方法 原料配方：稻谷100公斤，酒曲0.6-2公斤。工艺流程：稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品 操作要点：⑴浸谷：加水浸过谷面20厘米，浸谷时间约10-16小时。
